подскажите рецепты блюд из тыквы

http://www.cookingclub.ru/recipes/madeof/96 Блюда из тыквы
Безалкогольные напитки
Кисели
Кисель из овса с тыквой
Кисель из тыквы и ревеня
Кисель из тыквы

Оршады
Оршад померанцевый

Десерты
Десерт из тыквы
Тыква отварная с повидлом

Джемы
Джем из тыквы с калиной

Цукаты
Цукаты из тыквы с апельсином
Цукаты из тыквы

Мармелады
Мармелад ассорти по-польски

Пудинги
Пудинг из тыквы с творогом
Пудинг из тыквы с яблоками (4)
Пудинг из тыквы
Пудинг тыквенный паровой

Суфле
Суфле из тыквы (1)

Выпечка
Лепешки из кукурузной муки с тыквой (Зогара нон)

Булочки и пышки
Булочки тыквеные
Булочки овощные

Вафли
Вафли из тыквы
Вафли тыквенные

Чизкейк
Чизкейк с тыквой (Pumpkin cheesecake)

Кремы для тортов
Крем из клюквы и тыквы

Оладьи
Оладьи из тыквы (4)
Оладьи из тыквы и картофеля
Оладьи тыквенные (1)

Печенье
Печенье заварное с тыквой

Пончики
Пончики из тыквы (2)

Пироги
Пирог бисквитный с тыквой
Бисквитный пирог с тыквой
Новогодний фракийский тыквенный пирог
Пирог из тыквы с орехами

Рулеты и кексы
Кекс тыквенный

Первые блюда
Супы
Суп молочный из тыквы
Суп-пюре из тыквы
Суп-пюре из тыквы с чесноком
Суп с грибами и тыквой
Традиционный корейский суп из курицы (дальгтхань)

(7) полный список >>>

Вторые блюда
Самса с тыквой, жареная
Лапша молочная с тыквой
Рис с мясом и тыквой
Говядина отварная с айвой и тыквой (3)
Рубец, тушеный с тыквой

Запеканки (втор)
Запеканка тыквенная с пшеном (3)

Котлеты
Котлеты тыквенные
Котлеты мясные с тыквой

Каши
Каша гурьевская, запеченная в тыкве
Каша "Княжеская"
Каша пшенная с тыквой
Каша рисовая с тыквой
Каша Манадо (Bubur Manado - Tinotuan)

(10) полный список >>>
Манты
Манты с мясом и тыквой
Казахские манты с тыквой

Пловы
Кюфта-шурпа
Плов с тыквой

Рагу
Мексиканское рагу

Гарниры
Тыква в желе
Тыква в песочном тесте
Тыква с лимоном
Фаршированные цветки тыквы
Тыква натуральная с подорожником

(18) полный список >>>

Консервирование
Пюре яблочно-тыквенное

Маринование
Тыква маринованная

Повидло
Повидло тыквенно-яблочное

Закуски
Тыква маринованная
Панзанелла (1)

Запеканки (закус)
Запеканка из тыквы в горшочке
Запеканка из творога с тыквой

Салаты
Салат из батата
Салат из дыни, яблок и тыквы
Салат из тыквы, дыни и яблок

Лазанья с тыквой
Вам потребуются: тыква (баттернат) - около 300г; готовая лазанья - 10 листов; грецкие орехи - 50г; пармезан - по вкусу; для соуса бешамель: масло сливочное - 20г; мука - 1-2 ст. л. ; молоко - 2 стакана; перец, мускатный орех (тертый) , соль - по вкусу;
Очистить тыкву от кожицы, натереть на крупной терке.
Приготовить соус бешамель: растопить сливочное масло, обжарить в нем муку до появления орехового запаха, аккуратно влить горячее молоко, следя за тем, чтобы не образовалось комочков, хорошо размешать. Приправить соус по вкусу солью, тертый мускатным орехом и дать прокипеть 4-5 минут. Если комочки все-таки образовались, то перелейте соус в другую емкость через сито. Орехи обжарить на сковороде и крупно смолоть.
Пластины лазаньи подержать в кипящей подсоленной воде 3-4 минуты, добавив в нее две столовые ложки растительного масла, чтобы пластинки не склеивались. Отваривать листы лучше по частям, а не все сразу (чтобы не успели слипнуться между собой) . Если по инструкции лазанью используют прямо из пачки, то так и делайте. На дно формы влить соус, положить лист лазаньи, выложить хороший слой тертой тыквы, посыпать орешками, полить соусом и посыпать пармезаном. В такой последовательности выложить всю тыкву и листы лазаньи. Верхний слой обильно посыпать тертым пармезаном и орехами. Запекать в духовке до готовности при 170С (примерно 20-25 минут) .

Салат из руколы с тыквой
Для рецепта вам потребуется:
- салат рукола - 200г
- ветчина
- сыр пармезан
- подсолнечные или тыквенные семечки (прожаренные) - 100г
- соль, перец - по вкусу
- кориандр, оливковое масло, бальзамический уксус.
Заправка к салату: Перемешайте щепотку соли, молотого перца и кориандра, 5-6 ст. ложек оливкового масла, 2-3 ложки бальзамического уксуса. Обваляйте тыкву в соли, перце, кориандре, оливковом масле, сверху посыпьте мелко нарезанным чесноком и запекайте в духовке 25-30 минут.
Уложите руколу на большое блюдо, полейте заправкой, сверху выложите ветчину, крупно натертый сыр "Пармезан", семечки, кусочки запеченной тыквы. Полейте еще раз заправкой и несколькими каплями бальзамического уксуса.

Орзо с тыквой и цуккини
Для рецепта Вам потребуются:
- орзо - 1/2 стакана
- сливочное масло - 1 ст. л.
- тыква (нарезанная кусочками) - 1 стакан
- цуккини (кусочками) - 1 стакан
- зеленый лук - 1/4 стакана
- лимонный сок - 1 ст. л.
- укроп - 1/2 ч. л.
- соль - 1/4 ч. л.
- молотый черный перец - 1/8 ч. л.
Сварить орзо, дать воде стечь. Растопить в сковороде сливочное масло, добавить кусочки тыквы и цуккини, посыпать мелко нарезанным зеленым луком и готовить под крышкой, часто помешивая, 3-5 минут. Приправить все соком лимона, укропом, солью и перцем. Добавить орзо и размешать

P.S. Орзо - макаронные изделия в виде зерна, второе название - ризони.

самый простой и оригинальный способ, это снять с тыквы крышку, очистить из нутри и положить туда, всё что хотите. закрыть крышку и запекать в духовке три или четыре часа на медленном огне. приятного аппетита!!!!

Сварить тыкву, протереть, добавить молока, риса, и сварить кашу :)
пальчики оближешь :)