Не получается гороховое пюре, как правильно приготовить?

Горох можно предварительно замочить в холодной воде на 3 часа и затем варить на медленном огне помешивая. Или еще проще при варке добавить щепотку соды.

горох предварительно замочить на 3 - 4 часа с небольшим количеством чайной соды. , а потом варить на медленном огне в толстодонной посуде

Замочить горох и варить до тех пор, пока он не превратиться в пюре (сначала будет жидковатое, а после застынет).

Пюре
Ингредиенты:
- горох - 150 г
- масло сливочное - 30 г
- перец, зелень - по вкусу.
Приготовление
Горох замочить на 5 -6 часов (лучше на начь) , хорошо промыть и залив водой поставить варить, только осторожно при кипении появляется много пены, после того как пену сняли огонь убавить и варить Бобовые сварить и приготовить из них пюре. В горячее пюре добавить масло сливочное, топленое, подсолнечное или сливочный маргарин, соль, молотый перец и хорошо перемешать. Если пюре получилось не в меру густым, его нужно развести отваром бобовых, горячим молоком или мясным бульоном. Иногда в пюре добавляют лук, пассерованный с жиром.

берете половинчатый желтый горох, всыпаете в кастрюлю с водой,) пол кастрюли воды) солите по вкусу, и варите на медленном огне час, два, помешивая, пока не выпариться вся вода, добавляете масло сливочное (на любителя можно пожарить луки смешать с горохом)

замочить горох на ночь

На 4 порции:
250 г сухого гороха,
0,04 л растительного масла,
30 г муки,
60 г лука,
20 г смальца или сливочного масла,
соль по вкусу.

Способ приготовления:
Горох перебрать, залить водой и оставить на ночь. Затем долить воды и отварить. Добавить луковую заправку из 20 г лука, муки и растительного масла. При необходимости развести горох водой, затем протереть через сито или измельчить миксером. Готовое пюре посолить. Уже на тарелках полить смальцем или сливочным маслом с жареным луком.

главная изюминка горохового блюда это копчёность! предварительно замачиваешь горох затем слегка зажариваешь мелко порезанную колбаску или мясцо, естественно копчёное, добавляешь в гороховую кашку и кушаешь!