а кто-нибудь дома делает фондю. если делает то как?

Постоянно делаю! Я так его люблю, да и жена тоже, приходя с работы спрашивает - как у нее с этим самым фондю. К сожалению спрос на фондю падает - ведь его делали из стухшего сыра, а сейчас его мало.

Креветки в сыре «Крещеные креветки» раз 100 публиковал и ни одного отзыва - нет в России тех, кто понмает в фонд! Свистушки!

Нажарить тосты и нарезать их пока горячие ломтиками по 2 см шириной. Очистить креветки и обсушить на полотенце. Надрезать их вдоль по хребту и распластать, слегка отбив плоскостью лезвия ножа. Влив в мелкую сковороду или соусницу сливки и рюмку коньяка, распустить в сливках крахмал и добавить натертый мускатный орех. Нагревать сливки, всыпая понемногу натертый сыр и помешивая до растворения, но, не допуская закипания или пузырей. Проще это делать на водяной бане.

Далее окунать креветки в сыр, выдерживая в нем с минуту и выкладывать на ломтики тостов. В оставшиеся сливки высыпать остатки ломтиков тостов и их крошки, перемешать и выложить по одному на смазанное маслом блюдо. Сверху положить креветки на тостах и гарнировать зеленью.

Крупные креветки 300 г, ½ белой булки, сливки 200 г 25%, сыр «голландский» 150 г, крахмал 2 ст. л. , рюмка коньяка, зелень

ага, я делаю. по рабоче-крестьянски. тёртый твердый сыр кидаю на сковородку, иногда добовляю кусочек сливочного масла. как для меня то это настоящий фондю. :))). правда жутко калорийно

Королевское фондю мокко

Для рецепта Вам потребуются:
- шоколад (полусладкий) - 220г
- кофе (горячий крепкий) - 1/8 л
- сливки (двойные) - 3 ст. л.
- коньяк - 3 ст. л.
- корица (молотая) - 1 щепотка.

Поломать шоколад на небольшие кусочки и растопить в кофе, помешивая деревянной ложкой. Добавить сливки, коньяк и корицу.

Подавать с маршмеллоус, кубиками кекса или кусочками персика.