Имбирь, как часто вы его употребляете в пищу и в каком виде?

ИМБИРЬ - это ароматный корень тропического растения, родиной которого является Северная Индия.
Имбирь - едва ли не самая полезная из специй. На санскрите го называют "вишвабхесадж", что значит "универсальное лекарство". Острый на вкус, он относится к разряду "горячих специй", разжигающих огонь пищеварения и улучшающих кровообращение. Сухие имбирные хлопья и молотый имбирь слегка острее свежего имбиря и обладают более проникающим действием.
Если в конце дня Вы чувствуете усталость или боль во всем теле - рекомендуем принять ИМБИРНУЮ ВАННУ. Некоторое время кипятите 10 грамм (1/5 пакета) завернутых в марлю имбирных хлопьев в 1ом литре воды и вылейте в ванну вместе с марлевым мешочком.
Такая ванна вернет вам силы и красоту, создаст состояние свежести и расслабленности и облегчит боли в теле.
Имбирь делает пищу легкой и легкоусваиваемой и придает ей слегка островатый, пряный вкус. Его используют для приготовления сладостей, компота из груш, мармелада и засахаренных фруктов. Имбирь придает тонкий вкус супам, в особенности фасолевым, картофельным а также соусам и всем видам рисовых блюд. Ломтик имбиря можно добавить во второе блюдо во время приготовления и вынуть его перед подачей на стол. А если, кипятя молоко, добавить в него один ломтик сухого имбиря (длиной около 2 см) , у вас не будет проблем с его усвоением.
Если вы намерены избавить свой желудок от токсинов и сделать свое пищеварение совершенным, Аюрведа рекомендует ежедневно съедать немного имбиря. Полезно также жевать имбирь после еды - это очищает полость рта и создает во рту приятный запах.

Вообще не употребляю

Имбирный чай
На 4 чашки:
10 см тонко нарезанного свежего имбиря (очищенного)
1 л воды
2 ст л меда или коричневого сахара
дольки лимона для украшения
Очистить имбирь и нарезать на тонкие дольки. В кастрюльке отварить имбирь с водой в течение 20 мин (или дольше для более крепкого чая) . Добавить мед или сахар и перелить в чайник через сито. Подавать, украсив кусочками лимона.

Маринованный имбирь
- имбирь (корень) - 250г
- рисовый уксус - 90 мл
- розовое рисовое вино (мирин) - 2 ст. л.
- сакэ - 2 ст. л.
- сахар - 5 ч. л.
Возьмите корень на 250г. Вымойте его, очистите от кожуры и варите в кипящей воде около 1 минуты. Вареный имбирь высушите.
Смешайте мирин, саке и сахар, вскипятите. Соедините уксус и полученный соус, залейте им имбирь, предварительно поместив его в стеклянную посуду. Закройте крышкой и оставьте на З-4 дня. Со временем он приобретает бледно-розовый цвет. Готовый маринованый имбирь можно хранить в холодильнике в течение месяца.
Маринованный имбирь очень часто используют как приправу к суши или другим японским блюдам.

Режу корень имбиря, заливаю кипятком. настаиваю. Потом добавляю отвар в чай. Очень тонизирует.

Довольно часто, в свежем виде. Кусочек раздавить, можно просто ножом и мелко порезать. Можно в чай, когда завариваете. Можно в соусе к рыбе, вместе с луком

=) употребляю только маринованный с роллами и суши =) рецептов не знаю, т. к. покупаю в магазине уже готовый =) мое мнение - не зачем на это время тратить =)

Имбирь употребляю с кашей, салатами, любым мясным блюдом, можно даже с творогом. Мне нравится, это очень полезная пряность, поэтому каждый день она присутствует в моих блюдах.

О! Какой у него божественный запах! Я от него пруся, как удав по стекловате ...
Каждое утро на тёрке добавляю в салат (с чайную ложку) и ломтик в чай. Мне очень он приятен. Год назад даже и не подозревал, что он так хорош ))

очень часто. свежий маринованный порошок

тертый корень имбиря добавляю в чай, часто вместе с корицей

Засахаренный с чаем и кофе. не пугайтесь. если откусив и начав жевать. почуствуете лёгкое жжение . с глотком чая приходит удивительный вкус и прохлада! А ещё молотый имбирь добавляю в супы, в маринад для рыбы, в выпечку. Дети трескуют маринованный- а я не прониклась.

Можно остановить простуду если в течении дня выпивать по чашке имбирного чая каждый час, если конечно желудок здоров т к напиток оч острый

Практически каждый день. Предпочитаю свежий- мою, чищу и натираю на мелкой терке в салаты, супы.
Ещё пью имбмрный чай с мёдом- тертый свежий имбирь заливаю холодной водой в эмалированной кастрюльке и довожу до кипения. Процедживаю, добавляю мед по вкусу.
Еще мариную мясо-птицу-рыбу с тертым имбирем.

Обожаю ловить с суши