День рожденья - грустный праздник? Какие грустные блюда посоветуете???

Во-первых ---грустный салат из крабовых палочек
Во-вторых ---грустные отбивные ( всё-таки животное пострадало)
Ну и в конце-концов-----веселую водку, праздник все-таки :)))))
С д н е м Р о ж д е н и я !!!

Яички бычьи, жареные... Нет, без прикола-и вкусно, и куртуазно... "Разбитые грезы"-с гранатовым соусом...

Чахохбили.

Сегодня вечером будут гости, две очаровательные итальянки. Прощальный вечер, скоро они улетают на родину. Все утро думал, что бы необычного приготовить? Мой борщ они уже пробовали, блины приготовлю обязательно, но и их они уже ели. Купил на рынке жирные куриные окорочка и несколько кусочков куриного филе. Буду готовить чахохбили, для итальянцев это русское блюдо. Вино и водку друг привезет, так что можно идти домой, только помидоров куплю.
Для начала рублю окорочка, вместе с костями на пять кусков, а филе на четыре. Кладу в глубокую миску, посыпаю солью, перцем, сбрызгиваю уксусом и кладу пару ложек хмели-сунели. Тщательно перемешиваю, пусть немного постоит. Ставлю на плиту большую чугунную кастрюлю и щедро наливаю растительное масло, чтобы грелось. Теперь вываливаю курицу в раскаленное масло. Зашкворчало и аромат по всей квартире пошел. Первые полминуты мясо надо постоянно размешивать, чтобы не пригорело ко дну и стенкам кастрюли. Вот и котик прибежал, вертится под ногами, шагу ступить не дает. А я так и знал, поэтому купил для него сто грамм говяжьего фарша, высшего сорта. «На, возьми и отстань от меня. У меня ответственная миссия! Я отстаиваю престиж страны» . Пока курица поджаривается до золотистой корочки, крупно рублю две больших, с кулак, головки лука. Еще раз перемешиваю, ну пусть еще немножко поджарится, а я за это время натру пару морковок. Вообще-то, в чахохбили морковь не кладут, но я немножко изменю рецепт. Можно закладывать лук, помешиваю, и жду когда он станет светло-желтого цвета. Теперь кладу морковку и немного пассирую. Доливаю кипяток и, накрыв крышкой, убавляю огонь. Широкими кружочками нарезаю мягкие помидоры, я специально купил пол кило переспелых. Равномерно раскладываю их поверх томно кипящего чахохбили и быстро закрываю крышку. Полчаса оно будет томиться на медленном огне. Я пока поставлю вариться картошку и нажарю блинов, как обещал.
Вот и друг пришел. «Где ты ходишь? Вот-вот девочки придут. Да, водки щедро купил, а вина почему одна бутылка? Дорогое? » Быстро накрываем на стол. Горячую картошечку обильно поливаю сливочным маслом и посыпаю укропом. Вот и итальяночки пришли, друг пошел их встречать, а я быстренько нарежу лимончик.
Все расселись и, пока друг наливает, я накладываю главное блюдо. Сначала курицу, рядом картошку и все обильно поливаю соусом, а на каждый кусочек курицы кладу ломтик лимона. «Ешьте гости дорогие, пока горяченькое! »
Хорошо посидели, не уронили престиж любимой родины. Итальянкам понравилось. Проводили их, посадили в такси, не знаю, увидимся ли когда нибудь. «Ну что, друг, у нас еще водочка осталась, грузди соленые, блины с икрой, а главное пол кастрюли чахохбили. Пойдем, доедим. Заночуешь у меня» .

сделайте веселые блюда и будет веселый праздник, порадуйте себя

Запечь мясо в духовке, Картофельное пюре или овощное рагу. Салаты и фрукты.

Закуску разную - хлеб черный, хлеб белый. Да, еще заливная рыба.

лимон :)

Манную кашу.

Есть такая кулинарн. книга сов. издания "Все из хлеба". Дак вот прямо все по ней.

Бастурма
для бастурмы лучше взять мясо лося, олени, косули. Годится только филейная часть туши. Продолговатые куски мяса должны быть толщиной не более 3 см. Их натирают солью и плотно укладывают на сплошной слой соли в тару под тяжелым гнетом. мясо через неделю выделит сок, которой должен покрывать содержимое в течение 3-х недель. После этого мясо извлекают из рассола, вымачивают в проточной воде в течение 2х суток, пока оно не размягчиться и не станет менее соленым. Можно взять пробу поджарив кусочек приготовленного мяса.
Затем куски кладут на чистый стол и обрабатывают специями: красным перцем, кинзой или кориандром, тмином, хмели-сунели. Специи последовательно втирают в мясо, а затем обваливают (как котлеты перед жаркой) в сухарях. После этого куски бастурмы обвязывают крест на крест шпагатом и вывешивают в хорошо продуваемом месте для сушки на 15-20 дней. В сухом и холодном месте бастурму можно хранить до полугода.

грустный торт после которого будиш грусно недели две ходить на фитнес
=)