Прочее кулинарное

А Вы обязательно снимаете шкурку и выбрасываете с овощей или что-то готовите прямо со шкуркой и семенами?

Например, помидоры, сладкий перец, баклажаны, свёкла, морковка, картошка, кабачки, тыква, огурцы, лук репчатый, виноград, яблоки и т.д. и т.п.
Думаю, что шкурка и особенно семена полезны и выбрасывать это не нужно.
так от блюд зависит, где-то не нужна семенная часть и кожура томатов, где-то , как например в салате, наоборот, с картошкой так же, пюре без кожуры, фри, гратен и т.д., для картошки по-деревенски - с кожурой. баклажаны лодочки или для запекания и потом приготовления икры - со шкурой, если что, после готовки снимаю, рататуй вообще не из очищенных овощей готовлю, все тонкими кружками, со шкурой и семенами (помидоры, кабачки, баклажаны, перец (он без семян, естественно)
Жазира Казбекова
Жазира Казбекова
74 334
Лучший ответ
Огурцы, когда мариную, оставляю шкурку, свежие всегда чищу. Когда использую болгарский перец, шкурку не чищу, но, семена, убираю. Баклажаны и кабачки чищу только, если они старые. Виноград не чищу, все остальные фрукты чищу.
и так и так, только к морковке у меня претензии, горчит, если не почистить.
всегда со всего снимаем кроме помидор, на даче носили соседке козам шкурки, а в городе выбрасываем кроме кожуры лука потом яйца варим в ней на Пасху.
AK
Alina Kunakbaeva***
64 790
Так это ж отблюда зависит. Смутно представляю винегрет с нечищенными морковкой и свёклой. Для этого овощи должны быть идеальной чистоты.
По обстоятельствам, но чаще удаляю. К примеру если я не удалю кожуру с яблока, то после его употребления меня подташнивает, а если съесть огурец с кожурой, то тогда нёбо чешется... Аллергия, однако!
Елена Зыкова
Елена Зыкова
39 159
Татьяна Борисова По-моему большинство жителей Турции такие же аллергики, как и вы.
А вообще сочувствую.
И насколько я знаю, аллергия - это последствия того, что почки и печень забиты какой то дрянью. То есть аллергия лечится примерно так, как лечат большинство желудочно-кишечных болезней.
Например самый простой способ: сразу после того, как проснулись - выпейте холодной водички.
Свиньи просто визжат от счастья..
Дарина Китаева
Дарина Китаева
22 334
Всё зависит от блюда.Что я точно не буду использовать, так это старую картофельную кожуру, семена болгарского перца,винограда, гранатов, кожуру редьки,морковки, пастернака,свёклы.... Скорее всего, что-то ещё упустила, но это основное.
Ну я с низ снимаю шкурку, но сначала отмораживаю часть тела овощей, иначе орать будут
Елена Ли
Елена Ли
235