Подскажите оригинальные и вкусные рецепты блюд из тыквы?

Тыква, запеченная с яйцом
Для рецепта вам потребуется:
тыква - 200г
яйцо - 1 шт.
молоко - 50 мл
масло сливочное - 25г
мука -5г
перец, укроп - по вкусу.
Обработанную тыкву нарезать кусочками по 15-20 г, посыпать перцем, запанировать в муке и жарить на масле до готовности, затем положить на сковороду и залить яйцами, смешанными с молоком. Запечь в жарочном шкафу.
При подаче посыпать укропом

Тыква с карри

Для рецепта вам потребуется:

тыква - 1кг
зеленый лук - 200г
кедровые орехи (очищенные) - 60г
растительное масло - 2 ст. л.
карри - 2 ч. л.
овощной бульон - 100 мл
сливки - 100 мл
соль, перец кайенский (молотый) - по вкусу.

Нарежьте тыкву дольками, удалите семена, очистите и нарежьте кубиками величиной 1 см. Лук очистите и нарежьте колечками.

Орехи обжарьте. Растительное масло разогрейте в сковороде, положите кусочки тыквы и, помешивая, жарьте на среднем огне 6-8 минут. Посыпьте карри. Помешивая, подрумяньте, залейте бульоном и сливками и варите 5 минут. Через 3 минуты положите зеленый лук. Посолите, поперчите и перемешайте с орехами

Тыкву порезать тонкими пластинами, обжарить на растительном масле. По ходу действия выкладывать на тарелку кусочки тыквы, посыпать солью-перцем, и пока они горячие, перекладывать эти слои мягким сыром, типа брынзы или адыгейского. Ессно, если у вас брынза, то тыкву солить не надо. Для пущего эффекта можно готовое блюдо слегка подогреть в микроволновке.

Тыквенные творожники – вкусное и полезное блюдо, которое нравится и детям, и взрослым. Для того чтобы самостоятельно их приготовить, вам потребуется:
250г творога;
3 столовые ложки сахара;
300г мякоти тыквы;
2 яйца;
250г муки;
соль, сода, уксус;
растительное масло для обжаривания.
Мякоть тыквы отваривать в течение 10-12 минут. Потом остудить, и измельчить с помощью терки или сита.
Яйца взбить, добавить сахар и размятый творог, щепотку соли, треть чайной ложки пищевой соды, гашеной уксусом. Все перемешать, добавить измельченную мякоть тыквы и просеянную муку. Снова все перемешать и оставить на 3 минуты.
В сковороде разогреть растительное масло, убавить газ. Используя столовую ложку, выкладывать в него творожники, и обжаривать их с обеих сторон до появления румяной корочки.
Готовые творожники выложить на тарелку, накрытую бумажной салфеткой – салфетка впитает лишнее масло.
Подавать к столу можно со сметаной, вареньем или посыпав сахарной пудрой.

Сей делаю начинку для пирогов из слоёнки. Пока слоёное тесто размораживается, мы колдуем над начинкой. Режем очищ. тыкву на мелкие 1х1 кусочки кладём на сковороду с маслом растит. и немного сливочного или маргарина. Посыпаем сахаром и корицей, а также ванилином или ванильным сахаром в конце. Припускаем более чем до полуготовности. Раскатываем тесто слоёное не очень тонко и кладём начинку, присыпаю чуть мукиТреуголки или конвертики, можно пирожки с поперечным разрезом формируем и смазываем яйцом со сметаной. Выпекаем до румяности.

не знаю, насколько оригинально, но если тыкву нафаршировать мясом и рисом с грибами, будет вкусно. запекать в духовке около часа (и в зависимости от тыквенных габаритов)

Сделайте обычное жаркое, желательно в духовке в горшочке. Вместо картошки-тыква. Очень вкусно из свинины.

Салат из тыквы:
Ингредиенты:

250 г тыквы
2 яблока
1/2 стакана изюма
3 столовых ложки сметаны
1 столовая ложка сахара
щепотка корицы

Приготовление:

яблоки и тыкву следует очистить от семян и кожицы, нарезать кубиками маленькими. Смешать все подготовленные продукты, добавив сметану, корицу, сахар. Тщательно перемешать.

тыква фаршированная рисом и сухофруктами
1 тыква, рис, сухофрукты (изюм, чернослив, курага, сушёные яблоки), молоко или сливки, сливочное масло, сахар или сгущённое молоко или мёд
Тыкву вымыть. Вырезать верхушку в виде конуса.
Выбрать семена. Если тыква маленькая, то ложкой, если большая, то рукой.

тыква фаршированная рисом и сухофруктами

Рис промыть и залить кипятком. Оставить на 5-10 минут, воду слить. В миске смешать сухофрукты, рис и сахар (или мёд или сгущённое молоко).
Желательно взять не очень кислые сухофрукты, иначе молоко может свернуться.
На дно тыквы положить небольшой кусочек сливочного масла.
Положить начинку внутрь тыквы. Тыква не должна быть заполнена до верха, чтобы оставалось место для разбухания риса.

тыква фаршированная рисом и сухофруктами

Сверху положить ещё кусочек сливочного масла и залить до верха молоком или сливками.

тыква фаршированная рисом и сухофруктами

Закрыть отверстие отрезанной крышечкой.
Завернуть тыкву в фольгу и поставить на поддон или противень.

тыква фаршированная рисом и сухофруктами

Выпекать при t=200~220°C до мягкости.
Готовую тыкву остудить до умеренно горячей температуры, не вынимая из фольги.
При подаче разрезать на сегменты.