Майонез или сметана?

Майонез в несколько раз калорийнее сметаны.
Майонез - это вкусный соус. Он тебя сделает жирным.

Майонез домашний вкуснее, без него тоже не обойдешься, но майонез соус для холодных блюд, салатов не должен подвергаться термической обработке... а со сметаной запекать, тушить-одно удовольствие..

Главная польза сметаны состоит в огромном числе полезных веществ, содержащейся в ней. Ее употребляют в пищу, добавляя ее в тарелку и поливая находящиеся там продукты. Многие считают ее отдельным блюдом. Достаточно 1-2 столовых ложек в день, чтобы восполнить запасы микроминералов в организме.

Вещества, называемые диетологами «витаминами красоты», в большом количестве содержатся в сметане: витамины группы В, биотин, Е, Д, С, РР и витамин А. Помимо всего прочего, в продукте имеются железо, йод, цинк, марганец, фтор, медь, молибден, кобальт и многие другие. Кисломолочные бактерии, в свою очередь, положительно влияют на работу кишечника.

Майонез, в свою очередь, представляет собой известный всем соус. Обычно используется как заправка для салатов, маринад для мясных блюд, добавка к полуфабрикатам. Состав классического майонеза составляют оливковое масло, яичные желтки, лимонный сок, соль, сахар и горчица. Стоит отметить, что в небольших количествах ингредиенты могут принести пользу организму. Но в то же время стоит принимать во внимание большее значение калорийности соуса. Она может достигать 800 кК на 100 грамм продукта.

Частое употребление майонеза приводит к росту массы тела, причем в довольно короткие сроки. Калорийность можно снизить путем его соединения с нежирной сметаной или легким натуральным йогуртом.

Давно подмечено, что промышленный майонез похож на эмульсию. Он несравним с домашним соусом. Многие производители добавляют в майонез консерванты, масло не особо хорошего качества, искусственный заменитель яиц, красители и стабилизаторы. Это отрицательно воздействует на человеческий организм. Майонез с низкой калорийностью не рекомендуется употреблять, поскольку он содержит воду и эмульгаторы, которые отсутствуют в обычном соусе.

Ну а уж выводы тут делать вам.

В меру - не вредно ни то, ни другое. У сметаны разве что жирность пониже))

свой домашний и майонез не вреден.. магазинный конечно со стабилизаторами-часто не стоит употреблять.. не желательно

и сметана и майонез очень вредные продукты

Перестаньте заниматься ерундой и ешьте то, что Вам более по вкусу.

майонез - это соус. сметана - это сметана. два разных продукта. и при излишках и то и другое вредно... как и полезно при правильном потреблении.

и то и другой продукт имеет всевозможные добавки в салатах у меня пахучее под. масло а в борщи я забеливаю отборным молоком хотя и итам добавки

а зачем она везде? тушить можно и на воде или бульоне, салаты заправлять маслом или йогуртом, а соусы делать без сметаны

Конечно сметана полезнее. Во первых, прочитайте на упаковке калории/белки/жиры/углеводы, и увидите явный перевес. Да и отсутствие большого количества хим. добавок даёт плюс. Главное, покупайте сметану хорошую, местных производителей, у которой срок хранения неделю, а не домик в деревне или простоквашино, хранящиеся месяцами

натуральная сметана не может быть вредной. она ПОЛЕЗНА. польза и калорийность - никак не связаны!
растительное масло также полезно в чистом виде, НО В майонезе его много и разных жирных добавок тоже . поэтому майонез есть много не желательно.
а сметану ешьте на здоровье!

Майонез из обойного клея или сметана из мела? Вопрос действительно на засыпку...

Конечно сметана полезнее и в несколько раз менее калорийная! Вы хоть кбжу читали на упаковках??

В домашнем майонезе нет ничего вредного. Из магазина - в сметане намного меньше дряни, чем в майонезе. Решайте - по вкусу, по времени. Я больше люблю майонез. Взбить его - намного быстрее, чем одеться и сходить в магазин. Но дороже, значительно - навевает на мысли....

Легче конечно сметана. Майонез, особенно домашний - крайне жирный продукт

Майонез более вредный, а для экономии калорийности покупайте мягкие творожки и йогурт без добавок.
Лучшие йогурты: слобода, био баланс. Похуже активия, danone, lactica. Я имею в виду без добавок (варенье, ягоды, хлопья и все такое)
Из творожков вкуснотеево, простоквашино, president. Активия похуже. Я имею в виду мягкий творог, а не рассыпчатый, и не творожную массу.

сметана

Вот, про состав сметаны и её калорийность есть отличная статья - http://vita-vitamin.ru/sostav-smetanyi-kaloriynost-smetanyi/ , посмотрите, и поймете для себя, стоит ли есть сметану.

Майонез покупной вреден больше, хотя и покупная сметана не лучше, вот домашняя майонез и сметана это ммм .

Майонез вреднее. Я употребляю сметану уже давно