Как правильно и вкусно приготовить куры гриль. Подскажите, плиз)))

смешиваю аджику с майонезом затем обмазываю куру и оставляю на ночь в холодильнике. на следующий день запекаю

Маринад: 4 ст. ложки приправы "К курице" (я беру "Ароматик"), 2 ст. ложки приправы "К грилю", сок 1/2 лимона, 2 ст. ложки растительного масла, 2-3 зубка чеснока (раздавленного в чеснокодавке, илм гранулированного сухого) .
В принципе, маринад можно творчески дорабатыать по вкусу - неплохо, например, мариновать в красном вине. :rolleyes: Но не забывать добавлять масло.
Приправы, естественно, тоже регулировать по вкусу - я, например, в таком количестве не кладу - мне острого нельзя.

Примечание: Для максимально полного выдавливания сока из лимона, необходимо разрезанный лимон на 20% уровне мощности подержать 2-3 минуты в микроволновке. Как только сок начнет появляться в виде капелек, сразу достать и выдавить.

Подготовленную (ощипанную и выпотрошенную) курицу смазываем маринадом, и оставляем на полчаса. (Но если замариновать на сутки - вы об этом не пожалеете ;)).

Собственно приготовление. Курицу кладем на низкую решетку для гриля. Под решетку ставим тарелку для стекания жира. Кусочками фольги размером 5 Х 5 см обматываем кончики крыльев и ножек (чтоб не обгорели; внимательно следить, чтобы фольга не слетела - иначе будет разряд и может сгореть магнетрон) .
1. 100% уровень мощности, только микроволны - привариваем 10 минут, затем снимаем фольгу и в подставленную тарелку наливаем 1/3 стакана воды.
2. Режим комби-2, прожариваем 9-12 минут с одной стороны, переворачиваем, и 9-12 минут с другой стороны.
3. Доготовка (простой в микроволновке после окончания готовки) - 1-2 минуты.

МАРИНАД ДЛЯ КУРИЦЫ
Я ее солю, перчу, можно добавить специи для курицы и пусть полежит несколько часов. Затем обмазываю сметаной с чесноком и запекаю до румяной корочки.
Не надо её ничем поливать и ни во что заворачивать. Сейчас такие куры, что готовятся быстро. Только майонезом не мажь, всё испортишь. Проткнешь ножом - если сок выделяется прозрачный, готова. А если мутный, то еще нет.

Курица-гриль "По быстрому"
курица,
чернослив,
лимон,
майонез,
кетчуп,
перец,
соль,
рукав для запекания.
Берем курицу целую (можно частями - главное не замороженную) , моем, сушим, солим, перчим (внутри и снаружи) , ложем внутрь 5-6 шт. чернослива, кожуру с 0,5 лимона (не нарезая) , снаружи сбрызнем соком этого же лимона и натрем смесью из майонеза и кетчупа (кетчуп можно заменить пикантным соусом с травками и специями) . Дальше курицу ложем в мешок для запекания завязываем его и прокалываем в нескольких местах, чтобы лишний пар мог свободно уходить. Ставим в микроволновую печь минут на 40-50 на специальную решетку для гриля (я переворачиваю ее вверх тормашками и устанавливаю на тарелку, чтобы курица поместилась) . Микроволновку включаем на функцию комби-гриль 50%. Когда она подрумяница с одной стороны, я ее переворачиваю. Получается сочно, вкусно и очень красиво!

Курица-гриль, предварительно замаринованная в майонезе с чесноком и солью.

Курица с апельсином.
Скорость приготовления зависит от веса курицы. Предварительный этап - "шесть сек"
Итак, берем курицу и два мандарина. Выжимаем сок от мандаринов в мисочку, туда добавляем соль и перец. Соком из мисочки поливаем уложенную на противень курицу и в духовку. Если есть фольга, то лучше на нее, противень мыть не надо. Периодически заглядываем в духовку полюбоваться и полить соком нашу чудо-птицу.
Курочка получается красивого оранжевого цвета с привкусом цитрусовых и
намного вкуснее, сочнее и быстрее в приготовлении, чем гриль .

нужно замариновать курицу ( майонез и приправы по вкусу желатьльно с карри и для курицы) всю курицу измазать а потом положить в специалбьный рукав, они везде продаються и в духовку)
получаеться намного вкусней))))

прикольно мариновать в очень остром кетчупе... .
ещё класно в соевом соусе с имбирём (свежим) , чесноком, карри, перцем (если есть белый) и растительным маслом (какое нравится, я подсолнечное люблю)
мариновать часа 2...

курицу гриль в гриле надо готовить ( в том который крутится ) тогда она сочная получается, так как сок не вытекает из курицы ( как при запекании в духовке )
соль перец чеснок .

чесночный соус
Для любителей чеснока. Очень нежный соус, подойдет ко многим блюдам.
2 вареных яйца, 2 сырых желтка, 1/2 ч ложки соли, 1/4 ч ложки черного перца, сок 1/4 лимона, 2 небольших зубчика чеснока, 1/4 стакана оливкового масла (или растительного масла без запаха) , 2~3 ст ложки сметаны (по желанию)
Вареные яичные желтки растереть с сырыми желтками, солью, перцем и соком лимона. В другой посуде смешать давленый чеснок, мелко натертые белки и оливковое масло.
Все соединить. Для получения лучшей однородности протереть через мелкое сито.
Все смешать и взбить. Если будет на Ваш вкус слишком кисло, положить сметану.