А Вы " драники" любите ? ) есть ли варианты в их приготовлении ( кроме классических,картошки ,яйца и муки) поделитесь

Очень люблю! Особенно из молодой картошки. В тесто добавляю еще немного кефира или сметаны... Можно добавить и фарш, но классические, тоненькие, поджаристые -просто класс!!!

12 картофелин,
2 ст. л. муки (ржаной или пшеничной) ,
0,5 чашки растительного масла,
2 луковицы,
100 г шпика,
0,5 чашки простокваши,
соль.
Сырой картофель натереть на мелкой терке, добавить муку, простоквашу (или кефир) , посолить и перемешать. Растительное масло сильно разогреть на сковороде. Столовой ложкой формировать драники и обжаривать их на сковороде.
Шпик мелко нарезать, лук мелко порубить, вместе обжарить до золотистого цвета.
Духовку разогреть до 130°С. Готовые драники переложить салом с луком и поставить на 5–10 минут в духовку.
Подать с молоком или клюквенным киселем.

Люблю. И делаю их постные - т. е. одна картошка. Потёрла (или через комбайн) и сразу на сковородку, и посолить. За счёт крахмала не разваливаются. Для ребёнка это - вариант не вредных чипсов (хотя и жареное, но из натуральной картошки и без химии).

АБАЖАЮ-сверху готовые посыпаю выжатым чесночком-просто чюда :-&

Попробуй лучше картофельный торт почти из драников с грибами

СОСТАВ
ТЕСТО
1,5 кг картофеля, 3 яйца, 3 ст ложки крахмала, ~1,5 ч ложки соли, перец
НАЧИНКА
0,5 л солёных или 0,5кг свежих грибов, 0,5 кг лука

Лук крупно порезать.
Потушить на растительном масле под крышкой на самом маленьком огне 20~30 минут до мягкости. Не допускать зажаривания!

Грибы (желательно солёные) провернуть через мясорубку.
Положить к луку и обжаривать при помешивании до испарения влаги (3~5 минут) . Если грибы свежие, то посолить и поперчить.

Пока лук тушится, подготовить картофель.
Картофель почистить и натереть на самой крупной тёрке. (Лучше всего использовать тёрку "Бёрнер" - вставка с ножами 3,5 миллиметра. )

Натёртый картофель промыть в холодной воде, слить. Затем залить кипятком и оставить на 5 минут. Также можно минуты 3 проварить картофельную стружку.
Снова промыть в холодной воде, чтобы понизить температуру (иначе яйца при введении свернутся) . Очень хорошо отцедить воду.
В картофель вмешать яйца, крахмал, соль, перец и при желании - приправы по вкусу.
На дно формы диаметром 24см положить вырезанный из пергамента кружок смазанный маслом; боковые стенки также смазать маслом.
Укладывать послойно картофель и грибы (3 слоя картофеля и между ними 2 слоя грибов) .

На верхний слой картофеля при желании можно положить несколько кусочков сливочного масла.
Форму затянуть фольгой и поставить в духовку при t=200°С на 1 час ~ 1 час 15 минут.
Торт готов, когда картофель станет мягким.
Форму вынуть из духовки. Провести ножом по стенкам формы, отделяя от них картофельную массу.
Форму накрыть блюдом, перевернуть и снять с торта. Бумагу аккуратно отделить.
Украсить торт (например, тёртым сыром, зеленью и грибами) .
Употреблять лучше в горячем виде.
Приятного аппетита!!

драники-это именно из картошечки, а еще люблю очень-яйца, мука, тертый кабачок. (можно подсластить. а можно с чесночком)

Оччччень! )))

ОВОЩНЫЕ ДРАНИКИ.
* Кабачок - 1 шт ( у меня цукини)
* Морковь - 1 шт
* Лук репчатый - 1 шт
* Свекла - 1 шт
* Крупа манная - 3 ст. л.
* Мука - 1 ст. л.
* Яйцо - 2 шт.
* Соль, перец - по вкусу
* Зелень укропа и петрушки по вкусу.

1. Очистить свеклу, морковь и лук.
2. Натереть на крупной терке овощи.
3. Добавить соль, перец, яйцо, крупу манную и муку. Размешать. Добавить зелень.
4. Выпекать на растительном масле с 2-х сторон.
5. Подавать со сметаной или йогуртом с добавлением зелени.
_____________________________________________________________________

ОВОЩНЫЕ ДРАНИКИ С КРАБОВЫМ СОУСОМ
* картофель -4 шт
* цукини -1 шт
* шампиньоны -2 шт
* яйца -1 шт
* укроп сухой -1 ч. л
* чесночный перец -0,5 ч. л
* мука -2 ст. л

1. Картофель+ цукини+ шампиньоны натереть на крупной терке.
2. Добавить яйцо, укроп сухой, чесночный перец, муки все перемешать.
3. Раскалить сковороду, жарить на оливковом масле с двух сторон.
4. Подавать с крабовым соусом:
* Ингредиенты
* Способ приготовления
* сметана -300 г
* крабовые палочки -10 шт
* сыр колбасный -50 г
* йогурт -50 г
* сливки 12%(или молока3,5%) -50 г
* соль, перец, сахар по вкусу

блииииииииииииииииииииннннннннннн, что вы делаете, сволочи!! ! лето на носу, низяяяяяяяяяяяяя!!!! я обожаю драники !!!обожаю!!!!

Luchshe vseh gotovlu (potomu chto ia bul'bashka), no receptom ne podelus')))

Я обязательно лук добавляю, на самой мелкой терочке тру

Фирменные драники моей свекрови.
натереть картофель на мелкой терке (яйцо, соль, мука)
приготовить фарш
выкладываем на сковороду картофель на него фарша сверху опять картофель, жарить. можно выкладывать сначала на руку потом в сковороду.