вы заранее планируете что будете готовить? Что у вас тогда сегодня на ужин?

Стараюсь заранее, когда есть время и желание. Сегодня у меня на ужин баранина, тушеная в красном вине и салат из огурцов, помидоров, редиски со сметаной.

у меня на ужин сегодня будут куриные шницеля, жареные,
а ещё салат, свекольный, я люблю его на выходных употреблять, готовлю по пятницам,
и баклажаны, я уже вчера их начистила и обжарила, сегодня только чуть протушу
с овощами... в сметанке...

Сегодня об ужине не забочусь - иду на день рождения. А обычно, конечно, продумываю. Смотрю, что в холодильнике, что прикупить нужно.. .
А если вам нужен какой-то рецепт, могу подкинуть.

Свинина в пикантном соусе (по-польски)

500 г нежирной свинины без костей, 1 соленый огурец, 1 луковица, 4 ст. ложки муки, по 1 ст. ложке томатной пасты и горчицы, 3 горошины перца, 1 лавровый листик, соль.
Свинину нарезать кубиками, залить 1,2 л холодной воды, добавить специи, нарезанный лук и варить до готовности. Мясо вынуть, бульон процедить. Муку развести небольшим количеством охлажденного бульона, поставить на огонь и, постоянно помешивая, влить остальной бульон. Избытку жидкости дать выкипеть, соус снять с огня, добавить томатную пасту, горчицу и нарезанный кубиками огурец. Мясо положить в соус и подать с отварной картошкой. Так я и куриное филе готовила.

Зразы из молотого мяса

Весь секрет - в начинке. Приготовьте мясной фарш, как на обычные котлеты. А затем для начинки разотрите размягченное сливочное масло с вареными яичными желтками. Приправьте по вкусу солью и перцем. Добавьте мелко нарезанную зелень петрушки, укропа (примерно 1 ч. ложку на одну зразу) . Влажными руками сформуйте котлетки с начинкой, обмакните во взбитое яйцо, затем обваляйте в сухарях и пожарьте в большом количестве жира (во фритюре) .

Эльзасская картофельная запеканка с пивом

1 кг картошки, 500 г лука, 30 г сливочного масла, 250 мл пива, 200 мл сметаны, 50 г сыра, соль, перц, молотый мускатный орех.
Лук мелко нарезать и поджарить на масле до румяного цвета. Картошку мелко нарезать. Форму смазать жиром и выложить в нее слоями попеременно картофель и лук. Пиво смешать со сметаной, добавить перец, соль, мускатный орех, тертый сыр и вылить смесь на картошку. Сверху положить мелкие кусочки масла. Поставить в духовку, нагретую до 220 градусов, и запекать 2 часа. Когда начнет румяниться, уменьшить огонь. Чем дольше печется, тем вкуснее.

Мясные трубочки

Мясо (свинину, телятину) сбрызнуть лимонным соком и оставить на 1-2 часа. Затем посолить, поперчить. На середину выложить сало, перекрученное с чесноком. Свернуть трубочкой, обвязать ниткой, пожарить в большом количестве жира.

Салат из лука (польская кухня)

По 1 средней луковице, большому яблоку и соленому огурцу, 3 ст. ложки растительного масла или 5 ст. ложек сметаны, 0,5 ч. ложки готовой горчицы, лимонный сок, сахар, соль.
Очищенную луковицу разрезать на 4 части, затем поперек тонкими ломтиками. Так же нарезать огурец. Яблоко натереть на крупной терке. Лук с яблоком и огурцом сбрызнуть лимонным соком, добавить соль, сахар, размешать. Растительное масло или сметану смешать с горчицей и этим соусом заправить салат.

Розовый салат

Нарежьте крупной соломкой большое яблоко. Такого же размера свеклу сварите, очистите и тоже нарежьте соломкой. Промойте и обсушите 50 г изюма. Порубите 4 - 5 ядер грецких орехов. Все смешайте, заправьте сметаной, немного посолите

Яблоки в узелке

Яблоки разрезать пополам, удалить сердцевину и насыпать по 1 ч. ложке сахара в углубления. Тесто раскатать размороженное слоеное тесто, нарезать квадратами, на каждый положить яблоко и завернуть узелком. Выпекать 25-30 минут при 175 градусах.

Творожные пончики

500 г творога, 2 стакана муки, 3 яйца, 1 ч. ложка соды (погасить уксусом) , соль, повидло или варенье, сахарная пудра, смесь растительного масла и смальца.
Замесить тесто, формовать небольшие шарики с начинкой и жарить во фритюре. Посыпать сахарной пудрой. Можно сделать без начинки размером с грецкий орех и облить медом.

Персидский тутманник

Из 0,75 стакана любого жира, 1 стакана кислого молока (простокваши, кефира) , 1 ч. ложки соды, 4 яиц, 200 г натертой брынзы и муки замесить тесто густотой как для кекса. Противень смазать жиром и слегка посыпать мукой, тесто выложить в противень, смазать яйцом и выпекать до готовности.

Сегодня половина индейки, вся к сожалению не помещается.

сегодня мясо с овощами в горшочках... обдумывание ужина начинается за завтраком :D

окончательно решаю к концу рабочего дня. Сегодня унас пироги с яблоками!))

стараюсь заранее продумать. сегодня кролик в сметанном соусе с макарошками наверно и селёдка под шубой

А у нас сегодня планируется приготовление блюда под названием " Ханум "

Это вечная проблемма! Сегодня рыбный суп и капустный салат.
Поделюсь выходом на месяц. Как в столовой составила меню на неделю и готовила так 4 недели, затем меню поменяла и ещё 4 недели.. . домашнии привыкнуть не успевают и головной боли меньше! :)

Всегда планирую заранее. Сегодня будет жареная курочка с рисом и овощной салатик.

тущеная капуста, с фаршем и овощами. . в основном планирую, а так бывает лазиешь в ответах. что-нибудь понравится, необычное, или что давно не готовили.

у всех такие вкусняшки! а у меня все просто жаркое по домашнему и салатик из свежей капустки!
ужин готовлю придя с работы из того что есть в холодильнике! а вот в выходные дни начинаю думать с утра!

Далеко не всегда) Когда прихожу с работы-готовлю то на что времени хватит) Проще простого и быстрее всего филе морского языка в кляре и макарошки с сыром) Именно это и будет сегодня на ужин)