не сложные вкусные салаты и 2е блюда, посоветуйте. чтобы можно на каждый день, и не дорого

Ингредиенты

500 г помидоров
300 г огурцов
300 г болгарского перца
листья зеленого салата
заправка:

1 ч. л. горчицы
1 ч. л. уксуса 6%
2 зубчика чеснока
100 мл растительного масла
соль
перец

Все овощи вымыть и высушить.

Огурцы нарезать соломкой.
Перец очистить от семян, нарезать соломкой.
Помидоры нарезать кубиками.
Для заправки смешать горчицу с выдавленным через чеснокодавку чесноком.
Добавить уксус, перемешать.
Добавить масло, хорошо перемешать, чтобы получилась однородная масса.
Заправку посолить, поперчить по вкусу.
Зеленый салат порвать руками.
Добавить огурцы, помидоры, перец.
Затем добавить заправку, все хорошо перемешать.

Еще один:
Ингредиенты

300 г куриного филе
200 г огурцов
3 яйца
соль
майонез
Рецепт приготовления

Филе отварить до готовности (варить около 20 минут после закипания) .
Остудить.
Нарезать маленькими кусочками.
Яйца натереть на средней терке.
Огурцы нарезать соломкой.
Смешать филе, яйца, огурцы, посолить по вкусу.
Заправить майонезом.

из овощей, и не только, из вашего холодильника в разных сочетаниях..

Чтобы особенно не заморачиваться, имейте в холодильнике всегда отварные овощи (по одной-две штучки) - картофель и морковь, баночку хороших рыбных консервов, баночку зеленого горошка, свежие овощи, отварное мясо, маринованные или соленые огурцы, маринованные грибы.

Я, собирая, праздничный стол нарезаю все ингредиенты кубиками и экспериментирую. Нужно просто знать, что в салате желательно мясо и что-то кисленькое. Все остальное - по наитию.

Пробуйте небольшими порциями на одного-двух человек. Добавляйте консервированные фрукты, клюкву, орехи (от грецких до кедровых) , консервированную или соленую рыбу (если рыба есть, то мясо не нужно) . Когда получится что-то особенное, можно пробовать на гостях.

НИКОГДА не заправляйте салат майонезом, даже если это предусмотрено рецептом. Подайте его отдельно, потому что заправленные салаты имеют вид непрезентабельный, и люди с обостренным эстетическим вкусом скорее всего к такому салату не притронутся. Исключение можно сделать для так называемых салатов-коктейлей. Они делаются индивидуально для каждого гостя. Но и этом случае салат лучше сложить в креманку горкой, выдавить сверху майонез и украсить зеленью.

Приятного аппетита.:)

сыр ( потереть) + чеснок ( выдавить в сыр) + майонез) - просто, быстро и не надоедает.)

Попробуйте приготовить такой салатик. Вам понадобится: ветчина – 200-300 гр. ; яйца – 2-3 шт. ; луковица (лучше красная) - 1 шт. сладкая консервированная кукуруза – 200-300 гр.
Ветчину и луковицу нарезать тоненькими и по возможности длинными полосками. Яйца взбить в миске с солью (как на омлет) , вылить на сковороду, смазанную сливочным маслом и выпекать блинчик (поджарить с 2-х сторон) . Яичный «блинчик» снять, остудить и нарезать то-о-о-о-о-оненькми длинными полосками (чем тоньше, тем нежнее будет салатик и никто даже не поймет, что это омлет!) . Нарезанные ветчину, лук и омлет смешать, добавить консервированную кукурузу и заправить майонезом.
Очень вкусный салат, просто пальчики оближешь, оригинальный и сытный. Приятного аппетита!

Простой пирог (так же я считаю его вариантом приготовления омлета)
Для теста понадобится: 200-250 гр. муки, 1 яйцо, щепотка соли, 5 ст. л. молока. Для начинки: ветчина (можно взять и бекон, если хотите пожирнее) , пучок зеленого лука. Для заливки: 4 яйца, 200 гр. сливок, 100 гр. любого твердого сыра, щепотка соды, соль, перец, мускатный орех – по вкусу.
Замесить тесто, раскатать его в пласт и выложить в смазанную сливочным маслом форму. Загнуть края (чтобы они были потолще) . Поставить форму с тестом в холодильник примерно на 30 мин. За это время приготовить начинку: ветчину (бекон) порезать кубиками и обжарить на сливочном масле 10 мин. Зеленый лук нарезать и перемешать с ветчиной (беконом) . В отдельной посуде взбить яйца со сливками, щепоткой соды, солью и перцем, добавить натертый твердый сыр, перемешать. Вытащить тесто из холодильника и равномерно выложить на него начинку. Затем залить смесью из яиц, сливок и сыра и поставить в разогретую до 200 С духовку примерно на 45-50 мин. (до образования приятной глазу золотистой корочки) . После духовку выключить и оставить там пирог еще на 10 мин. Затем можно подавать к столу. Приятного аппетита!

Картофельные котлетки.
Отварить картофель в мундире, остудить, снять кожицу и размять толкушкой до однородной массы, добавить соль, перец и 1 сырое яйцо. Сформировать котлетки, положив внутрь каждой кусочек сливочного масла и мелко нарезанную зелень (а вообще-то можно положить что угодно, все зависит от вашей фантазии – обжаренные и порезанные грибы, ветчину, немного тертого сыра и т. д.) . Обвалять котлетки в панировочных сухарях (или муке) и обжарить с двух сторон до золотистой корочки. Подавать со сметанкой. Такие котлетки можно сделать очень быстро в любой момент. Просто заранее отварите картофель и оставьте его в холодильнике, а пожарить всегда успеете. Приятного аппетита!

Запеканка картофельная.
Картофель отварить, добавить 50-100 гр. сливочного масла, соль и обжаренный до золотистого цвета лук, растолочь (молоко не добавлять!) . Поджарить на сковороде фарш с луком и зеленью (какой нравится, свиноговяжий, куриный, я люблю индюшиный) . Форму для запекания смазать маслом (лучше сливочным) , и слоями выкладывать начинку: толченый картофель, фарш, опять картофель, фарш… Лучше, чтобы последний слой был картофель. Смазать все сверху майонезом и поставить в духовку примерно на 25-30 мин.
Кстати, по желанию можно сверху выложить нарезанные кружками помидоры и посыпать тертым сыром. Приятного аппетита!

Мясной пирог.
Для теста понадобится: 250 гр. майонеза, 250 гр. сметаны, 3 яйца, 2 стакана муки, 1 ч. л. соды (разрыхлителя) . Все компоненты смешать в миске и размешивать пока не получится однородная масса. Тесто получится не слишком густым. Для начинки обжарьте любой мясной фарш с луком и зеленью. В форму, смазанную сливочным маслом выложите тесто, а сверху начинку (по желанию сверху можете смазать пирог сметанкой) и поставьте в разогретую духовку примерно на 60-70 мин. Если верх пирога начнет пригорать накройте его фольгой. Приятного аппетита!
Такой пирог получается очень сочным и мягким за счет того, что мясо отдает ему свой сок.

голубцы ленивые
гавайская смесь-пожарить, остудить, доб краб палочки
свекла, орешки, чернослив, сметана

вот вам сайтик http://gotovim-doma.ru/view.php?g=4

Сайты Готовим дома. ру и Поваренок. ру.

Состав:

ананасы консервированные - 0,5 банки (500-граммовой) ,
куриное мясо (отварное) - 120-150 г,
сыр - 100-150 г,
чеснок - 1-2 зубчика,
майонез,
зелень

Приготовление:

Куриное мясо порезать небольшими кубиками или соломкой.
С ананасов слить жидкость и тоже порезать кубиками.
Чеснок пропустить через чесночный пресс.
Сыр натереть на терке.
В салатнице или креманке смешать курицу, ананасы, сыр и чеснок.
Заправить салат майонезом и украсить зеленью укропа.