Из чего сделано соевое мясо?

Мне очень нравится "спаржа", но и соевое мясо тоже ничего, только нужны добавки вкусовые, так как сам продукт безвкусный.
Иногда готовим, ничего опасного в нем нет, кушайте на здоровье!

Что готовят из сои:

Во-первых, соевое молоко.
Во-вторых, тофу.
В-третьих, окару.
В-четвертых, соевая мука.
Плюс к этому, концентраты и изоляты - это, по сути, очищенный химическим способом белок. Используются они как сырье для производства колбас, майонеза, сметаны, сыров, детского питания.
И, наконец, текстураты - продукты сложной переработки сои, име ющие структуру и вкус обычного мяса. Потребителям они известны как “соевый шницель”, “соевый гуляш”.

На Западе популярны также темпе (соевая паста, в которую добавлена культура грибка, дающего структуру, сходную с мясными волокнами) , мисо (смесь соевых бобов, риса или ячменя, соли и воды) , проростки сои. Последние новинки - соевый кофейный напиток Cafe Westbrae, лимонные темпе, тофу барбекю, замороженные пиццы из тофу, десерт из сои. Соевые бургеры можно встретить в любом ресторане сетей Applebees, Subways и Tgi Fridays. Все чаще соевые заменители мяса начали добавлять в школьные ланчи.
Еще один продукт соевой переработки - лапша соевая спаржа. Продается в маркетах и на рынках в отделах с корейскими разносолами.
Спаржа получается, когда на поверхности остывающего соевого молока образуется пенка или корочка. Ее снимают и подсушивают, а потом сворачивают трубочками, улитками и проч. Можно есть свежей или сушить, а потом размачивать.
Путаница с названием. В обиходе этот продукт называют соевой спаржей, фуджу, фучжу (полагаю, что это по-корейски) . Немцы иногда на этикетках пишут "соевые палочки". Но в других странах, видимо, более распространено название Yuba или Soja bamboo.
Юба — это нежная пенка, которая образуется на поверхности соевого молока при медленном нагревании. Ее аккуратно снимают и высушивают, получая некий полуфабрикат (перед использованием ее замачивают в воде) . В юбу, высушенную в виде листочков, можно заворачивать различные продукты, и такие своеобразные "голубцы" обжаривать или варить на пару. Юбу, высушенную в виде палочек (для этого пенки перед высушиванием складывают) , жарят во фритюре, едят просто так или разламывают на кусочки и используют как вкусовую добавку в различные блюда. Американцы палочки юбы иногда называют bamboo из-за внешнего сходства с бамбуком. В России юбу часто продают продавцы корейских салатов под названием "спаржа".

Продукт универсальный - можно варить, тушить, жарить с мясом и овощами, и в этом случае достаточно замочить разломанные кусочки сухой спаржи в теплой воде на 30-50мин. Можно приготовить холодные салаты, и для этого замачивать палочки лучше на ночь.

Необходимо взять чеснок, перец острый, красный, по вкусу, положить это все уже на подготовленную спаржу, морковку соломкой, теперь, внимание на верх кучки с чесноком насыпаете кореандр молотый и заливаете все это сверху раскаленным маслом, масло должно быть накалено, чтобы от него шел синий дым. Заправляете все уксусом, соевым соусом, еще добавляют глуминат натрия.

Тофу - это соевый творог, продукт приготовленный из соевых бобов. Тофу пищевой продукт, богатый по содержанию белком, микроэлементами, протеина, витамином В, содержит почти все незаменимые аминокислоты, тофу содержащий мало жиров и сахара. Тофу хорошо выводит из организма диоксин, способствует снижению холестерина в организме. Тофу является продуктом низкокалорийным.
Японские повара обжаривают и запекают этот продукт. Тофу добавляют в супы. Также тофу маринуют и коптят.

Соевое мясо - текстурированный зкструдат, делают из соевого жмыха, остающегося после отжима масла

все котлеты в магазине из сои)

Как это ни странно - из СОИ!!!

из сои, только соя чаще бывает ГМ.

Соя-это растение... В какой продукт добавляют, тот вкус она и принимает... Так же как и аллигатор... Чем его кормишь, тот продукт и будет его мясо напоминать...

из соевых бобов

Все соевые продукты, имеющиеся в продаже в нашей стране, производятся из ГЕННО-МОДИФИЦИРОВАННОЙ СОИ. К каким последствиям приведет употребление таких продуктов, сейчас не ответит ни один врач или учёный. Сторонники ГМО настаивают на том, что ничего плохого не будет. Противники ГМО пугают разными заболеваниями. Хотя, мне кажется, по скорости увеличения онкологических заболеваний и так всё ясно! Ведь не только сами люди едят ГМО, но и животных этим кормят – отсюда и результат!
Кстати, соевое мясо съесть можно только если его готовить со специальными добавками, которые тоже содержат очень неполезные вещества!
А обычная соя – действительно замечательный продукт. Только… где она…

Соевое мясо сделано из сои. Соя очень полезна для желудка и прекрасное средство профилактики рака. Его нужно правильно уметь готовить, что бы получилось вкусно.

из сои. Соя-это растение. типа гороха.

Из сои