Прочее кулинарное
Подскажите, пожалуйста, какой-нибудь простой рецепт фондю. Все никак не могу опробовать фондюшницу, подаренную мне.
Яночка, смотри - Фондю. Вкусняшки
http://www.kuking.net/t16.htm внимательно прочитай и действуй.
Fondues from around the world
Ингредиенты: сок 6 лимонов
сок 6 апельсинов
25 мл сахарного сиропа или меда
Инструкции: Смешать соки с сахаром или медом. Подогревать 5 мин в горшке для фондю.
Подавать:
Использовать дольки апельсинов, персиков, ананаса, шарики дыни, вишни без косточек, финики, кусочки фиг, киви - любые фрукты по желанию.
Используйте фрукты комнатной температуры. Окунать деревянными палочками в теплый соус.
Fondues from around the world
Ингредиенты: сок 6 лимонов
сок 6 апельсинов
25 мл сахарного сиропа или меда
Инструкции: Смешать соки с сахаром или медом. Подогревать 5 мин в горшке для фондю.
Подавать:
Использовать дольки апельсинов, персиков, ананаса, шарики дыни, вишни без косточек, финики, кусочки фиг, киви - любые фрукты по желанию.
Используйте фрукты комнатной температуры. Окунать деревянными палочками в теплый соус.
Фондю кофейное
Состав: 6 пончиков или маленьких лепешек, 900 гр. черного крепкого кофе, 3 ст. ложки бренди или виски, 1 ст. ложка сахара.
Разложите пончики илепешки на тарелки. Кофе, бренди и сахар нагрейте в фондюшнице. подавайте к фондю тертый шоколад и взбитые сливки. Обмакивайте пончики сначала в кофе, а потом в сливки и шоколад.
Можно попробовать виски заменить на коньяк.
Фондю шоколадное
Состав: 350 гр. шоколадной стружки, 40 гр. сухого молока, 120 гр. воды, 1 ч. ложка ванилин.
Шоколад положите в фондюшницу. Молоко взбейте с кипятком и влейте в фондюшницу. Добавьте в фондю ванилин и нагревайте при постоянном помешивании до расплавления шоколада и загустения фондю. Уменьшите огонь. Подавайте к шоколадному фондю бисквит, нарезанный кубиками, свежие мягкие фрукты, а также грецкие или бразильские орехи.
Фондю “овощной букет"
150 гр. спаржи, 200 гр. мелкого молодого картофеля, 100 гр. цуккини, 100 гр. моркови, 50 гр. фенхеля, соль, растительное масло для жарки.
нарежьте спаржу кусочками длиной 5 см, цуккини, морковь и фенхель - тонкими ломтиками такой же длины. Отварите овощи в подсоленной воде до полуготовности, откиньте на дуршлаг, промойте холодной водой и разложите на тарелки. Нагрейте масло в фондюшнице до кипения, опускайте в него овощи и обжаривайте до золотистой корочки.
Состав: 6 пончиков или маленьких лепешек, 900 гр. черного крепкого кофе, 3 ст. ложки бренди или виски, 1 ст. ложка сахара.
Разложите пончики илепешки на тарелки. Кофе, бренди и сахар нагрейте в фондюшнице. подавайте к фондю тертый шоколад и взбитые сливки. Обмакивайте пончики сначала в кофе, а потом в сливки и шоколад.
Можно попробовать виски заменить на коньяк.
Фондю шоколадное
Состав: 350 гр. шоколадной стружки, 40 гр. сухого молока, 120 гр. воды, 1 ч. ложка ванилин.
Шоколад положите в фондюшницу. Молоко взбейте с кипятком и влейте в фондюшницу. Добавьте в фондю ванилин и нагревайте при постоянном помешивании до расплавления шоколада и загустения фондю. Уменьшите огонь. Подавайте к шоколадному фондю бисквит, нарезанный кубиками, свежие мягкие фрукты, а также грецкие или бразильские орехи.
Фондю “овощной букет"
150 гр. спаржи, 200 гр. мелкого молодого картофеля, 100 гр. цуккини, 100 гр. моркови, 50 гр. фенхеля, соль, растительное масло для жарки.
нарежьте спаржу кусочками длиной 5 см, цуккини, морковь и фенхель - тонкими ломтиками такой же длины. Отварите овощи в подсоленной воде до полуготовности, откиньте на дуршлаг, промойте холодной водой и разложите на тарелки. Нагрейте масло в фондюшнице до кипения, опускайте в него овощи и обжаривайте до золотистой корочки.
Основное сырное фондю "Нёшатель"
Натереть горшок долькой чеснока и перемешать 450 гр тертого сыра Грювьер, 225 гр тертого сыра Эмменталь, 3/8 л сухого белого вина (Нешатель лучше всего) , 1 ч л лимонного сока, добавить 4 ст л крахмала и помешивать деревянной ложкой (не кругами, а восьмерками) , пока сыр не растает. Лимонный сок важен, так как он заставляет сыр таять быстрее. Добавить 1 1/2 ст л кирш, щепотку черного перца и мускатного ореха и готовить еще немного. Переставить горшок на горелку и подавать с кубиками хлеба.
Скаутовское фондю
Мелко нарезать 250 гр плавленого сыра и слить 1 банку консервированных грибов. Соединить в горшке для фондю, поставить на средний огонь, пока сыр не растает. Добавить 2 ст л кирш, приправить черным перцем, подавать с кусочками хлеба. Грибы можно оставить целыми, чтобы они легче нанизывались на вилку.
Фондю с мясными тефтелями
Приготовить фондю по основному способу (фондю Нешатель) . Сделать мясные тефтели. Для этого нужно замочить кусок булки в воде на 20 мин. Затем выжать и раскрошить. Добавить по 150 гр говяжьего и свиного фарша, тертую луковицу, 1 яйцо, соль, перец, петрушку и майоран. Перемешать, сформировать маленькие шарики, обвалять их в хлебных крошках и обжарить в масле. Подавать их к фондю вместо хлеба. Их можно подавать сырыми к масляным фондю.
Луковое фондю
Перемешать 450 гр тертого сыра Грювьер, 225 гр тертого сыра Эмменталь, 1/4 л сухого белого вина, 1 ч л лимонного сока, добавить 1 ст л крахмала и помешивать деревянной ложкой (не кругами, а восьмерками) , пока сыр не растает. Добавить 2 ст л коньяка. Тем временем измельчить в пюре 1 или 2 луковицы, обжарить в сливочном масле до мягкости, добавить в горячий сыр и дать немного покипеть.
Новозеландское фондю с бараниной
Нарезать 1 кг баранины на маленькие кусочки. Нагреть около 3/4 л растительного масла в горшке. На тарелки или доски положить тонкие колечки лука, разделить между ними мясо. Подавать с чесночным хлебом.
Натереть горшок долькой чеснока и перемешать 450 гр тертого сыра Грювьер, 225 гр тертого сыра Эмменталь, 3/8 л сухого белого вина (Нешатель лучше всего) , 1 ч л лимонного сока, добавить 4 ст л крахмала и помешивать деревянной ложкой (не кругами, а восьмерками) , пока сыр не растает. Лимонный сок важен, так как он заставляет сыр таять быстрее. Добавить 1 1/2 ст л кирш, щепотку черного перца и мускатного ореха и готовить еще немного. Переставить горшок на горелку и подавать с кубиками хлеба.
Скаутовское фондю
Мелко нарезать 250 гр плавленого сыра и слить 1 банку консервированных грибов. Соединить в горшке для фондю, поставить на средний огонь, пока сыр не растает. Добавить 2 ст л кирш, приправить черным перцем, подавать с кусочками хлеба. Грибы можно оставить целыми, чтобы они легче нанизывались на вилку.
Фондю с мясными тефтелями
Приготовить фондю по основному способу (фондю Нешатель) . Сделать мясные тефтели. Для этого нужно замочить кусок булки в воде на 20 мин. Затем выжать и раскрошить. Добавить по 150 гр говяжьего и свиного фарша, тертую луковицу, 1 яйцо, соль, перец, петрушку и майоран. Перемешать, сформировать маленькие шарики, обвалять их в хлебных крошках и обжарить в масле. Подавать их к фондю вместо хлеба. Их можно подавать сырыми к масляным фондю.
Луковое фондю
Перемешать 450 гр тертого сыра Грювьер, 225 гр тертого сыра Эмменталь, 1/4 л сухого белого вина, 1 ч л лимонного сока, добавить 1 ст л крахмала и помешивать деревянной ложкой (не кругами, а восьмерками) , пока сыр не растает. Добавить 2 ст л коньяка. Тем временем измельчить в пюре 1 или 2 луковицы, обжарить в сливочном масле до мягкости, добавить в горячий сыр и дать немного покипеть.
Новозеландское фондю с бараниной
Нарезать 1 кг баранины на маленькие кусочки. Нагреть около 3/4 л растительного масла в горшке. На тарелки или доски положить тонкие колечки лука, разделить между ними мясо. Подавать с чесночным хлебом.
Похожие вопросы
- Друзья, подскажите пожалуйста какой нибудь простой рецепт блинов)
- подскажите пожалуйста какие-нибудь простые рецепты из кабачков!
- Подскажите, пожалуйста, хороший, но простой рецепт для теста пиццы
- подскажите пожалуйста, быстрый и простой рецепт соуса к запеченному мясу
- Подскажите пожалуйста вкусный и простой рецепт из куриной грудки
- Нужен простой рецепт фондю из доступных ингридиентов!
- Нужен совет. Подскажите пожалуйста, что можно пожарить в фондю с маслом...
- Подскажите рецепт домашеного майонеза, никак не могу подробнее вспомнить, заранее благодарю.
- Подскажите пожалуйста вкусный соус к свинине, не очень сложный и вами опробованный. Спасибо.
- Скажите пожалуйста какой-нибудь простой рецепт блюда,но при этом очень вкусного))