Милые хозяюшки, всех с праздником! Подскажите пожалуйста блюда из грибов свежих. салатики, с мясом, овощами.

250 гр. свежих грибов

6 картофелин

1 корень салатного сельдерея

250 гр. консервированных мидий

2 ст. ложки соуса майонеза

Сварить грибы, отцедить, охладить и нарезать кубиками. Отваренный картофель также нарезать кубиками и корень сельдерея. Все это хорошо перемешать, добавить консервированные мидии и заправить соусом майонезом. http://www.gotovim.net/salat/1.html

ГРИБЫ В ГОРЧИЧНОМ МАРИНАДЕ: 1 кг свежих грибов
Маринад: 3 ст л сладкой острой горчицы, 5- 6 зубков чеснока, петрушка, тимьян, укроп, черный перец
50 мл растительного масла, 1 ст л 8% уксуса, 1/ 2 ч л соли
Свежие грибы ( мороженные разморозить предварительно). . прижарить на сковороде, пока не выпарится жидкость . Поджаренные грибы выложить в салатницу и перемешать с мелко порубленным чесноком. . добавить зелень .Смешать все составляющие для маринада и взбить венчиком. . Залить грибы. . перемешать и поставить на 6- 8 часов в холодильник ( пару раз перемешать в процессе маринования)
САЛАТ КУКУРУЗНЫЙ: 3-4 яйца вареных, 1 крупная луковица, 300 гр. свежих грибов (можно любые свежие - вешенки, шампиньоны), 1 баночка кукурузы, соль, перец, майонез, пару стрелочек зеленого лука, укроп
Лук порезать и пожарить, грибы пожарить. Теперь в салатницу накрошить вареные яйца, добавить жареные лук и грибы, всыпать кукурузу,. Салат посолить, поперчить, заправить майонезом.
Перемешать, украсить зеленым луком и укропом.
ПЕННЕ (макароны-перья) С ШАМПИНЬОНАМИ, ЧЕРРИ И ЛУКОМ-ШАЛОТ: 300 гр. пасты Пене
250 гр. свежих шампьньонов, 5-6 шт. лука-шалот, 8-10 помидорок-шерри, 1 зубчик чеснока, соль, смесь перцев, укроп
Сварить макароны в подсоленной воде. Откинуть на дуршлаг и дать жидкости стечь. Лук-шалот порезать тонкими кольцами и поджарить до прозрачности. Затем добавить к луку порезанные на четыре части шампиньоны и поджарить вместе с луком. Когда грибы подрумянятся, добавить измельченный зубчик чеснока, а также помидорки-шерри, порезанные на четыре части. Еще немного поджарить, помешивая. Посолить и поперчить свежемолотой смесью перцев. Готовые овощи добавить к пасте, перемешать и посыпать укропом.
САЛАТ "ЧЕЛЕНТАНО":огурец свежий - 2-3 шт.; балык (корейка) - 300 гр.; грибы шампиньоны - 0,5 кг;
куриное филе - 0,5 кг; чернослив; перец болгарский (красный) - 1 большой; зелень петрушки; майонез.
Куриное филе отварить. Грибы свежие порезать крупно, обжарить до готовности и откинуть на дуршлаг, чтобы лишний жир стек (грибы можно взять консервированные, тогда их не обжаривать) . Все крупно порезать и заправить майонезом.
САЛАТ ИЗ ПЕЧЕНКИ С ГРИБАМИ: печенка; грибы (свежие или консервированные) ; свежий огурец; твердый сыр; соль, майонез - по вкусу
Простой такой салатик, но очень сытный. Грибы (свежие или консервированные) нарезаем мелко и обжариваем до готовности. Свежий огурец режем мелкой соломкой. Предварительно сваренную и остуженную печень (говяжью или свиную) тоже нарезаем тонкой соломкой. Мраморный сыр (можно любой твердый сыр) натираем на крупной терке. Смешиваем ингредиенты, немного солим, заправляем майонезом. Можно добавить по вкусу - чеснок или чили, или горчицу, тогда будет поострее
САЛАТ КАРТОФЕЛЬНЫЙ С ГРИБАМИ: - белые грибы, опята или шампиньоны - 200 г, картофель - 4 - 5,растительное масло - 4 - 5 ст. л. , уксус, перец, соль - по вкусу.
Взять картофель отварить, очистить и нарезать кубиками. Грибы подготовить: перебрать, почистить и промыть. Затем их нарезать небольшими ломтиками и сварить. Откинув грибы на друшлаг, дать воде стечь и смешать их с картофелем. Салат посолить, поперчить по вкусу и все заправить уксусом, маслом или майонезом.
САЛАТ ИЗ ЯЗЫКА С ГРИБАМИ И КУРИЦЕЙ: - грибы - 1 стакан, язык - 250-300г., курица (отварная) - 150г, сельдерей (отварной корень) - 100г.
Взять свежие грибы и тушить их некоторое время. Затем откинуть на дуршлаг, промыть и остудить. Отварить язык, очистить от кожицы и порезать полосками. Грибы, курицу и сельдерей нарезать полосками. Сделать заправку из майонеза, сметаны и лимонного сока. Залить продукты.

http://gotovim-doma.ru/view.php?tag=griby - здесь очень много рецептов!!!!