Подскажите пожалуйста как приготовить пирожки вкусные-вкусные!! ! ( рецепт) . Хочу своего мужчину порадывать!

ЖАРЕНЫЕ ПИРОЖКИ: Сухие дрожжи – 1 пакетик (12гр. ) Соль мелкая – 1 ч. л. без горки,
Сахар – 2 ст. л. Яйцо – 1 шт. Теплое молоко – 250 мл. Подсолнечное масло – 6 ст. л.
Мука – 500 гр.
Смешиванием: яйцо, соль, сахар, п/масло, тёплое молоко, дрожжи. Муку всыпаем примерно 2/3 от общей массы, размешиваем, оставшуюся муку добавляем постепенно по 1-2 ст. л. , как только тесто начинает отставать от рук, муку больше не добавляем, даже, если она осталась.
Включаем на полную мощность духовку примерно на 2 минуты. Затем её отключаем, и ставим туда наше тесто. Духовку закрываем и оставляем на 30 минут. Объём теста увеличивается примерно в 2 раза и больше. Ну, а дальше формируем пирожки и обжариваем с двух сторон: )
------------------------------
ПИРОЖКИ НА КЕФИРЕ:
Тесто: 1ст. кефира 0.5 ст. сметаны 2яйца 1ч. л. соды муки, сколько займет
Начинка: 7-8 вареных яиц, зелёный лук, 1ст. л. масла, растопить, соль, перецА можно с капустой и жаренным луком (Кислую капусту отварить, заправить жаренным луком, дать соль, перец. Очень вкусно!!!! )
Замесить мягкое тесто, сделать пирожки, пожарить на постном масле.
А если добавить творог, то получаются тоже очень вкусные пирожки.
-----------------------------------------
4яйца, 500гр. творога, 1ч. л. соды не гашенной, 2ст. л. сахара, немного соли, муки примерно 15ст. л. (если мало, добавить) . Начинка любая
-------------------------------
БЫСТРЫЕ ПИРОЖКИ: Замечательный рецепт для тех, кто не умеет или не любит возиться с дрожжевым тестом: ) Это тесто замешивается на кефире и твороге в считаные минуты, а пирожки из него просто тают во рту, да и выглядят просто "золотыми":)) Очень рекомендую!
Что нужно: 250 г творога, 1 ст. кефира, 1 яйцо, 1 ч. л. соли, 1 ст. л. сахара без верха, 1 ч. л. с горкой разрыхлителя, 3 ст. муки
В чашку вылить кефир, добавить разрыхлитель, соль, сахар, яйцо, творог, все тщательно перемешать, всыпать просеянную муку и замесить мягкое липковатое тесто. Муки не добавлять! Накрыть тесто чашкой и оставить на 20-30 минут для набухания клейковины. Начинку сделайте по вашему желанию. Чаще всего делаю капусту тушеную с вареным яйцом и свежим укропом, картофельное пюре с жареным на сливочном масле луком или свежим зеленым, зеленый лук со слив. маслом и вареным яйцом. Тесто для пирожков раскатывать на столе, припудренном мукой, толщиной 0,5 - 0,7 см. Жарить пирожки, как обычно, в раст. масле. Творог для теста лучше брать некрупитчатый (или протереть его предварительно) . Крупинки в тесте на разойдутся и пирожки получатся в коричневых поджареных пупырышках:))

Пирожки с печенью
Для рецепта Вам потребуются:
для теста:
- мука - 100г
- маргарин - 60г
- дрожжи - 15г
- молоко - 45г
- сахар - 5г
- соль - по вкусу
- яйцо (для смазывания пирожков) - 1 шт.
для начинки:
- печень телячья - 125г
- сало - 30г
- лук репчатый - 30г
- перец черный молотый, соль - по вкусу.
Тесто раскатать в пласт толщиной 0,5 см и нарезать прямоугольниками размером 6x8 см. Начинку сформовать в виде валика и уложить вдоль прямоугольника теста. Залепить пирожки и положить на лист швом вниз. Когда пирожки подойдут, смазать их взбитым яйцом и выпечь в хорошо нагретом духовом шкафу до золотистого цвета.
Печень промыть, снять пленку, нарезать тонкими кусочками. Сало нарезать мелкими кубиками, репчатый лук - кольцами. Уложить подготовленные для начинки продукты в кастрюлю, добавить немного воды и тушить в течение 10-15 минут, подливая воду. Затем порубить до образования однородной массы, добавить черный молотый перец, соль.

Пирожки с камбалой и капустой
Для рецепта вам потребуется:
- слоеное тесто (свежезамороженное) - 400г
- камбала (филе) - 400г
- сок - 1 лимона
- кервель (рубленый) - 1 ст. л.
- соевый соус (острый) - 1 ст. л.
- эстрагон (рубленый) - 1 ст. л.
- лук репчатый - 1 шт.
- топленый масло - 4 ст. л.
- квашеная капуста - 240г
- лавровый лист - 1 шт.
- перец (горошек) - 8 шт.
- можжевельник (ягоды) - 3 шт.
- сахарный песок - 1 ст. л.
- белое вино - 100 мл
- яйцо (желток) - 1 шт.
Разморозить слоеное тесто. Вымыть и обсушить рыбу. Перемешать лимонный сок, кервель, соус и эстрагон. Мариновать в жидкости рыбу 30 минут.
Лук очистить, нарезать кубиками и потушить в топленом масле. Мелко нарезать квашеную капусту и добавить ее к луку с лавровым листом, перцем, можжевельником, сахаром и вином. Тушить 40 минут. Откинуть на дуршлаг и дать остыть.
Нагреть духовку до 200 градусов. Раскатать слоеное тесто. Покрыть по половинке каждой пластины теста квашеной капустой и положить на нее рыбу. Накрыть сверху второй половинкой, прижать и смазать яичным желтком. Положить пирожки на противень, покрытый бумагой для выпекания, и выпекать в духовке 20 минут до золотистого цвета.

Пирожки с сыром (Бурекакья мэ тири)
Для приготовления пирожков Вам потребуются:
- слоёное тесто - 300г
- сыр касери - 150г
- сливочное масло или маргарин - 100г
- соус бешамель - 1/2 стакана
- мускатный орех - по вкусу
- яйцо - 2 шт.
Приготовить белый соус бешамель, налить в глубокую миску, добавить по одному яйцу, постоянно при этом помешивая. Затем прибавить тёртый сыр, мускатный орех и хорошо перемешать.
Слоеное тесто нарезать на широкие полосы, смазать их растопленным сливочным маслом и положить на каждую полосу по 1 ложке начинки, после чего свернуть полосы трубочкой. Положить пирожки на смазанный сливочным маслом противень, смазать сверху оставшимся маслом и запекать в духовке при умеренной температуре 10-15 минут.

ТРеугольники с грибами
2 ст. л. растительного масла;
400 гр. очень тонко нарубленных шампиньонов;
1 мелко порезанная луковица;
1/4 ч. л. сухого тимиана;
2 ст. л. натертого сыра пармезан;
3 листа слоеного теста, каждый размером 40х30 см;
растопленное сливочное масло для обмазки;
соль
) Нагреть сковороду и обжарить в ней лук. Затем добавить туда шампиньоны и посолить по вкусу. Жарить примерно 15 минут, пока вся жидкость не выпарится.
Переложить готовую смесь в тарелку, добавить тимиан и сыр пармезан и хорошо перемешать.
2) Тесто разрезать на полоски шириной примерно 7 см.
3) Теперь каждую полоску смазываем растопленным сливочным маслом и кладём примерно 1 ст. л. начинки. Складываем один угол полоски по диагонали, закрыв начинку. Короткая сторона полоски должна соединиться с длинной, образовав прямой угол.
Продолжаем сворачивать под прямым углом, чтобы получилась прямоугольная упаковка.
Так проделываем с каждой полоской.
4) Складываем наши треугольники швом вниз на несмазанный жиром противень. Смазываем маслом треугольники и печем в разогретой до 220 градусов духовке 10-15 минут до румяной корочки.
Подавать горячими.