Ктонибуть знает как приготовить свинину в кислосладком соусе (китайская кухня.).

Кусок свинины (грамм 500)
1/2 стакана соевого соуса
1 ст. ложка муки
1 ст. ложка крахмала
1 небольшая морковка
1/2 зеленого перца
100-200 гр (кто как любит) косервированных ананасов
лук по желанию, лично я не кладу

кисло-сладкий соус:
4 ст. ложки кетчупа
2,5 ст. ложки сахара
2 ст. ложки уксуса
Рецепт упрощенный, безо всяких там сакэ, мирина или бамбука, но я просто в восторге. По-моему, не очень отличается от того, что подают в китайских ресторанах, они там тоже, небось, бамбук экономят. :)))

Смешать соус. Мясо нарезать на полоски толщиной 1 см, положить в миску и залить соевым соусом. Насыпать туда же муку и крахмал, перемешать. Кляр должен быть консистенции густой сметаны. Мариновать минут 5, пока овощи жарятся.

Морковь нарезать крупной соломкой, перец и ананасы крупными кусками (они, бывает, так и продаются) , покидать все это на раскаленную сковородку с каким-нибудь растительным маслом. Кидать, ессно, сначала морковку, обжарить, потом перец, обжарить, потом ананасы. Обжарилось - вынуть.

На ту же сковородку выкладываем мясо так, чтобы куски между собою не слипались, обжариваем с двух сторон до корочки, солим, кидаем туда овощи и заливаем всю эту радость кисло-сладким соусом. Тушим еще минут 5-10 и готово. На гарнир лучше всего подать рис с жареным луком, ветчиной, яйцом и тертым свежим огурцом. :)

Филе мясо обвалять в муке и слегка обжарить. В кастрюле потушить порезанный кубиками лук, чеснок и имбирь (полосками) . Добавить морковь, порзанную кружочками, потом филе и перец (кубиками) болгарский. И на 20минут варитьв соусе. Ананасы порезать и добавить . Сок от них в соус.
Соус. По2ст. л бел. вин. уксуса, кетчупа, сахарного песка, по 1ст. л. соевого сойса и крахмала. Этот объем зависит от кол-ва курицы

Берешь свинину, наливаешь на нее кисло-сладкий соус, суешь в печь и вуаля, все готово. Приятного апетита