Какие есть кулинарные изделия и блюда с добавлением пива?

Говядина, тушеная с пивом.

Тушим говядину так, как мы привыкли, добавляя обычные специи и приправы, желательно томатную пасту. Только вместо воды или бульона заливаем предварительно обжаренное мясо пивом, желательно живым. За 10 минут до готовности вливаем еще немного пива вместе с небольшим количеством муки.

Пивные сосиски.

Готовить такие оригинальные сосиски очень просто. Заливаем сосиски не обычной водой, а пивом. Доводим до кипения на сильном огне, уменьшаем огонь до среднего и готовим около 8-10 минут. Затем к сосискам добавляем квашеную капусту, накрываем крышкой и настаиваем около 5 минут.

Морская рыба в пиве.

Готовим жидкое тесто из 100 г муки, стакана пива, одного яйца и ложки растительного масла. Рыбное филе обмакиваем в тесто и жарим в горячем масле.

Блюда, приготовленные на основе пива, отличаются особенным неповторимым вкусом и ароматом. Мужчины, предпочитающие пиво, непременно оценят ваши кулинарные таланты и лояльность к их маленьким слабостям.

Буженина с пивом

Ингридиенты - свинина - 1 кг
- светлое пиво - 2 стакана
- черный перец горошком - по вкусу
- лавровый лист - по вкусу

для гарнира:
- картофель

для соуса:
- мука - 1-2 ч. л.
- специи - по вкусу.

Кусок свинины вымыть, выложить (не разрезая) на марлю или льняную салфетку и аккуратно завязать. Поместить сверток в небольшую кастрюлю (чтобы по бокам не оставалось много места) и залить холодной водой. Поставить кастрюлю на огонь и варить 5-10 мин. (в зависимости от толщины куска: если кусок свинины почти круглый, то 10 мин. , если плоский - то 5 мин. Затем воду слить, вынуть свинину из салфетки и снова положить в кастрюлю.

Добавить перец и лавровый лист, залить пивом и поставить на огонь. Довести до кипения, уменьшить огонь, закрыть крышку и тушить до готовности. Проверить готовность буженины очень просто: возьмите тонкую деревянную палочку и проткните кусок до середины. Если при этом выделится мутный (белый или розовый) сок, значит тушение следует продолжить. А когда после протыкания появится прозрачный сок, значит буженина готова. Вынуть готовую буженину на блюдо, по бокам выложить жареный или вареный картофель, залить соусом.

Соус можно приготовить из оставшегося после тушения буженины бульона. Для этого добавить в бульон муку и тщательно перемешать. Поместить на огонь, добавить специи по вкусу.

есть рецепт дрожжевого теста для блинов, ести дрожжи, земенить пивом, получится намного вкуснее...

Блинчики на пиве с яблоками

Ингредиенты, используемые в рецепте:
- мука - 2 стакана
- сахар - 1/4 стакана
- соль - 1/2 ч. л.
- корица молотая - 1/2 ч. л.
- яйцо (желток) - 3 шт.
- пиво Hennepin - 2.5-3 стакана
- масло сливочное - 6 ч. л.
- яйцо (белок) - 3 шт.

для начинки:

- яблоко - 4шт.
- масло сливочное - 3 ч. л.
- сахар - 3 ч. л.

Инструкции по приготовлению:
Просеять муку горкой вместе с солью, сахаром и корицей. Смешать яичные желтки и половину объема пива, слегка взбить. Сделать ямку в центре горки муки и вылить полученную жидкость, постепенно замешивая тесто. Добавить растопленное масло (2 чайных ложки) и оставшееся пиво и замешать тесто до консистенции густой сметаны. Белки взбить и аккуратно добавит в тесто. Посуду с тестом укрыть и оставить на полчаса.

В это время приготовить карамелизованные яблоки. Для этого нагреть масло и обжарить в нем кусочки яблок до коричневого оттенка. Добавить сахар и нагревать до тех пор, пока он не карамелизуется.

Глубокую сковороду смазать оставшимся маслом и разогреть. Когда масло растает, добавить немного пива. Мерной ложкой влить тесто в сковороду, сверху положить несколько кусочков яблок и обжарить блинчики с обеих сторон. Подавать горячими, присыпав сахаром с яблочным или грушевым сиропом. Блинчики можно приготовить без яблок и подавать к сосискам или бекону.

Согласена, шашлыки.

компоты, супы, тушеное мясо, рыбу и даже буженину

Можно купить рыбные палочки. Развести тесто в пиве. Обвалять их в этом тесте и пожарить. Очень вкусно. Можно еще яйцо в тесто.

вымочите в пиве основной продукт (мясо, птицу) , а затем протушите в образовавшемся соусе. перед готовностью закидайте овощей, чуть присолить, поперчить и удивляться человеческой мудрости под довольное причмокивание

Эльзасская картофельная запеканка с пивом

1 кг картошки, 500 г лука, 30 г сливочного масла, 250 мл пива, 200 мл сметаны, 50 г сыра, соль, перц, молотый мускатный орех.
Лук мелко нарезать и поджарить на масле до румяного цвета. Картошку мелко нарезать. Форму смазать жиром и выложить в нее слоями попеременно картофель и лук. Пиво смешать со сметаной, добавить перец, соль, мускатный орех, тертый сыр и вылить смесь на картошку. Сверху положить мелкие кусочки масла. Поставить в духовку, нагретую до 220 градусов, и запекать 2 часа. Когда начнет румяниться, уменьшить огонь. Чем дольше печется, тем вкуснее.

Печенье на пиве

Порубите ножом 1 пачку маргарина и 2 стакана муки, добавьте 0,5 л пива, замесите тесто, скатайте из него шар и оставьте на ночь в холодильнике. Раскатайте четверть теста в пласт толщиной полсантиметра. Переложите на противень, смажьте яйцом, взбитым с сахаром. Нарежьте прямо на противне печенюшки (красиво если специальным зубчатым колесиком) и выпекайте 15 минут.

Кофейно-пивной ликер

Вскипятить 1 л пива, добавить 4 ст. ложки молотого кофе, 1-1,5 стакана сахара. Все охладить и процедить. Добавить 0,5 л спирта и ванильный сахар.
Весьма неплохой напиток получается.

Карп в пиве с медом

Карп, весом около 1 кг, 50 г сливочного масло, 2 луковицы, 1-2 корня петрушки,
2 моркови, 1 ч. ложка меда, соль, специи по вкусу, 0,5 стакана легкого светлого пива.
Подготовленного карпа нарезать средними кусками, удалив из него как можно больше костей. В неглубокую кастрюлю, дно и стенки которой смазаны маслом, уложить куски рыбы, нарезанные овощи, добавить специи и разведенный в воде мед. Все это залить пивом. Довести смесь до кипения и варить 6-8 минут, затем, убавив огонь, варить до готовности рыбы. Готовую рыбу выложить на блюдо, гарнировать вареными овощами (картофелем, морковью) , украсить зеленью. Бульон, в котором варилась рыба, процедить и подать как соус.

Самое лучшее - крупные свежие речные раки, сваренные в пиве и подаваемые к холодному пиву!

утка тушеная с пивом, очень вкусно

знаю рецепт печечья и еще рыба в пиве в духовке.. . вкусно..!

Печенье из пива
0,5 стакана пива+ 1 стакан муки+ 1 пачка сливочного маргарина - нарезать. Сделать тесто и на 1,5 часа поставить в холодильник. Раскатать на противень, смазать яйцом и посыпать сахаром. Выпекать в духовке!! 1
Приятного аппетита!

рыба (язык морской) в кляре с пивом
там пиво в кляр добавляется вместо молока или воды,
пальчики оближешь

Хворост яблочный.
400-500 г. (6-8 шт. ) яблок, сохраняющих форму, 350 г. пива, 1,5 ст. муки, растительное масло для жарки и сахарная пудра.

Окрошка. Вместо кваса - угадай, что. =)

Я люблю рыбку или курочку с пивком притушивать (вместо воды) , интересный вкус получается, а главное вкусненько!

о да шашлыки это вещь)

Пиво с лимонадом, во Франции продают.

даже делая обычные блины, можно добавить вместо воды пиво, светлое. очень вкусно.

столько уже советов! читать лень. если повторюсь-простите! но я готовлю горшочки и вместо воды добавляю пиво. но только если горшочках мясо свинина, говядина, курица и прочее мясо кроме субпродуктов.

- любое мясо в пиве мариновать и потом тушить или жарить, или на гриль
- в тесто, как на пирожки, так и блинчики
- чебуреки: тесто для чебуреков и в начинку - пальчики оближите

Уха с добовление 70% процентов от воды...

Шашлыки, замоченные в пиве

Шашлыки в пиве классно мариновать!

Печенье с пивом
для теста:
- мука - 2 стакана
- сливочное масло или маргарин - 200г
- пиво - 1 стакан
- соль - на кончике ножа

для смазывания поверхности изделий:
- яйцо - 1 шт.

для отделки:
- тмин, кориандр, мак.

Масло тщательно растереть до кремообразного состояния, добавить пиво, соль, муку и замесить однородное тесто. Дать тесту "отдохнуть" в течение 20 мин, прикрыв холщовой салфеткой, чтобы тесто не обветрилось. Затем тесто раскатать тонким слоем толщиной 0,3-0,4 см, наколоть его вилкой, смазать взбитым яйцом, посыпать тмином, маком, кориандром, нарезать гофрированным ножом в виде палочек. Выпекать при температуре 220 градусов до золотистого цвета.

Подавать к пиву.

" Хворост", утка с пивом, свинина жареная в пивном кляре.

А я знаю, бабушка моя делала печенье на пиве!

250 г. маргарина+2 ст. муки+1/3 стакана пива - все смешать и в холодильник на 1 час, затем выпекать. Если любите сладкие, получается слоеное тесто, полученное печенье обвалять в сахарной пудре.

Очень вкусная получается курица жаренная в пиве

множество и печенье и блины и в качестве маринада, рецепты у вас уже есть

Согласен, шашлыки.

курица в пиве

Окорочка моются, натриаются с обеих сторон солью и специями, выкладываются в сковороду без ручки, заливаются пивом (желательно темным) на две трети. Всё. в духовку.
Можно даже не переворачивать. Я иногда в середину каждого окорочка прячу немножко изюма. Но - это на любителя. Можно добавлять к пиву соевый соус - но тоже на любителя.