Что можно приготовить из молодых кабочков не очень мудрёное но вкусное?

Можно просто пожарить их в муке и смазать майонезом с чесноком.

ФИНАНСОВЫЙ КРИЗИС
1кг картошки, 1 кабачок, 1 луковица, 100г любого сыра (можно плавленный сырок), 100г майонеза.
В сковородку налить подсолн. масло, тонко порезать кружочками картошку, посолить, поперчить. Затем тонкими колечками лук, помидор (если есть ),кабачок-посолить, поперчить. Потереть сверху сыр, сделать сеточку из майонеза и на 50 минут в духовку.
Очень вкусно! Ешьте на здоровье!

ОЛАДЬИ ИЗ КАБАЧКОВ
Я тру кабачки на крупной терке, отжимаю сок, добавляю яйца, немного муки, соль, перец. Перемешиваю и в горячее подсолн. масло ложкой выкладываю кабачковую массу и немного распластываю их. Жарю пока не зарумянится, потом
переворачиваю.

Я делаю сладкие оладышки . Тру на крупной тёрке кабачки, подсаливаю, даю постоять минут 10, чтобы выделился сок, добавляю готовую блинную муку, подслащиваю и пеку оладьи. Объединение у кого рот большой !

Кабачки по-турецки

Кабачки очистите, разрежьте вдоль пополам, выньте мякоть и нарежьте ее. Посыпьте ее солью и перцем и оставьте на полчаса в холодном месте. Миндаль ошпарьте кипятком, снимите кожицу, натрите и смешайте с мякотью кабачка, сливками, желтками и изюмом. Массу приправьте по вкусу, наполните ею кабачки, уложите их на противень, посыпьте тертым сыром, полейте маслом и запекайте в духовке, поливая время от времени водой.

3 кабачка, 100 г сливок, 2 желтка, 50 г сыра, 80 г изюма и миндаля, 1 с. л. растительного масла

Фильм www.youtube.com/watch?v=H07iM4X6otA

Кабачки фаршированные мясом

Кабачок очистить от кожи, нарезать кругами толщиной 1 см, вырезать семечки. Получатся кольца. Смазать противень маслом и выложить на него кольца. Фарш посолить, поперчить, добавить специи. В каждое колечко кабачка положить фарш с верхом так как фарш садится. Сверху смазать майонезом. Посыпать кабачки тертым сыром. Поставить противень в духовку. Готовить 35~45 минут при 180°, чтобы сыр подпекся.

1 кабачок, 1000 г рыбного или мясного фарша, 50 г сыра Голландский, 100 г майонеза

Фильм http://www.youtube.com/watch?v=gajRrAhBP_E
Долма http://www.youtube.com/watch?v=lgUeLoxLSQ4

Самое вкусное-этооладушки кабачковые!
Вообще то это оладушки.... Но мой муж упорно называет их дордочками. Пусть так и будет.
Берем парочку цуккини, моем, трем на крупной терке. Присаливаем (примерно полчайной ложки соли) и оставляем на полчасика. Затем сливаем жидкость, добавляем пару ложек сметаны или сухого молока (что есть) , одно яйцо, муки столько, чтобы получилось густое нельющее тесто. Мелко крошим укропчик, петрушку (по полпучка) , измельчаем зубчик чеснока-и туда же. Все размешиваем. берем ложкой, жарим на большой сковороде в растительном масле. Складываем в стеклянную форму и ставим в СВЧ на две минуты. Подаем со сметаной или майонезом.

Нарезать кабачки кружочками толщиной около см, выложить на смазанную маслом сковороду, обжарить каждую сторону, посолить. Подавать со сметаной и рубленой зеленью

Кабачки по-кургански
1.Кабачки свежие
2.Майонез
3.Горчица
4.Соль
5.Растительное масло
Количество ингредиентов произвольно. Кабачки очистить от кожуры, можно не очищать. Нарезать кружочками толщиной в пол сантиметра. Жарить на разогретом масле, быстро, до готовности, но не до румяной корки. Поджаренные кружочки складывать одним слоем на тарелку. Слой смазать сверху заправкой. Сверху положить еще слой жареных кабачков, опять смазать. Сверху положить еще один слой, смазать заправкой.
Заправка: майонез смешать с небольшим количеством горчицы по вкусу, добавить соль и черный молотый перец. По вкусу, кому как нравится.
Рецепт моей свекрови, она живет в Кургане. Получается быстро, просто, но в то же с пикантным вкусом. Удачи!

а я просто жареные люблю

нарезать кружечками, обжарить, залить майонезом и туда выдавить зубчик чеснока

Я обожаю просто жарить. . Нарезаю, обмакиваю в яйце и на сковородку. Подавать со сметаной! Удачи! :)

"Кабачки по-корейски"
•Кабачок (молодой) — 3 шт
•Морковь — 1 шт
•Лук репчатый — 1 шт
•Перец болгарский — 1/2 шт
•Помидор — 1 шт
•Кориандр — 1 ч. л.
•Глютамат натрия — 1,5 ч. л.
•Уксус — 2 ст. л.
•Масло растительное (для жарки)
•Соль
•Лук зеленый
•Чеснок (по вкусу)
Молодые кабачки, нарезать полукольцами. Отварить в кипящей воде примерно 3 мин. Откинуть на дуршлаг. На растительном масле без запаха спассеровать нарезанную брусочками морковь, лук, порезанный полукольцами. Залить кипящим маслом кабачки. Посолить, добавить глютамат натрия, кориандр, толченый чеснок (У меня 3 зубчика) , порезанный полосками болгарский перец, помидор -дольками, добавить уксус. Перемешать, добавить перья зеленого лука. Как остынет в холодильник, минут на 30. А потом готовьте большую ложку.

натереть на терке как карейская морковка, добавить специи для корейской морковки, поставить прмариноваться, а еще лучше закрыть так в банки на зиму очень вкусно и недолго делать

муссаку по гречески, но хлопотно дюже, хотя и оправдано.. иль обжарить в мке все как положено, потом сверху фарш, закрутить зубочисткой закреписть (если фарш обжаренный.. если нет то кабачки и все сырое, тогда в печку. .
обжарить, чеснок, маййонез, помидорка. еще кабачек и все. .

аа вот еще что.. вырезать серединуи в нее; фарш. сыр. что хотите иль все сразу. помидоры все что видите, сверху майлнез, сырок и в духовку. .

порезать, выложить в чтот такое.. и залить яйцо, чуть молока. соль и в духовку

икра кабачковая:)

икра кабачковая или оладья!! !
из молодых лучше оладья сделать!! !
иммм)))) обожаю!!!!

http://gotovim-doma.ru/view.php?r=900-recept-Lodochki-iz-molodykh-kabachkov-farshirovannye-miasnoi-nachinkoi
http://gotovim-doma.ru/view.php?r=902-recept-Omlet-s-molodymi-kabachkami
http://www.gotovim.ru/subject/ovoshy/kabachky.shtml
http://dreamfood.info/dishes-from-vegetables-and-mushrooms/cukkini

Из кабачков можно сварить потрясающе вкусное варенье. Примерно кг. кабачков на кг. сахарного песка. так же туда нужно 3 крупных лимона. Все это вариться вместе, но не переварите. лимоны надо кстати нарезать вместе с кожурой. получаеться очень вкусно.