Как правильно замариновать курыные бедрышки, крылышки или окорочка за час до приготовления на решетке (мангале)?

КУРИЦА МАРИНОВАННАЯ
Берете курицу. Можно целую, можно порезать на порционные кусочки, тогда она будет еще мягче, натираете ее солью, перцем, любыми приправами, которые любите. Потом обмазываете ее обильно майонезом, кетчупом, да вообще чем угодно. Иногда я делаю сметану с медом и лимоном. Вообщем, намазали, накрыли ее и в холодильник на несколько часов.

главное не маринуй в майонезе бедра и окорочка-слишком жирно выходит.. майонез больше для постного мяса подходит.. я мариновала бедра и окорочка в смеси кефира и минералки газированной, так же добавила специи любые и чеснок давленый.. примерно через пару часов готово.. мясо выходит нежное и мягкое и нет чувства жирности.. попробуйте не пожалеете!

МАРИНАД : сок лимона, оливковое масло, соевый соус, черный перец крупного помола, сушеный лист мяты. Приготовить маринад, смешав все ингредиенты, положить в него курятину и, закрыв крышкой, поставить в холод . 1 часа конечно маловато будет, желательно мариновать 2 - 4 часа.

По моему самый простой и чудесный способ, приготовить смесь из майонеза, чеснока, соли и перца. Обмазать курицу этой смесью дать постоять и в духовку, или на мангал. Просто обьеденье!

Помыть, отодрать перья, оставшиеся от заводской разделки. Посолить, поперчить, заправить травками, залить майонезом, перемешать в майонезе. Положить в пластиковый пакет и засунуть на час в холодильник. Потом на вертел, решетку или как захочется.

На 1,5 кг крылышек, бедрышек и окорочков покупаю 1-н литр "Живого" пива. , можно и безалкогольного. Мою под проточной водой хорошенечко куромясо, заворачиваю в чистое вафельное полотенце, отжимаю. Выкладываю ровным слоем заливаю пивом и как минимум 2а часа выдерживаю (а лучше три). Раскладываю на решотку или нанизываю на шампуры вперемежку с четвертинками лука репки и жарим над углями. Только жар не должн быть очень сильным. Ни солить, ни перчить не нужно. Мясо от пива и так будет сочным и вкусным.

В майонезе!

Посыпать солью, перцем, любимыми специями и залить соевым соусом.

майонез плюс приправа.... можно по вашему вкусу, а можно взять приправу для курицы.. . еще можно замариновать в специальном маринаде - продаются в маленьких пластиковых баночках "для рыбы", "мяса", "курицы", в любом супермаркете

разведи приправу для барбикю в кококоле и залей, пока готовишь угли - мясо подойдёт - а вот зелень и соус на своё усмотрение