а можно пельмени сделать без мяса? так можно? чтобы другая начинка была?

во внутрь все что хочешь можно запихать!

Пельмени на то и пельмени, чтобы с мясом быть)) ) А то, что у Вас есть желание эксперимента-это прекрасно)) ) Вареники)) Тесто можно такое же. Удачи)

Сделайте начинку из обжаренной капусты с луком или без) со сметаной. На урале у нас их называли капустные пельмени. Все знакомые французы просто тащатся, говорят, что никакого сравнения с магазинными равиоли
Их лепят не как вареники, а точно размер и форма пельменей.

Можно. "Вареники" называется.

это уже называется вареники

Конечно, я делаю с картошкой и с рыбой.

Пельмени рыбные с грибами
- грибы - 120г
- рыба - 40г
- растительное масло - для обжаривания
- тесто для пельменей.
Грибы очистить, отварить, мелко нарезать и поджарить в масле с третьей частью (от грибов) – рубленой рыбы. Рыбу предварительно очистить от кожи и костей. Все посолить, поперчить, добавить мелко нарезанный репчатый лук и жарить до готовности. Приготовить пельменное тесто, настряпать пельмени и варить обычным способом. Начинить пелемени фаршем. Варить до готовности.

Пельмени в горшочке с грибами
- сушенные грибы
- пельмени
- пельменное тесто.
Сушеные грибы залить молоком и оставить до набухания. В кипящую, подсоленную воду опустить пельмени и варить 3 минуты. Затем выложить пельмени в порционный горшочек вместе с грибами и молоком, посолить. Верх горшочка закрыть тонкой лепешкой из пельменного теста и защипать цепочкой края. Поставить в духовку на 15-20 минут. Следить за готовностью. Не менее вкусны пельмени в микроволновой печи. В этом случае горшочек закрыть крышкой и готовить на полной мощности 2 минуты.

Пельмени дальневосточные с кальмарами
- кальмары - 500 г
- яйцо - 1 шт.
- лук репчатый - 1 шт.
- масло растительное - 40 г
- перец черный молотый, соль.
Тесто делается также, как и для обычных пельменей.
Для фарша необходимо взять кальмаров очистить, промыть, разрезать на кусочки и пропустить через мясорубку. К полученному фаршу добавить мелко нарезанный свежий репчатый лук ( как вариант : лук припустить в растительном масле, перемешать с кальмарами, а в получившийся фарш добавить чуть-чуть свежеотжатого лимонного сока). , мелко нарубленное вареное яйцо, растительное масло, соль, черный молотый перец и хорошо перемешать.

Пельмени с капустой
капуста - 500г, мука - 400г, масло растительное - 50г, лук репчатый - 50г, грибная мука - 15г, перец, соль - по вкусу.
Капусту мелко нарубить, поджарить в масле с рубленым луком и мукой из белых сушеных грибов, поставить на пар, чтобы грибная мука распарилась, посыпать перцем, остудить. Пшеничную муку посолить, влить воды, замесить тесто, раскатать толщиной в палец, нарезать кусочками, раскатать кружок величиной с дно стакана. Положить в каждый кружок полную чайную ложку капустного фарша, хорошо защипать, опустить в кипящую соленую воду и варить, пока пельмени не всплывут на поверхность. Пельмени полить растительным маслом, смешанным с жареным луком

Пельмени по-астрахански
1 голова сазана, 2 крупные луковицы, 2 ст. ложки растительного масла для жарки, соль, перец - по вкусу. 250 г. теста для пельменей.
Голова рыбы варится в подсоленной воде долго-долго, пока вся не разварится. Потом откидывается в дуршлаг. Вилкой из нее выбираются все кости, а мякоть перемешивается с поджаренным луком. Затем массу надо охладить, посолить, поперчить по вкусу и можно лепить пельмени.

Пельмени с капустой и редькой
редька - 100г, квашеной капуста - 300г, лук репчатый (нарезанный) - 1 шт. , яйцо - 1 шт. , масло, соль, перец - по вкусу, тесто.
Для фарша овощи отдельно пропустить через мясорубку, отжать. Смешать, добавить рубленый лук, сырое яйцо, размягченное сливочное масло, соль, перец. Приготовить пельменное тесто. Раскатать, вырезать кружочки и нафаршировать. Можно варить в воде, как обычно или на пару, в мантоварке. Подавать со сметаной или сливочным маслом.

Пельмени с зеленью
мука пшеничная - 3 стакана, вода - 1 стакан, зелень - 5 пучков, соль, специи - по вкусу.
Из муки, воды и соли замесить тесто и оставить его в прохладном месте на 30 - 40 минут. Для приготовления фарша зелень промыть, измельчить и заправить перцем и солью. Зелень выбирается по вкусу: петрушка, укроп, щавель, кинза, зеленый лук. Тесто раскатать, вырезать формой кружочки, на середину каждого кружка положить фарш и защипать края. Пельмени варить на пару до готовности. Подавать со сметаной.

ну без мяса не так овном будет пхнуть в хате после их съедения

у нас в магазинах продаются пельмени с семгой, с мясом краба, с кальмаром. в других случаях - это уже варенники.

Вы имеет ввиду врзывоопасную? Вот ссылка :Ссылка проверяется моднымОратором: вот ещё одна :Ссылка проверяется уже не моднымОратором: и вот :Ссылка проверна моднымОратором: (Подделок нет) А так просто заворачивать туда не мясо! xD

Можно, только эт не пельмени будут.

извини, но это глупый вопрос. что положишь внутрь, то и будет. в варениках мяса нет. а вообще без начинки - клёцки называются.

Пельменимогут быть только мясными или рыбными, все остальное - ВАРЕНИКИ!!!

это уже вареники будут!!!!

А вот попробуйте с редькой: редьку трем на крупной терке, режем мелко-мелко лук репчатый, сало свиное, или какое есть, можно даже маргарин (соотношение на 3 части редьки - 1 части лука -1 часть сала) , солим, перчим (черный перец) Надо подождать, пока редька даст сок, согда она будет более эластичной. Все остальное как с мясным фаршем. Очень вкусные пельмени с сыроежками: сыроежки чистим, моем и обдаем крутым кипятком. Все остальное как в предыдущем рецепте, только вместо редьки - сыроежки. Можно с сырой картошкой. Картофель чистим, режем на кубики как можно мельче. Остальное, как в рецепте с редькой, только вместо редьки - картошка. Приятного аппетита!

пельмень он на то и пельмень--что с мясом. есть аналог буцу-хунк начинка может быть разной картофель луковой поджарой и свежим укропом; с творогом и яйцом; крапива и яйцо; сур и картофель; ветчина (колбаса) яйцо картофель, зеленый лук.

Можно все что вам нравится с капустой, с грибами, с редькой.

Можно но это будут вареники ))

чтоб оставались пельменями, а не варениками, мясо обязательно!!!

Это уже будут вареники.

рыбные вкуснее

да можно ))) можна с творогом сделать или с рыбы (сардина подойдёт ) ну в краенем случае можно просто тесто сварить и так схавать)))