Подскажите, пожалуйста, как приготовить блинчики чтобы получились вкусные-вкусные?

Блины

Сделать опару: дрожжи распустить в 1 ст. воды, всыпать 2 ст. л. пшеничной муки, дать подняться в 2 раза. Отделить желки от белков (белки сохранить) , всыпать сахар, соль, влить масло, растереть, влить 2 ст. тёплого молока (38С) , дать сахару раствориться. В опару всыпать всю просеянную муку, влить яично-молочную смесь, хорошо перемешать, накрыть плёнкой, дать подняться в тёплом месте в 2 раза. Влить примерно 1 ст. воды (до консистенции жидкой сметаны) , перемешать, дать снова постоять под плёнкой около часа. Взбить белки, аккуратно вмешать их в тесто. Выпекать блины на среднем огне с двух сторон, смазывая сковороду кусочком сала или растительным маслом (наколов на вилку половинку картофелины) . Готовые блины сразу после выпечки смазывать растопленным сливочным маслом, складывая стопкой, накрывая тарелкой и полотенцем сверху. Традиционно подают со сметаной, икрой, ломтиками малосольного лосося, селёдочным филе, вареньем.
На 12 шт. 400 г. пшеничной муки; 125 г. опары (6 г. свежих дрожжей + 2 ст. л. муки) ; 1 ч. л. соли; 1 ч. л. сахара; 3 яйца; 2 ст. молока; 3 ст. л. топлёного масла; кусочек сала

Макать их в мед или в них черную икру завернуть

Тесто завожу на сыворотке с добавлением 1 яйца, соли, сахара, муки и соды, тесто должно быть густое, потом завариваю его кипятком, развожу до нужной консистенции и сразу начинаю печь. Блинчики получаются тоненькие, лучистые, очень вкусные и ароматные.

БЛИНЫ-СКОРОДУМКИ, 5 полных с горкой ст. ложек муки, 2,5 стакана молока, 2 яйца, 1 ст. ложка сахара, 1/3 чайной ложки соли, 2-3 ст. ложки растительного масла. ЯЙЦА, СОЛЬ, САХАР ВЗБИТЬ ВЕНЧИКОМ ИЛИ МИКСЕРОМ, ВО ВЗБИТУЮ МАССУ ВЛИТЬ МОЛОКО, ВСЫПАТЬ МУКУ, ПЕРЕМЕШАТЬ, ДОБАВИТЬ РАСТИТПЛЬНОЕ МАСЛО, ЕЩЁ РАЗ ВСЁ ПЕРЕМЕШАТЬ И ВЫПЕКАТЬ БЛИНЫ НА РАЗОГРЕТОЙ СКОВОРОДЕ. ПОД ПЕРВЫЙ БЛИН СКОВОРОДУ СМАЗАТЬ МАСЛОМ, А ДАЛЕЕ НЕ НУЖНО, Т, К, В ТЕСТЕ ДОСТАТОЧНО МАСЛА. Раст. масло следует вливать в тесто после его замеса с мукой, иначе снизится пенообразующая способность яиц, тесто не будет насыщено воздухом, а блин не будет рыхлым. Подавать блины горячими с маслом, сметаной, вареньем.

На дрожжах. Потратьте на 30 минут больше времени на тесто, лучше чем эти пресные скородумки.

Я больше люблю когда блинчики на кисло-молочном продукте. Не придерживаюсь никаких строгих пропорций. Ориентируюсь так: Рвутся-яиц не хватает, тонковаты-муки, толстоваты-жидкости мало, плохо снимаются-масла надо добавить. И ещё по вкусу первого блинчика (соль-сахар) .Наверное, вы самокритичны к себе.. . Если вам не очень нравятся ваши блинчики-заверните в них вкусненькую начинку, например: орехи, сахар, изюм (курага, чернослив.. . ) или творог сахар цедра лимона (творог, ванилин, изюм)...

я делаю так: в кастрюле разогреваю сливочное масло, примерно пол пачки, добавляю туды 2-3 ст. ложки растительного масла, потом выливаю туда литр молока, потом соль, сахар (с сахаром главно не переборщить) муки до консинстенции теста - и вперед! Удачи!

Просто: 1)Бери яйцо и разбивай его, затем веничком по сбалтывай 2)налей молока где-то (0,2 л.) , и опять веничком 3) подсыпь чуть-чуть соли и сахар половину стакана и веничком обработай 4)Добавь муки до такой степени что бы стала масса густой 5) на скавародку :) 6) рядом с тарелкой с блинами гущёнку :3