подскажите пожалуйста какие-нибудь простые рецепты из кабачков!

Оладьи из кабачков.

Кабачки 2 шт.

Яйца 3 шт.

Мука 2,5 стакана.

Разрыхлитель 1 ч. л.

Соль, перец молотый.

1. Натереть кабачки на мелкой терке.

2. Посолить, поперчить по вкусу и добавить разрыхлитель, перемешать.

3. Добавить в кабачки постепенно муку, перемешать.

4. Отделить белки от желтков.

5. Желтки перемешать с кабачками, а белки взбить в пену и тоже перемешать с кабачковой массой.

6. Порезать мелко лук и добавить в кабачки, перемешать.

7. Накрыть пищевой пленкой, настаивать 30 минут.

8. Разогреть масло в сковороде и жарить оладьи с обеих сторон, до золотистого цвета.

Кабачки, запеченные со сметаной.
кабачки; сметана; перец; чеснок; укроп.

Кабачки (с большой буквы) порезать крупно.

Сбрызнуть маслом (появились в продаже пульверизаторы - вещь! ) и в духовку на 190 С на 20 минут.

Переложить в сковороду + сметанка + перец + чеснок, ну и т. д. прогреть. Ну не было петрушки, только укроп. Даже мяса не надо, честно.

Я делаю запеканку, с оладьями много возни. На 1 кг кабачков - 1 луковика, 2 яйца, мука 3-4 ст. ложки, 20 гр тертого сыра, сольспеции. Кабачки и лук натереть на терке смешать с остальными инградиентами и выложить в форму, запекать в духовке около часа. Сверху запеканку можно украсить кружочками из помидор и укропом.

Да и еще делала! Потереть на терке кабачков несколько. В форму выложить часть, посередине обжаренный с луком (грибами) фарш! залить сметаной с яйцами, приправы, присыпать сыром, зеленью! Очень нежно!

Берешь кабачок и вгрызаешься в него.. соль по вкусу.

Икру.

оладьи из кабачков

Просто и вкусно: нарезать дольки и под гнетом на 2 часа в соленную воду.
Готовлю в духовке: На дольки кабачков по ложке начинки сверху ( твердый сыр через терку перемещать с майонезом и яйцом, кто любит еще с намельченным чесночком и специями) . Очень вкусно и легко, Ешьте на здоровье!

ОО! Очень вовремя! Вчера освоила новый рецепт.
Кабачки нарезаете кружками, очищаете от кожицы. Кладете на противень, солите перчите. Затем, сверху на них кладете помидоры, тоже кружочками. Затем сверху на них кладете смесь (натертый сыр, майонез, чеснок, зелень) . Все это дело отправляете в духовку на 25-30 минут. (200 градусов) Очень, легко, быстро, и нереально вкусно) )

самый простой обжарка или в офощах
сверху майонез и чеснок )
вот и все )
либо можно завернуть в обжаренный кабачек обжаренные овощи

Кабачки тушеные
Ингредиенты
кабачки - 2-3 шт.
лук репчатый - 2 шт.
морковь - 2 шт.
помидоры - 4-5 шт.
соль, перец, зелень

Рецепт приготовления
Кабачки очистить от кожицы, удалить семена, порезать кубиками.
Измельченный репчатый лук, тертую на крупной терке морковь и очищенные от кожицы, порезанные кубиками помидоры обжарить на растительном масле.
В глубокой сковороде обжарить на растительном масле кабачки, засыпать их обжаркой из овощей. Все посолить, поперчить.
Накрыть кабачки крышкой и тушить на маленьком огне до готовности.
В конце тушения посыпать кабачки измельченной зеленью. Выключить огонь, накрыть кабачки крышкой и дать блюду настояться.
Кабачки тушеные готовы.

Ниже приведен простой и быстрый рецепт приготовления запеченных в духовке кабачков. Кабачки разрезаются на кружочки, начиняются фаршем, посыпаются обжаренными овощами и запекаются в духовке под слоем майонеза. Блюдо получается сытное и красивое.
Ингредиенты
Кабачок (среднего размера) - 1 шт.
фарш говяжий - 300 г
лук репчатый - 1-2 шт.
морковь - 1-2 шт.
яйцо - 1 шт.
майонез
соль, перец

С кабачка снять кожу, порезать кружками толщиной приблизительно 2-2,5 см. В середине каждого кружка вырезать отверстия.
Лук мелко порезать, морковь потереть на крупной терке. Обжарить вместе на сковороде с растительным маслом.
В фарш добавить яйцо, соль и перец, хорошо перемешать.
Кружки кабачков начинить фаршем и выложить на противень, смазанный растительным маслом.
Насыпать сверху на кабачки обжаренные овощи.
Обильно смазать майонезом.
Запекать в духовке при 200 градусах до образования румяной корочки
Запеченные в духовке кабачки готовы!!!