Привет1 подскажите какую начинку можно добавлять еще в суши кроме традиционных: огурец, красная икра, семга, краб. палоч

=)))) Я добавляю авокадо, сыр, плавленый сыр, креветки, мидии, кальмар гк, зеленый лук, омлет, яйцо, маринованный огурец, маринованные грибы, болгарский перец (очень вкусно и красиво если использовать сразу 3х цветов) , икра сельди или минтая, угорь, спаржа, морковь

мне нравится сочетания - омлет, угорь, масаго, соус унаги. Ещё краб, авокадо, майонез, кунжут. Ещё копчёный лосось, сыр филадельфия, огурец, кунжут, укроп.

-------------------------------------------

Начинки

* Рыба
Только океаническая рыба может быть использована в сыром виде как начинка для суши; речную рыбу, в которой присутствие паразитов гораздо более вероятно, всегда готовят.
Наиболее часто используемая рыба: тунец, желтохвост, люциан, угорь, макрель и лосось.

* Морепродукты
Другие частоиспользуемые морепродукты: кальмар, осьминог, креветки, рыбная икра, морской ёж (уни) и различные виды моллюсков. Однако, устрицы не используются при приготовлении суши, потому что их вкус не сочетается со вкусом риса.

* Овощи
Маринованный дайкон (такуан) в синко маки, различные маринованные овощи (цукэмоно) , квашеная соя (натто) в натто маки, авокадо в роллах «Калифорния» , огурец в каппа маки, спаржа, ямс, тофу, маринованный умэ (яп. 梅干 умэбоси — чернослив) , тыква (кампё:), лопух (гобо) и сладкая кукуруза, смешанная с майонезом.

* Яйца
Яйца (в виде немного подслащённого, уложенного слоями омлета, который называется 玉子焼き тамагояки). Омлет традиционно готовится в прямоугольной сковородке (巻き焼き鍋 макиякинабэ) и используется для формирования мешочка для риса и начинок. Составляющие японского омлета — соевый соус, яйца, японский майонез, хондаси, сахар. При изготовлении фукусадзуси тонкий, как лист бумаги, омлет может заменить лист нори.
Используются также сырые перепелиные яйца, которые кладутся поверх риса в гункан-маки.

* Красное мясо
Говядина, ветчина, колбаса и конина, зачастую немного приготовленные.

Мя-аса! Гамбургер, что ли положить.

авокадо

маринованный имбирь, паста васаби (зеленый соус из хрена васаби) , соевый соус, .филе рыбы (тунец, окунь, сельдь, макрель, скумбрия, лакедра желтохвост. , угорь) или креветки или щупальце осьминога или кальмар или гребешок или мясо краба.
немного капусты морской консервированной, можно запихать свежий огурец

в суши или в ролы?

Тунец