Прочее кулинарное

Что можно сделать из шкурок клемантинов(мандаринов)?

Ингридиенты:

- мандарины - 1кг
- сахар - 2 стакана
- вода

Приготовление:

С одного килограмма цитрусовых собрать корки. Залить их водой, прокипятить и, залив новой холодной водой, снова прокипятить. Так повторить 3 раза. Затем корочки надо остудить и нарезать произвольно, но не очень мелко. Положить в алюминиевую посуду, залить водой так, чтобы она чуть прикрывала корки. Всыпать 2 стакана сахара, варить на сильном огне, постоянно помешивая до полного исчезновения воды, затем снять с плиты и помешивать на холоде до полного остывания, корочки легко отделятся друг от друга.

Используя этот рецепт, можно сварить варенье. В этом случае корки надо варить до тех пор, пока сироп не загустеет. Чтобы проверить готовность варенья, следует капельку сиропа капнуть на блюдечко, если она застынет - варенье готово.

Сушеные корочки цитрусовых размельчить в ступе, и их можно использовать при приготовлении сладких пирогов и кондитерских изделий.
Елена Османова
Елена Османова
3 111
Лучший ответ
засушить и использовать против моли
Настя Смирнова
Настя Смирнова
70 892
Выбросить шкурки, а мандарин съесть
залить на ночь холодной водой, утром воду слить, затем добавить сахар по вкусу, залить кипятком добавить натёртый один апельсин предварительно замороженный что б тёрся легко настоять процедить и пить как напиток (на 3 л банку 1/3 от банки шкурок)
сшить шубу - ни у кого такой не будет. а запах!...
насчет моли--не уверена. хотя не раз этот совет везде видела. . И однажды так сделала -разложила сухие корки везде по одежде и в обувь на лето-- --как раз в корочках все тварюшки молевые и жили))) ) хорошо жили))))))))
Мама делала цукаты, такая гадость!! ! Хотя на любителя.