Нужен рецепт из китайской кухни!

на сайте say7.info видел такой рецепт.. . правда на китайский не очень похож, но жена готовила - очень вкусно! Китайцы бы лопнули от зависти))) )

"Дорогие хозяюшки, хочу поделится очень вкусным, на мой взгляд, салатиком из языка и чернослива Язык можно проглотить, отсюда и название появилось у меня Рецепт нашла на сайте одного ресторана, но переделала его по-своему Напишу какой рецептик был там и как делала его я.
Продукты на огромный салатик
Картофель 4-5 шт.
Яйца -8шт.
Язык 1 средний
Сыр 300 гр.
Огурцы 6 шт средние
Чернослив 20 шт
Майонез
Лук зеленый для украшения

1 слой вареный картофель на крупной терке (в рецепте его не было)
2 слой майонез
3 слой отварной язык нарезанный тонкой соломкой (телячий, говяжий, свиной)
4 майонез
5 слой чернослив, нарезанный соломкой (кто не любит чернослив можно маринованные грибочки добавить, думаю, будет )
6 слой яйца на крупной терке
7 слой майонез
потом в рецепте были кислые яблоки, но я не ложила их, дома были только сладкие
8 слой твердый сыр на крупной терке
9 слой майонез
потом в рецепте были грецкие орехи, я их исключила тоже, т. к. боялась что они не успеют настоятся, вокруг дети и муж наматывали круги и спрашивали нам сегодня его можно будет есть?
А повторив все слои, сверху выложила маринованные огурчики ввиде ананасика (простите за сбитое украшение, но моей фантазии сегодня, хватило только на это ),посчитав что надо добавить чуть кисленького, вместо яблок, хотя и без них тоже вкусненько Хотя делала на большом блюде и не маленькую порцию но почти ничего не осталось, все попросили только попробовать Очень вкусный салат и очень приятное сочетание получилось"

рецепт салата:

1 кг говяжьего языка
500 гр картофеля
250 гр моркови
100 свежих огурцов
5 ст л растительного масла
2.5 ст л уксуса 3%
40 гр корня сельдерея
1 яйцо
соль, перец, петрушка
Морковь, картофель, корень сельдерея промть и отварить в подсоленной воде. Подготовленные овощи и свежие огурцы нарезать кубиками, заправить смесью из уксуса с растительным маслом, добавить соль, перец, все перемешать.

Язык отварить со специями, очистить от кожи, нарезать тонкими ломтиками, уложить по краям блюда. В центр положить подготовленный овощной салат. Готовый салат украсить нарезанным вареным яйцом и зеленью петрушки.

вот похожий салат, тоже их китайской кухни :

1 говяжий язык
1 луковица
1 морковь
1 веточка петрушки
5 яблок
1 cт. л. красного вина
соль, сахар, лимонная цедра по вкусу
Язык хорошо промыть, ошпарить кипятком, положить в кастрюлю, добавить коренья, залить холодной водой так, чтобы она покрывала язык на три пальца. Поставить на сильный огонь. Когда вода закипит, убавить огонь, и на небольшом огне довести язык до готовности, посолив в конце варки. С готового языка снять кожу, разрезать его на широкие тонкие ломти, держа нож наискось, залить небольшим количеством бульона, в котором он варился, чтобы ломтики не высохли. Приготовить соус. Очистить яблоки от кожи и семян, разрезать на четыре части, положить в кастрюлю, влить полстакана воды и разварить до мягкости. Протереть яблоки через дуршлаг, развести красным вином, положить соль, саха по вкусу, добавить натертую цедру лимона. Все проварить. Язык перед подачей залить соусом, хорошо прогреть, добавить петрушку.

http://www.gotovim.ru/recepts/meat/jazyk/ - и еще может что похожее на Ваш рецепт тут найдете.

говяжий язык, лук зеленый, имбирь, лавровые листья, гвоздика, фенхель, корица, звезды аниса, перец сухой, кулинарное вино, соевый соус, сахар, соль.



2 часа мариновать



Вместе со спецами варить 2 часа при небольшом огне.



Отрезать в тонкие куски после остывания, добавить кориандра (или любой зелени)