Моя знакомая обожает китайскую кухню.

Не обязательно что-то должно быть в кухне особенное, чтобы какому-то человеку было вкусно. Особенно если учитывать, что такое субъективное понятие как "вкусно", у каждого человека своё.
Что, например, особенного в гречке? Я вот её очень люблю.

сомневаюсь что она любит то что на самом деле едят китайцы - у нас только нзвания и рецепты другие

Че бы у нее и спросить?

баожоу, кальбитан, жоуфан, дзяодзы (Алекс Мо говорит- вкусно.)

Кисло-сладкие соусы, много компонентов, обилие пряностей, необычные для европейцев продукты

жареная саранча?

Особенность китайской кухни в очень быстром приготовлении блюда при высоких температурах, много рецептов приготовления на пару. Добавление во многие блюда вина или водки. Почти обязательное добавление в дрожжевое тесто соды. Непривычное для нас очень сильное измельчение продуктов. Почти все мясные блюда готовятся с большим количеством овощей. Непривычные сочетания продуктов в одном блюде, например сочетание курицы и рыбы. Или засахаренное мясо. Еще в китайской кухне немыслимо приготовление блюда без большого количества пряностей специй и соусов. Нет перемены блюд, на стол ставится все и сразу. Разогревается пища очень редко, в основном все готовится на один раз.

Ну так попробуйте. В любой кухне мира есть что-то своё, особенное. Лично мне китайская очень не нравится, всякие эти таракашки, червяки и прочая нечисть, которую у нас травят в домах, у них считается такой же привычной едой, как у нас пельмени или картошка. Знакомая тоже любительница всякой экзотики. Как то притащила ко мне что-то китайское. Меня от одного вида чуть не вывернуло. Из самого "приятного" на глаз, там была только лапша.

Я тоже люблю

Полная лодка от борной Чебу рашки.

Скорее всего она обожает некоторые блюда из китайской кухни.
Особенность китайской кухни - ешь всё, что может шевелится и стоит на месте.
Предложите ей один из любимых деликатесов китайцев, которые продают на их рынках, жаренные тараканы на палочке.