Как испечь блины, если нет молока?

Блины я всегда делаю БЕЗ молока: вода, мука соль, немного сахара, дрожжи. Всё.
Когда подойдут - пеку.

Я редко делаю блины на молоке. Самые любимые у нас - на пшенном отваре (1\2 стакана пшена проварить в литре воды, процедить, протереть слегка) . Последнее время лень заваривать, добавляю пшенные хлопья (2-3 стол. ложки на стакан пшеничной муки) , вода, соль, сахар, дрожжи. Добавляю чуток масла и пеку.

Можно испечь блины без молока, только нужны сметана, яйца. кефир или простокваша. мука. немного воды остывшей кипяченной, не нужно дрожжей. , немного соли. ложка растительного масла, Развести тесто, дать постоять около часа и испечь тонкие блины.

Пшенные блины
Ингредиенты:
- 1 л воды,
- 400 г пшена,
- 400 г пшеничной муки высшего сорта,
- 400 г гречневой муки,
- 25-30 г дрожжей,
- 2 ч. ложки сахара,
- 2 ч. ложки соли.
Приготовление
Пшено промыть 5-7 раз в кипятке, залить водой, сварить жидкую кашицу, хорошо разварив пшено, остудить. (Объем кашицы должен быть равен 1 л) .
Добавить в кашицу пшеничную муку, дрожжи, дать подойти. Затем добавить гречневую муку, сахар, соль, размешать, дать подойти.
Обварить тесто горячей водой, развести его до консистенции сметану и через 15 мин после этого начать печь блины.

Блины скороспелые (скородумки)
Ингредиенты: 1 кг муки, 5—6 стаканов воды, 5 яиц, 2 ст. ложки сахара, I ч. ложка соли, 1 неполная ч. ложка соды, 1 неполная ч. ложка лимонной или винно-каменной кислоты.
Приготовление
Яйца, соль, сахар размешать в 4 стаканах теплой воды, всыпать муку и хорошо перемешать, чтобы получилось тесто без комков. Лимонную или винно-каменную кислоту развести в 1/2 стакана воды, влить в подготовленное тесто, размешать. Соду растворить в 1/2 стакана воды и тоже влить в тесто и размешать.
Если тесто получилось густое, добавить еще воды и сразу же выпекать на нескольких сковородах, чтобы не дать тесту осесть.

Можно и сметану развести.

Можно и сметаны. А ещё хорошо иметь дома сухое молоко, тогда и блины без проблем можно приготовить, даже разводить его не обязательно, просто смешать с мукой. Из 100 г. сухого молока получается 1 литр восстановленного молока. Удобно не только блины печь, но и супы молочные, кашки и т. д.

Можна просто на воде, сметану лучше не добавлять!

Сейчас молоко как вода. Смело меняй.

bez moloka na vode

Можно заменить водой если на блины, а я делаю тоненькине блинчики на пиве вместо молока, супер вкусные блинчики.

Купи блинную муку (желательно "МАКФА") разведи водой. Получаются отличные блины и оладьи. Иногда можно использовать рассол.

я делаю на сухом молоке. добавляю одно яйцо масло подсолнечное, мука, сахар, чуть чуть соды, соль, и развожу все водой, взбиваю миксером. вся семья любит тонкие блинчики, поэтому тесто делаю жидкое.

на минералке. не пожалеещь