Что можно приготовить из черной смородины?

ДЕСЕРТ ИЗ ЧЕРНОЙ СМОРОДИНЫ.
На 4-5 порций:
2стакана черной смородины, 200гр. сахара, сок и цедра половины лимона, 20гр. желатина, 2 желтка, 200мл. молока, 250гр. сливок жирностью 33-35%.
Смородину размять со 100гр. сахара, добавить лимонный сок и натертую цедру. Убрать в холодильник на час.
Желатин замочить в 100мл. холодной воды. Оставить набухать ~ 40мин.
Желтки взбить с оставшимся сахаром.
Добавить к желткам теплое молоко, перемешать.
Перелить в кастрюльку и проварить на медленном огне ~ 3мин. Не доводя до кипения.
Желатин распустить на водяной бане и осторожно влить к желткам с молоком.
Мешать, пока желатин полностью не разойдется. Оставить крем остывать.
Сливки взбить миксером.
Остывший крем осторожно влить к сливкам. Лучше через сито, чтобы не осталось комочков желатина. Масса получается жидкой, не пугайтесь - через 3-4 часа все прекрасно застынет.
Разложить смородину по креманкам.
Сверху залить кремом.
Накрыть фольгой или пищевой пленкой, убрать в холодильник на 3-4часа.
При подаче украсить ягодами и взбитыми сливкам.

Приятного аппетита!!!!

Мус.

посмотри здесь, может что выберешь по вкусу
http://www.mirkulinara.ru/show_product/9-74/

Запеканка из лапши со смородиной

Ингредиенты, используемые в рецепте:
- смородина черная - 750г
- лапша - 300г
- яйцо - 2 шт.
- сахар - 150г
- ванилин - 10г
- миндаль сладкий - 75г
- йогурт - 0.8 стакана
- масло сливочное - 30г.

Инструкции по приготовлению:
Лапшу отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, облить холодной водой и дать стечь. Яйца, сахар, ванилин взбить в пену, добавить дробленные орехи, тертый горький миндаль (3 зернышка) и соединить с лапшой. Смородину слегка размять и перемешать с сахарной пудрой. Форму смазать жиром и слоями поместить в нее лапшу, подготовленную смородину, полить подслащенным йогуртом, а поверх его разложить небольшие кусочки сливочного масла. Запеканку выпекают в горячей духовке в течение 40-50 минут.

могу подсказать рецепт, все равно пирога )))
просто ягод используется сразу очень много и именно замороженных.
грамм 100 маргарина или сл. масла заморозить и потереть на терке, взбить три яйца со стаканом сахара, добавить туда тертый маргарин, пол стакана кефира ( или ряженки, или молока, или йогурта - не принципиально что именно) добавить муку ( 2.5 стакана )и чайную ложку соды ( или пакетик разрыхлителя) , столько что бы тесто было густое как очень густая сметана. потом добавить ягоды по количеству столько же сколько получилось теста. форму смазать маслом и выпекать.
к стати очень вкусно .
только совет на следующий день желательно не оставлять. пирог вкусный только первые 10 часов, потом как желе становится из за сока ягод.
а еще можно десерт сделать .
пару стаканов ягод посыпать стаканом сахара и дать постоять часик. потом все размять ( а лучше блендером перемолоть все) . поставить на огонь, приготовить крахмал ( столовую ложку развести на стакан воды) когда ягодный сироп закипит добавить еще стакан сахара ( можно и поменьше если не любите очень сладкое )перемешать и влить крахмал. тут же еще горячий начать взбивать миксером. остужать взбивая. получится такое пенистое и обьемное . выложить это в форму и поставить в холод. готово как только остынет.

Варенье можно вкусное приготовить! Классическое соотношение ягод и сахара-- 1:1, но я летом делала по-другому: на 3кг. ягод брала 1кг. сахара. Попробуй! Вкусно!

постряпоть сладкий пирог

Варенье))

джем