Прочее кулинарное

С чем пельмени вкуснее? ну типа майонез, кетчуп, сметана?

Ольга Зотова
Ольга Зотова
4 519
С Жулипцами!!!
W*
Wer1 ***
56 451
Лучший ответ
С машинным маслом, для двигателя !
На вкус и цвет-товарищей нет...
с пивом
ненавижу пельмени!
Я люблю с винным уксусом или соевым соусом, а также с маслицем и жареным луком.
Ксения Смагина
Ксения Смагина
15 251
Всё зависит от твоих пристрастий в еде! Я лично предпочитаю с майонезом
мне лично, со сметаной или сливочным маслом
майонез, кетчуп и горчица... всё смешать)) ) реально вкусно)
У меня муж к пельменям разводит вкусный соус - майонез, соевый соус, красный молотый перец, чеснок.
Мне нравятся пельмени с маслом, либо с соусом из кетчупа и майонеза.:)
Масло или сметана. Ну и зелени добавить, конечно. Лучше всего укроп.
Мне нравится со сливочным маслом и черным перцем...
со сливочным маслом всерху укропчиком... нежно и вкусно!
С соевым соусом
В сметану добавить немного уксуса, чеснока, перца, много зелени (какую любите) . Вкусно!
У каждого свой вкус, по мне так лучше сметана...
Балдею от пельменей с майонезом.. вредно конечно, но вкусно то как!
Я люблю с майонезом и соевым соусом, а вообще на вкус и цвет товарищей нет
С майонезом круче! но и с кетчупом и сметанкой тож вкусно.))
Белый соус
Подготовленный бульон доводим до кипения. Приготовление пассерованной (обжаренной) муки. Пшеничнуюмуку просеиваем и постепенно всыпаем при помешивании в глубокую сковороду с разогретым маслом и обжариваем до золотистого цвета, постоянно помешивая. Посуду с обжаренной мукой снимаем с огня, вливаем тонкой струей часть горячего рыбного бульона и тщательно размешиваем. Затем прибавляем оставшийся бульон и все провариваем, хорошо размешивая, добавляем соль, овощи и варим на слабом огне 20 минут. Во время варки с поверхности соуса периодически снимаем образующуюся пену. Готовый соус процеживаем через сито. Белый соус является основой для других соусов, в него лишь добавляют различные овощи и приправы. Если белый соус используется непосредственно к блюду, то в конце варки добавляем перец черный горошком, лавровый лист, лимонную кислоту, после чего процеживаем и заправляем кусочками масла. он используется для приготовления других соусов.

Продукты на 5 порций (или на 1 л соуса) : 1100 г рыбного бульона, 50 г пшеничной муки, 50 г маргарина, овощи нарезанные: 40 г репчатого лука, 30 г корня петрушки или сельдерея; 1 г лимонной кислоты, соль по вкусу, перец черный горошком, 30 г сливочного масла

Соус томатный
В готовый соус белый основной кладем обжаренные овощи (морковь, петрушку, сельдерей, репчатый лук) , прогретый с маслом томат-пюре и варим 30 минут. Затем добавляем соль, молотый перец, сахар, лимонную кислоту и все доводим до кипения. После этого, слегка охладив соус, кладем кусочками сливочное масло и процеживаем.
Продукты на 5 порций (или на 1л соуса) : 700г соуса белого основного, овощи нарезанные: 40 г моркови, 40 г репчатого лука, 30 г корня петрушки, 300 г томатного пюре, 10 г сахара, 30 г маргарина, лимонной кислоты на кончике ложки, соль по вкусу, молотый перец, 30 г сливочного масла

Соус сметанный
В готовый соус белый основной кладем прогретую сметану, соль, молотый перец и варим 3 минуты, затем соус процеживаем.
Продукты на 5 порций (или на 1 л coyса) : 500г соуса белого основного (рыбный или мясной) , 500 г сметаны, соль по вкусу, молотый перец.

Соус грибной
Сухие грибы перебираем, тщательно промываем, заливаем холодной водой и оставляем в ней на 15 минут, затем вновь промываем, меняя воду. Промытые грибы заливаем холодной водой (на 60 г сухих грибов 1 л воды) и оставляем на 1 час для набухания, затем варим в этой же воде до готовности. Полученный отвар процеживаем, грибы промываем и нарезаем. Мелко нарезанный репчатый лук обжариваем, добавляем нарезанные грибы и продолжаем жарить еще 5 минут. Просеянную муку обжариваем в посуде с разогретым сливочным маслом, слегка охлаждаем и вводим, постепенно помешивая, грибной бульон, варим 30 минут, солим, процеживаем. Затем кладем обжаренный лук с грибами и варим еще 10 минут. Готовый соус заправляем сливочным маслом.

Продукты на 5 порций (или на 1 л coyса) : 50 г сухих грибов и 850 г воды (для варки) , 750 г отвара грибного, 40 г пшеничной муки, 40 г маргарина, 300 г нарезанного лука репчатого, 50 г маргарина, 50 г сливочного масла, соль по вкусу. .
главное чтоб в пельменях мясо было, а остальное побочные явления )))
В кисайку с майонезом выдавить 2 зубочка чеснока и посыпать черный перец. Чеснок и перец всё по своему вкусу.
берешь в магазине томат, разбавляешь его кипяченной водой добавляешь чеснок и мелко нарезанную кинзу!!!!
Вика
Вика
213