Какое блюдо приготовить на новый год, в качестве основного горячего?

Наташенька, золотце, в мир тебе такого пришлю, слюной давится будешь. Нового года ждать не станешь )) Маме привет !!

запеките в духовке курицу с яблоками

На столах россиян в качестве основного горячего блюда приняты пельмени

Итак, нам понадобится на 2-х взрослых:
полкролика, порезанный порционными кусками
полбутылки пива (для готовки, а не внутрь, хотя, вторую половину можно и выпить)
грамм 300 шампиньонов, порезанных пластинками
маленькая луковичка-шалот
пачка 20 % сливок
полторы ст. л. муки
оливковое масло
сыр и петрушка на окончательную "посыпку"
Разогреваем оливковое масло. На нем обжариваем до золотистого цвета на сильном газу кролика. Влили пиво, дали выпариться на слабеньком газу, временами переворачивая мясо, посолили.
Параллельно: на оливковом масле обжариваем порезанную луковичку, добавляем грибы, обжариваем, посолили. Присыпали мукой и перемешали. Влили сливки и на слабом огне перемешивая готовим пока сливки не перемешаются хорошо с мукой, образуя, таким образом, кремообразную подливу В жаровочную емкость выкладываем кролика, сверху грибы с соусом. Ставим минут на 15 в духовку при 180 градусах. Готовое блюдо посыпаем тертым сыром и свежей петрушкой.
гарнир любой кто какой предпочитает.. делаю сложные овощи свежие или на пару рис и картофель фри.. на второе горячее манты как правило с резанного мяса тыквы и лука
главное всегда подходит под любой восточный гороскоп.. .

Фаршированную птицу :)

Уже третий год готовлю "мясной пень" Вкуууууснооо

К новогоднему столу обязательно приготовьте блюдо из мяса - жареное, отварное, запеченное - рецептов множество, и вы обязательно выберете свой любимый. К мясу обязательно подайте острые специи и соусы.

Заяц в чесночном соусе.
Заяц или кролик весом 2-2,5 кг, 200 г соленого шпика, 5-10 долек чеснока, 100 г лука, печень зайца, 100 г винного уксуса, 2 ст. ложки соли, 1 чайная ложка черного перца, ¼ часть мускатного ореха, 1 стакан красного столового вина.
Чтобы приготовить это блюдо по праздничному рецепту нужно соленый шпик, чеснок и печень зайца мелко нарезать, всыпать в сотейник и поставить на огонь. Поперчить, посолить, заправить дробленым мускатным орехом и влить полстакана вина. Потрошеного зайца, предварительно выдержанного в уксусном растворе (100 г уксуса на 3 л воды) 10-15 часов, посолить, слегка поперчить, затем поставить в горячую духовку на противень с разогретым свиным жиром. Когда заяц слегка зарумянился, долить в жир остальное вино, и этой смесью поливать зайца (3-4 раза) во время жарения. Когда заяц будет готов, выложить его на блюдо, куда заранее был влит соус, приготовленный из шпика, лука, чеснока и печени зайца. При подаче полить соусом каждую порцию. Заяц будет вкуснее, если его, перед тем как поставить в духовку, нашпиговать кусочками соленого сала, вывалянными в рубленом чесноке.

Шашлык из гусиной печени.
500 грамм гусиной печени, 400 грамм копченой грудинки, 4 луковицы, зелень, соль, перец.
Это деликатесное блюдо из гусиной печени быстро готовится и обладает отменным вкусом.
Для приготовления шашлыка подготовленную гусиную печень нарезать кусочками, копченую свиную грудинку – тонкими ломтиками, лук – кольцами. Нанизать все вперемежку на шпажки и зажарить на гриле в духовке или СВЧ. В конце обжаривания посолить и поперчить.

Гусь по-царски.
1 гусь, 2 бутылки столового сухого вина, 800 грамм балыка, 15 яиц, 3 стакана риса, 1 банка копченых сардин, 3 луковицы, 1 банка оливок, 250 грамм майонеза, соль.
Для приготовления гуся по-царски замочите подготовленного гуся в вине на ночь. В посуду с ним порежьте кольцами репчатый лук. Яйца отварите, разрежьте пополам и удалите желтки. 300 грамм балыка пропустите через мясорубку, смешайте с яичными желтками, разотрите в однородную массу, добавьте немного майонеза, положите в серединку яиц и соедините половинки яиц вместе. Оставшийся балык тонко порежьте. Отварите рис, остудите и перемешайте с кусочками балыка, отложив третью часть кусочков.
Достаньте гуся из вина, обсушите его, натрите солью внутри и снаружи. Сделайте на коже гуся маленькие надрезы и просуньте кусочки балыка. Нафаршируйте гуся рисом с балыком и зашейте нитками. Смажьте гуся толстым слоем майонеза, положите на противень. Вокруг гуся разложите оставшийся рис, фаршированные яйца, сардины, оливки, полейте все майонезом и поставьте в разогретую духовку. Регулярно поливайте гуся вытапливающимся жиром. Готового гуся переложите на тарелки (не забудьте удалить нитки!) , обложите запеченным гарниром, украсьте зеленью и свежими овощами и подавайте к столу.

Заепченый гусь с гречкой и потрошкам, яблоками и черносливом.

Мясо тушеное с грибами и черносливом.

каннелони с мясом....http://intesto.com/recipes/national/italian/1037-kannelloni-farshirovannye-miasom-i-syrom.html

Читала что желтый железный тигр любит всё.И в этот год нужно разнообразие из мясных блюд!

У меня будет свинина с ананасами!! ! 8)))

утка, фаршированная квашеной капустой (или яблоками)

Картофель, морковка, лук, баклажаны, сельдерей все это порезать на четыре части и большой кусок мяса сверху, все это запечь на листе в духовке! или на гриле.

Курица (желательно большая !!) и картошку (порезанную!!! ) и залить аппетитным соусом и в духовку и вуа ля готово !!!

Мясной фарш выкладываем на противень в форме шницелей, на него выкладываем обжареные грибочки, трем сырой картофель, сыр перемешиваем с майонезом и ченоком, этой смесью заканчиваем нашу "пирамидку" и запекаем в духовке, поверьте-это ооочень вкусно и быстро!