Сколько времени минимум нужно солить сало прежде, чем можно кушать?

Я обычно солью куски обильно посыпаю, складываю в стеклянную кастрюлю, крышкой накрываю и на подоконник ставлю сало. Три дня ровно держу эту кастрюльку на подоконнике, а потом в холодильник ставлю. Спустя два дня можно уже кушать сало, соль с куска счищаю и нарезаю тонкими ломтиками. Даже толстый кусок сала (крупный) за три дня просаливается.

ночь на столе, под солью, наутро в холод, на двое суток. Потом на ночь в морозилку и можно есть.

да, в холодильнике. три дня

две недели - норма

В холодильник и через три дня готово

Норма это от недели до двух, при 20-ти градусах это экстрим, желательно в холодильник. Тем более мы не знаем сколько соли вы положили. Есть немецкий способ засола, быстрый: Кипятите крутой рассол, снимаете с огня, кидаете туда сало, и оставляете на ночь, утром в холодильник и к вечеру оно готово. Оно и не варёное получается, и не розмазня, и не сырое.

Не знаю, мы вечером солили и - в холодильник, следующим вечером уже ели.

Возьмите тарелку подходящего диаметра и закройте ею вплотную нашу кастрюлю. Наверх поставьте груз, трехлитровой банки с водой будет достаточно. В таком состоянии оставляем сало на сутки при комнатной температуре. По истечении времени сало нужно будет перевернуть, накрыть крышкой (теперь уже без груза) и отправить в холодильник на 5 дней. Удачи