Конкурс на самые вкусные пельмени манты или чё нить в этом роде ваши рецепты ?(с мясом)

Результаты 1-10 по запросу пельмени (0,35 секунд)

Пользовательский поиск

Пельмени, 73 рецепта / Готовим. РУПельмени - визитная карточка русской, а точнее сибирской кухни. Однако история происхождения пельменей не так уж и проста. Например, ближайшие родственники ...
www.gotovim.ru/recepts/flour/pelmeny/

Пельмени / Готовим. РУИстория пельменей. Версий происхождения российских пельменей более чем достаточно. Одна из них, о появлении пельменей в России посредством монгольского ...
www.gotovim.ru/library/pelmeny/

Пельмени. Фото-рецепт / Готовим. РУПельмени: рецепт традиционных уральских пельменей.
www.gotovim.ru/recepts/sbs/pelmeny.shtml

Особенности приготовления пельменей (тесто, фарш, начинка ...Статья о том, как правильно готовить пельмени с различными начинками.
www.gotovim.ru/library/pelmeny/primenenie.shtml

Рецепт: ПЕЛЬМЕНИ УРАЛЬСКИЕ / Готовим. РУПЕЛЬМЕНИ УРАЛЬСКИЕ. Эти пельмени являются гордостью сибирских ресторанов, очень хорошо идут под водку как главное блюдо праздничного стола.
www.gotovim.ru/recepts/flour/pelmeny/1542.shtml

Рецепт: ПЕЛЬМЕНИ СИБИРСКИЕ / Готовим. РУПЕЛЬМЕНИ СИБИРСКИЕ. Вначале нужно замешать тесто. Для этого смешиваем воду с яйцами и солью, что бы получилась однородная масса.
www.gotovim.ru/recepts/flour/pelmeny/1547.shtml

Рецепт: ПЕЛЬМЕНИ АМУРСКИЕ / Готовим. РУПЕЛЬМЕНИ АМУРСКИЕ. Сначала приготовим пельменное тесто. Оно готовится также как и для большинства других пельменей. Затем готовим фарш.
www.gotovim.ru/recepts/flour/pelmeny/1543.shtml

Рецепт: ПЕЛЬМЕНИ ЖАРЕНЫЕ / Готовим. РУПЕЛЬМЕНИ ЖАРЕНЫЕ. Сырые пельмени жарить во фритюре до образования светло- коричневого цвета. Соус сметанный или томатный можно подать отдельно в соуснике. ..
www.gotovim.ru/recepts/flour/pelmeny/9863.shtml

Рецепт: ПЕЛЬМЕНИ С ГРИБАМИ И РИСОМ / Готовим. РУПЕЛЬМЕНИ С ГРИБАМИ И РИСОМ. Муку для теста просеять, насыпать горкой, сделать в центре углубление и влить в нее воду и яйцо, слегка посолить.
www.gotovim.ru/recepts/flour/pelmeny/1552.shtml

Как готовить пельмени / Готовим. РУСтатья о том, как правильно готовить пельмени с различными начинками, рецепты теста для пельменей и способы придания пельменям их специфической формы.
www.gotovim.ru/library/pelmen

Манты
Для теста:
- мука 500 г,
- яйцо 1 шт. ,
- вода 100 г,
- соль по вкусу.
Для фарша:
- мякоть мяса бараниныили говядины 1 кг,
- сало курдючное или нутряное 100 г,
- лук репчатый 500 г,
- черный молотый перец 1 ч. л. ,
- соль 1 ч. л. (растворить в 0,5 стакана воды) .

Жирную мякоть баранины пропустить через мясорубку с крупной решеткой или нарезать мелкими кусочками, а сало в обоих случаях нарезать кубиками или ломтиками величиной с миндаль. В рубленое или нарезанное мясо добавить нарезанный кубиками или кольцами лук. Фарш заправить перцем, раствором соли, хорошенько перемешать.
Из муки, яйца, воды и соли замесить крутое тесто, скатать в шар, завернуть в салфетку и дать созреть 10—15 минут.
Затем промесить еще раз, опять скатать в шар и, надавливая ладонью, придать форму круглой лепешки и тонко раскатать при помощи длинной скалки в пласт, затем разрезать на квадратики 10x10 см. Или же тесто разделить на шарики с грецкий орех и каждый шарик раскатать при помощи короткой скалки на тонкие (в 2 мм) сочни.
Положить в каждый сочень или квадратик теста по столовой ложке мясного фарша и кусочек сала, сформовать манты.
Ярусы паровой кастрюли смазать топленым салом, уложить на них полуфабрикаты так, чтобы они не соприкасались друг с другом, сбрызнуть холодной водой и варить на пару в течение 40—45 минут.