Подскажите меню для романтического ужина?!!

ВСЕМ НРАВИТЬСЯ!

Мясо отбить, посолить поперчить, приправы по желанию выложитьна на противень ( я на большую чугунную сковороду) с маслом. Второй слой много лука нарезанного кольцами, если тяжело полукольцами. Затем тертый сыр. Много- 200-300 грамм. . Сверху залить майонезом. поперчить-посолить по вкусу. В итоге мясо готовится под толстым слоем лука и майонеза, поэтому не засыхает, а как бы жариться в собственном соку и получается очень сочным. Лук становится в меру мягким, но еще сохраняет форму, а майонез дает жирность. Сверху получается красивая корочка сыра, тянущегося при отрезании. И в духовку.

Если на лук положить слой картошки, нарезанной кольцами то это мы раньше называли " Мясо по французски"

МЯСО
Мясо (любое, имеющееся в наличии) присыпаем солью, перцем, кари, нашпиговываем дольками чесночка. Сверху посыпаем сушеными молотыми травами (петрушка, укроп, базилик) . Можно добавить и свежей зелени.

Сырой картофель нарезается кольцами, укладывается вокруг мяса на фольгу. Поднимаем края фольги, внутрь наливаем соус. Закрываем фольгой сверху и ставим (примерно на час двадцать) в духовку при температуре 150-180С.
Минимум за 5 минут до готовности открываем фольгу (чтобы подрумянилась корочка) .
Если мясо осталось, его можно положить в холодильник и на следующий день есть холодным. В качестве гарнира, если картофеля нет, подойдет и гречка, и рис, и макароны.

Теперь о соусе:
1 яйцо
соль на кончике чайной ложки
черный молотый перец по вкусу
0,5 чайной ложки сахара
1 чайная ложка горчицы
1 столовая л. майонеза
1 столовая л. муки

Все тщательно перемешивается, понемногу добавляется молоко.
Вкус необыкновенный.

ЗАПЕЧЕННЫЕ В ТЕСТЕ ЛОМТИКИ СВИНИНЫ
постная свинина — 4—5 ломтиков, 2 ст. ложки жира, соль, перец. Тесто: полстакана муки, 1\3 стакана молока или минеральной воды, 1 яйцо, соль, сахар, 1 ч. ложка лимонного сока, зелень.
Нарезанные поперек волокон ломтики свинины слегка отбить и обжарить с обеих сторон до образования светло-коричневой корочки. Добавить соль и перец. Мясо должно прожариться.
Муку насыпать в миску, добавить яйцо и смешанное с приправами молоко или минеральную воду. Замешать жидкое тесто. Жареные ломтики мяса наколоть на вилку и полностью окунуть в тесто, затем обжарить в большом количестве жира до образования золотистой корочки. Для вкуса можно в том же жире обжарить целые листики сельдерея и петрушки.
На стол подавать с гарниром — жареным картофелем и салатом из свежих овощей.
САЛАТ «МЕЛЬНИК» (слоями)
Грибы консервированные Поджаренный лук Крупно-тертый твердый сыр Мясо варенное (мелко порезанное) Соленый огурец (тертый) 4 вареные яйца (тертые) Майонез Тертая вареная морковь Картофель отварить (тертый) Майонез Посыпать тертым сыром и желтком
САЛАТ «ПЕЛЬМЕННЫЙ»
Тесто пельменное нарезать квадратами 1,5*1,5 см, обжарить в масле, мясо варенное (кубиками) обжарить, лик полукольцами обжарить (масло слить) , соль, перец. Заправить майонезом с чесноком.

САЛАТ «КОРОЛЕВСКИЙ»
(слоями)
3 шт. картофеля отварить (тертые) , майонез
свекла тертая, сметана + майонез
4 шт моркови отварной (тертая) , майонез
4 яйца (тертые) , соль, майонез
мясо отварное (мелко порезанное) , майонез
0,5 ст. грецких орехов (измельченных)
Курага (измельченная)
Свекла (тертая) , майонез + сметана
0,5 ст. грецких орехов (измельченных)
Сверху выложить зернами граната
Салат из бананов, апельсинов и клубники

Порезать 3 банана, 3 апельсина и 200 гр клубники. Перемешать в салатнице с соком из 2-х апельсинов. Сверху посыпать мятой и орехами.

Лосось в сливках с огурцами.
Нам понадобиться лосось -200г, свежие огурцы-300г, слив. масло-50г, белое сухое вино- 50мл, сок лимона, 150 мл сливок, белый молотый перец, укроп.
Рыбу нарезать небольшими кусочками, припустить в небольшом количестве воды с добавлением вина и сока лимона до полуготовности.
Огурцы ( лучше салатные) очистить от кожицы, нарезать кубиками, обжарить в сливочном масле 5-7 минут. Добавить сливки, рыбу, тушить на слабом огне, пока сливки не выпарятся. Посолить, поперчить, посыпать укропом. Разложить на салатные листья.

Луковый пирог. Лук- одно из самых доступных и известных возбуждающих средств.
Для теста: 200г муки, 100г слив. масла, 1 яйцо, щепотка соли.
Размягчённое масло смешать с яйцом и солью, всыпать муку и быстро замесить тесто. Убрать в холодильник на 1 час. Затем раскатать в пласт, уложить в смазанную маслом форму, сделав бортики. На тесто выложить начинку, залить яично-сметанной смесью и выпекать 30-40 минут при Т=180.
Начинка: нашинковать 300г репчатого лука тонкими полукольцами, обжарить в сливочном масле до прозрачности, охладить, смешать с тонко нарезанной ветчиной.
Заливка: 2 яйца слегка взбить, смешать с тёртым сыром и сметаной ( 3 ст. ложки) , смесь посолить и поперчить.

Куриная грудка с овощами в вине.
Одну куриную грудку отварить в подсоленной воде с добавлением корня сельдерея, зелени укропа и прованских трав, вынуть из отвара.
Свёклу и морковь нарезать мелкими кубиками, лук порей колечками, обжарить всё на сливочном масле до полуготовности, добавить вино, бальзамический уксус тушить до готовности.
Куриную грудку разрезать на несколько частей, смешать с жареными овощами и подавать.

Для романтического ужина тяжёлая пища не подойдёт, это однозначно.
Вкусно и красиво салат из креветок с лимонным соком и зеленью.... м... м... м..., да и мясо в фольге запечёное тоже не оставит равнодушным, и выглядит очень красиво. Его можно сделать в орехах.
Главное окончание ужина... .

А я считаю что ужин должен быть лёгеньким: белое вино полусухое, можно блиньчики с красной икорй ( для мужчин очень хорошо; ) какой-то лёгкий салат типа греческого, и никакой колбасы, чеснока, майонеза. Если хочеться жирненького, то можно жульеньчик с грибами и курицей)
Самое главное свечки)) )
И себя на десерт в красивом нижнем белье))) )
Вы не должны обедаться)) )
Хорошего ужина))))

шампанское ананасы и торт

свечи!
остальное неважно!

купите стейки (пару штук) из семги, помойте, выложите на фольгу, посолите, поперчите, можно на нее положит обощей свежезамороженных ассорти, завернуть и в духовку на 40 минут. пальчики оближите. ну и белое вино конечно.