Что то грибы у меня не идут. Скоро новые собирать, а я со "старыми " еще не разобралась. Подскажите рецепты блюд с грибами?

Грибной плов*
По воскресеньям, ко мне заезжают племянники. Я готовлю обед, но поскольку племянники постятся, надо учитывать это обстоятельство. В то же время хочется приготовить, что нибудь вкусное и сытное. Плов подойдет, но вместо мяса, я использую грибы. Грибы можно взять любые, я купил смесь лесных.
Рис я взял длиннозерный, за час до готовки замочил двести грамм в подсоленной воде. Перед началом готовки, нарезал брусочком одну морковку, четверть кружочком две луковицы и три спелых помидора. Грибы уже нарезанные, их я только ополоснул холодной водой. В металлическом соуснике размял ложкой пол чайной ложки зиры со щепоткой крупной соли.
В казане разогрел три столовых ложки растительного масла, выложил грибы и обжарил. Потом выложил лук и спассировал. Добавил морковь, помидоры и зиру. Долил пол стакана воды, посолил, добавил столовую ложку винного уксуса, пол чайной ложки молотого чили и перемешал. У головки чеснока срезал нижнюю часть и воткнул в получившийся зервак. Накрыл крышкой и оставил тушиться пять минут на среднем огне.
Через пять минут, вынул головку чеснока, долил полтора стакана горячей воды, а сверху положил рис, предварительно откинув его в дуршлаг. Для цвета, высыпал на рис половину чайной ложки куркумы. Осталось накрыть крышкой и ждать. Пару раз я заглядывал в казан, что бы проверить, не надо ли долить воды.
Через полчаса, рис приготовился. Можно было бы подождать подольше, но мне нравится, когда рис чуть-чуть не доварен. Осталось щедро посыпать зеленью и перемешать.
Горячий, душистый плов выложил на тарелку, а рядом положил дольки тушеного чеснока. Для желающих, поставил на стол соусник со свежее выжатым лимонным соком и черный перец. Получилось не хуже мясного. Рис мягкий и рассыпчатый, с легким ароматом чеснока. Перца можно было бы положить и побольше, но это можно исправить в тарелке.

Кинь баночку. Наливай стопарь и грызи.

Грибной крем-суп, гречка с грибами и сливочным соусом, мясо с грибами и картошкой в горшочках, зразы с грибами

..а вот как нам то ваших грибов не хватает....

сухие замочить, отварить. Далее на Ваш вкус: либо грибная икра, либо соус к картофельным котлеосам, драникам....

Я кладу в лазанью болоньезе, в начинку для канелоне добавляю, в азиатскую лапшу, жульен делаю с грибами и курицей. С одними грибами дети не едят.

Не новое, но я делала впервые с собранными в том году - жульен, с добавлением баклажан, и просто с одними грибами - очень понравилось блюдо, и грибы хорошо с ним расходуются.
Люблю картошку жаренную с грибами. Добавляю в пиццу.

Плов с грибами, соус сметанно-грибной, начинка для блинов, жульен из грибов, просто жареная картошка с грибами, грибная икра.

Отварить фасоль, грибы. На мясорубке перекрутить фасоль и отваренные грибы. Добавить яйцо, посолить, поперчить. Обвалять в панировочных сухарях и жарить котлетки.

«Лесная полянка»

200 гр. крабовых палочек порезать мелко.
1 луковицу порезать полукольцами и обжарить, добавить 200 гр. грибов, можно маринованных и потушить с луком.
200 гр. сыра натереть на крупной терке.
4 яйца сварить вкрутую и натереть на крупной терке.
Выложить салат слоями:
1-крабовые палочки.
2-Майонез.
3-Грибы с луком.
4-Майонез.
5-Яйца.
6-Майонез.
7-Сыр.
Украсить листьями петрушки и «мухоморами» из помидор, разрезанных пополам. Точки на мухоморах сделать майонезом.

Рецептов тут много подсказали.. (многие.. мне знакомы)
Ну а что посоветовать?.. не выкидывать-же такую вкуснятину..
Пригласите соседей на какой-нибудь (даже придуманный праздник.. только побольше.. соседей и грибов))
Ну можно.. так-же отдать соседям.. (мож даже кому и на закуску пригодятся..!)

Грибную пиццу, солянку грибную (суп), запеченную картошку с грибами в духовке или запеканку, тушенную капуста с грибами, пирожки. О, салат один из любимых моих, королевский. Картошка, грибы обжаренные с луком, яйца, курица, грец. орех, чеснок, сыр.

Лучше не тратьте грибы. В этом году будет засуха. Ни одного грибочка и ни одной ягодки вы не найдёте. А то, что они у вас пока есть- советую к праздникам оставить. С ими можно и пиццу приготовить, и курицу зафаршировать.