Вы знаете как солить сало?

Просто надрезать на несколько честей в надрезы положить чеснок. лавровый лист, перец на дно кастрюли насыпать соль положить это приготовленное сало, серху засыпать солью и пару дней держать в тепле. Пропитается вынести на балкон при морозе. а если летом в холодильнк. Удачи!

знаем, даже несколько рецептов, а что?

Я солю свежее сало - режу на кусочки 3х3, обмакиваю их в соль со всех сторон, складываю в трехлитровую банку и набрасываю несколько порезанных зубчиков чеснока! Ставлю на неделю! Сразу смываю потом соль, с того что подаю на стол - лишнее убираю в морозилку!

Знаю)) ) Солью

А вообще я шпигую чесноком, обмазываю крупной солью, пару дней выдерживаю и ем

Я нашпигую его чесноком, обмазываю крупной солью. Так маринуется где то сутки, а потом морозильник и через несколько дней оно готово

Просто натереть солью и специями и положить в прохладное место. Можно сварить в остром рассоле. будет очень нежное.

это яки газ воровати, только наоборот

Сало солится, обычной каменной солью (без содерж. йода) . Натрите кусок сала обильно со всех сторон, оставьте на 30мин. при комнатн. t, и можно ставить в судочке в морозилку.
Не стоит сало держать в рассоле с водой и специями. Если хотите сало со специями, то просто натрите ими кусок сала вместе с солью. Всё очень просто.

Да, делаете рассол, заливаете и под пресс, стоит дня 3 потом достаете. Рассол: вода, соль, перец, лавровый лист (только лаврушку не забудьте потом вытащить) . Сало разрежьте на небольшие доли только до конца не прорезайте, чтоб типа веера получилось и чесночком натрите и в рассол. Рассол перед заливкой остудить конечно.

в воде оч вкусно.. соль чеснок вода тыды сало ..все

Попробуйте мой рецепт: В небольшую емкость насыпаю соль, приправу для засолки шпика, зубчики чеснока (если крупные - разрезать на длинненькие кусочки) , морковь такого же размера. Кусок сала шпигуем по очереди чесноком- морковью, затем остатками смеси смазываем со всех сторон. В пакет и на сутки в комнате. Не переборщите с солью! Затем заворачиваете в фольгу и запекаете в духовке 30-40 мин при темп. 160 гр.
когда остынет, убрать фольгу, в целофановый пакет и в морозилку. Есть, когда нужно.