А как вы готовите подливу к гуляшу???Плиз....

Гуляш (подлив не надо! )

В горшке обжарить в жире мелко рубленый лук. Когда лук подрумянится, всыпать муку, перемешать, снять с огня и дать постоять 5'. Положить в горшок нарезанное полосками мясо, пряности, залить немного холодной водой, тушить на слабом жару 40' периодически помешивая. По желанию можно положить картофель, нарезанный мелкими кубиками, перец соломкой и томаты.

700 г гуляша, 2 луковицы, 100 г свиного жира, 250 г сладкого перца, 250 г помидоров, 1 с. л. муки, 25 г. красного перца, ½ ч. л. черного перца, ½ ч. л. соли, ½ ч. л. майорана, картофель (необязателен)

Обжариваю на сливочном масле муку, развожу кипятком, смешанным со сметаной, хорошо размешиваю - и в гуляш. Можно сделать томатную заправку.

ГУЛЯШ.
500г мяса, 2 головки лука, 1 ст. ложка муки, 3 ст. ложки томат-пюре, 100г сметаны.
Мясо нарезать кубиками, посыпать солью, перцем, обжарить на сковороде с маслом. Добавить мелко нарезанный лук, мясо посыпать мукой и всё вместе слегка поджарить. Подготовленное мясо сложить в кастрюлю, залить 2-3 стаканами горячей воды, добавить томат-пюре, накрыть крышкой и тушить часа полтора. За 15-20 минут до готовности ввести специи (есть специальные специи для гуляша) , сметану, лавровый лист.

ГУЛЯШ (подливка из говядины )
Порезать мясо небольшими кусочками, обжарить его на любом жире до румяной корочки, добавить лук, немного обжарить с луком. Затем перложить мясо в кастрюльку, добавить сколько хочешь воды, лавр. лист, посолить, поперчить и тушить до готовности. Я еще люблю добавлять сметану. А можно еще добавить и томат.

добовляю стакан красного вина и ч. л сахара
к томатному соусу! перчик чеснок и лук

Вначале муку поджарим до золотистого цвета без масла-потом на масле некоторое время, воды затем добавить, помешивая жарить, томатной пасты туда, опять помешивая жарить. До загустения как сметана, вместо томата можно сметану

Подлива к гуляшу не готовится. Гуляш сам варится во всехразных специях, бульоне и вине. Если заинтересует дам рецепт. А так он очень длинный. Но зато самый правильный и настоящий

Тушим лук, морковь.... потом туда томатной пасты (для цвета), ток чуть-чуть! А если подробнее надо, стучи в личку