Кто-нибудь пёк что-то на майонезе - вместо сметаны? А то осталось 0,5 кг майонеза - выбросить?

Я иногда делаю шарлотку с капустой. Моим нравится.
0,5 кг - капусты
для теста 4 яйца, 250 грамм майонеза, 1 столовая ложка сахара, 1 чайная ложка соли, пол. чайной ложки соды, 4 столовых ложки муки.
Нашинкованную капусту положить на дно смазанной маслом ёмкости для запекания, залить тестом и в духовку минут на 45. Вкусно, и половина вашего майонеза будет истрачено. Да и майонез долго хранится, что вы так переживаете. Сделайте ещё какой нибудь салатик.
Могу ещё подсказать одну вещь. Котлеты из куриных грудок.
на 700грамм - 1 кг фарша из грудок:
6 ложек крахмала
6 ложек - майонеза
1 - яйцо, всё смешать, посолить, поперчить, можно добавить жареного лука, прокрученного с фаршем, и на ночь в холодильник. А на второй день пожарить котлеты, на сковороду накладывать ложкой. Объеденье.

КЕКС НА МАЙОНЕЗЕ
Для теста нужно:
3 яйца
1 1/4 стакана сахара
1/2 ч. л. соды, гашеной уксусом
250 гр. майонеза
2,5 стакана муки
Изюм, орехи, курага, мак (на выбор)
Взбиваем яйца с сахаром, можно миксером, можно просто венчиком или вилкой, не принципиально.
Добавляем майонез, соду, потом изюм и муку.
Тесто получается густое.
Выкладываем тесто в форму, выпекаем до золотисто-коричневого цвета.

Сырный пирог с мясной нарезкой и зеленью ;-))



Простой и сытный несладкий пирог. Вкусен как в горячем, так и в остывшем виде.

3 яйца
250 г майонеза
1 стакан (160 г) муки
2 чайные ложки разрыхлителя теста
100 г твёрдого сыра
200 г колбасы, ветчины или сосисок
0,5 чайной ложки соли
0,5 чайной ложки сахара.
Немного поперчить.
Куркума
25 г зелени укропа и немного кинзы мелко нарезанных.
1 красный болгарский перец (нарезать кубиками)
1 пакетик (10 г) кунжута.
3 зубчика чеснока (выдавить)

Замесить тесто из майонеза, яиц, муки, разрыхлителя, сахара, перца, куркумы и соли (я использовала миксер) .
Добавить натертый на мелкой терке сыр, порезанные колбаски (на кубики), болгарский перчик, чеснок и мелко порезанный укроп с кинзой.
Выложить тесто в смазанную маслом форму .
Я использовала силиконовую форму диаметром 24 см с отверстием посередине. Т. к. форма силиконовая, я ее не смазывала, а только смочила водой.
Сверху посыпать кунжутом.

Выпекать в заранее нагретой до 180 градусов духовке 30 минут (в моей духовке пирог выпекался 40 минут).

в выпечку можно использовать майонез, правда тесто получается жирновато, в майонезе ведь много растительного масла в составе. Еще печенье на нем делают сдобное, кладут майонез вместо растительного масла тоже вкусно.

- 2 яйца и 100 грамм сахара взбить миксером в пышную белую массу;
- добавить 100 грамм майонеза, продолжая взбивать;
- добавить 160 грамм муки (самоподнимающейся или с разрыхлителем) , взбить до однородной эластичной массы;
- высыпать в готовое тесто небольшие кусочки кураги, перемешать;
- форму смазать маслом;
- выпекать при температуре 200% (духовку разогреть заранее! ) 30-35 минут.
Я пирог посыпала еще и сахарной пудрой, т. к. мне захотелось сделать его послаще)

P.S. Есть еще несколько рецептов, пишите если нужны.

:) Печенье остренькое с ним хорошо получается.
В обычном песочном маргарин заменяется майонезом и сахара совсем немного,
остальное ( яйца. соль, мука, сода ), как и обычно.
Готовые печеньки можно посыпать сыром и дать ему расплавиться.

Из этого теста можно и основу под любой пирог делать.

Из полкило майонеза можно сделать кастрюлю салата оливье! На фига выбрасывать-то?? ? А сметану он не заменяет, т. к. состоит только из желтка, растительного масла и горчицы....

Майонез - это ХОЛОДНЫЙ соус. И предназначен он для заправки салатов.

Если яйца взбить с майонезом, то получается шикарный омлет.

Точный рецепт (количество ингридиентов) уже не помню, но суть такова: маргарин, майонез, сахар, сода (чуть-чуть) , мука. Получается песочное печенье, но со своеобразным вкусом (очень приятным! ) и очень нежное по фактуре. Поищите, где-нибудь есть рецепт.