как готовится тесто для чебуреков?

Очень важно правильно приготовить тесто для чебуреков. Основные принципы его приготовления таковы:

1) использовать воду, вскипяченную с солью и маслом
2) заваривая в воде муку, старательно перемешивать во избежание образования комков
3) месят тесто, добавив яйца и постоянно подмешивая новую муку
4) тесто настаивается больше часа
5) обязательно основательно перемесите тесто один раз во время настаивания

Как определить готовность теста для чебуреков? Правильное тесто для чебуреков не липнет к рукам. Если липнет – продолжаем добавлять муку.

Лучше тесто без яиц, т. к. они придают жёсткость готовому изжаренному тесту. А вот если кефир добавить, наоборот, будет мягкое и сдобное. Только главное- раскатать потоньше!

если за основу брать пельменное тесто то нужно добавить ложку уксуса и ложку водки и масла растительного 2-3 ложки. и хорошо вымесить раскатать тонко

1-пельменное (любит мой муж). 2-сдобное на кефире, маргарине (любит сын). И представляете, как я страдаю-кому же угодить?)))))

Мука, вода и все

Так же как и пельменное, дольше вымешивать. Секрет хорошего теста - хорошо вымесить

0,75 л мин. воды, 3 ст. ложки раст. масла и 1 яйцо. Муки много, чтобы тесто было крутым.

Мука, вода и соль.

так же как и для пельменей: мука, вода, соль, яица

Я готовлю из обыкновенного пельменного теста.

Точно также, как и для пельменей, но вместо воды - кефир или молоко

1. на 3 стакана муки -1 яйцо, 3/4 стакана воды, соль
2. 4 яйца, 6-8 яичных скорлупок воды, 100г водки, 1 яичная скорлупка подсолнечного масла, соль. мука.
3. 4 стакана муки, 4 яйца, стакан свежего кефира, соль