Прочее кулинарное

Приправы которые должны быть дома какие ?

Dasha Chibisova
Dasha Chibisova
4 996
Карри для риса.
Хмели сунели-почти везде
Приправа для картофеля, для макарон.
Но не покупайте приправы, где указан глутамат натрия. Он для организма очень вреден и плохо выводится.
Анастасия Грицай
Анастасия Грицай
8 270
Лучший ответ
Ирина Мамедова Оригинальный выбор!
Скажу больше - нищий!
С глютаматом согласен, а остальное - набор для "чайника"
Самые главные - соль, сахар, перец красный и черный, лимонная кислота, уксус...
KM
Kristina Mamaraimova
51 894
1- базилик
2- орегано
3- черный перец
4- красный перец
5- зира
6- тмин
7- кориандр
8- петрушка
9- укроп
10-мускатный орех
Ну, и соевый, устричный и рыбный соус, уксус рисовый, соевый, яблочный, виноградный, спиртовой, каперсы, чеснок, коренья, мускатный цвет, ваниль, корица, кардамон - это все опционально.
Narcissa Malfoy во даешь)
соль, перец, лаврушка, кардамон, имбирь, куркума, петрушка, укроп, корица, гвоздика, горчица.... всех не перечесть - чем больше, тем лучше....
ну например кари лаврушка перец зира прованские травки. базилик. тимьян ой у меня их хор на все кухни мира!
соль, перец, базилик, розмарин, лимонная кислота, чеснок, паприка, укроп, петрушка (сушеные) , лавровый лист (не поленилась, встала и посмотрела на кухне=)))

Еще на мой взгляд необходима какая-нибудь универсальная приправа (типа Смак, Кнор)
Рекомендую купить приправу для картофеля (при жарке просто незаменима=)
и приправу для рыбы (ее впринципе можно намешать из других специй, но япредпочитаю не заморачиваться и покупать готовые)

Ну и конечно бульонные кубики =)) Куда ж без них =)))) У меня на кухне обязательно есть куриные и мясные =)))

Из "сладких" специй люблю корицу =)) Я ее в кофе добавляю и в выпечку =))

Базилик - универсальная приправа =)) Она капитально меняет привычный вкус =))) Попробуй пожарить с ним картошку или добавить его в воду при варке спагетти =)))

С розмарином очень вкусно курочку готовить =)))
у меня всякие есть... всевозможные.. и моно.. и мульти... перечислять все долго..
Хмели-сунели заменит любую) я везде добавляю.
Но и другие есть)
Ирина Мамедова А шеф-повар Наполеона говорил иначе:
"Соус из шампиньонов - это все! С ним можно съесть даже старые перчатки!"
...Мне, кстати, хмели-сунели нравится только в грузинских блюдах. В остальных она ...неуместна.
соль, перец.
ну приправы не должны нам быть у нас дома.. а серьезно у меня тока перец черный горчица хрен тертый барбарис зира, вроде все... мне хватает
Нинель Федосеенкова лаврик еще и уксус
перец, куркума, лаврушка, кориандр, гвоздика, корица
Кира Войтик
Кира Войтик
1 636
Черный перец и соль)
Всё зависит от Вашего вкуса, но минимум всё равно нужен: перец душистый и жгучий, гвоздика, корица, тмин, ванилин, мускатный орех и лавровый дист. Я ещё карри люблю.