Ну смотря по какому поводу застолье, и какое количество гостей.
Лично я бы выбрала такую закуску.
К водке
Канапе с красной икрой
Тарталетки с морепродуктами
Соленья
К коньяку
Шашлычок из свинины
Овощи гриль
К вину
Шоколад или шоколадные конфеты
Клубника в шоколаде
К шампанскому
Фруктовое ассорти
Креветки
Сыр
http://turist.rbc.ru/article/27/02/2009/146421
Водочку, огурчиком солененьким или грибками, или капусточкой, к слову, и сальцем можно закусить! А можно только занюхать, а вообще, после первой не закусывают, и после второй, ну, а после третьей и маленький ломоть хлебца сгодится!
Коньяк лучше закусывать шоколадом и лимоном, иногда, можно оперировать и горячими закусками.
А вот, что по поводу закусок сказал проффесор Преображенский:
"Холодными закусками и супом закусывают только недорезанные большевиками помещики. Мало-мальски уважающий себя человек оперирует закусками горячими... " Ф. Ф. Преображенский
водка-селёдка.
Что такое самогон и компот с пузырями, до сих пор не знаю.
"Оййййййййй... мама.. Капусточка - это, конечно, дело хорошее. Но в доме нужно иметь и мясные закуски.. "
(Василий Кроликов. фильм "Ширли-Мырли")
водка-огурец, коньяк-шоколад.
К такому набору алкоголных напитков подходит стандартный набор закусок:
- всякие салаты;
- рыба во всяком виде (жаренная, селедка. копченная, фаршированная) ,
- Холодец,
= колбаса, сыр, маслины, сало. буженина, мясо-копченое, печенное,
-картофель в горшочках ( с грибами, или черносливом и мясом) ,
- голубцы, и др... .
На сладкое : торт киевский или наполеон и кофе, можно чай... .
Приятного апетита.
Под водочку хорошо идут соленья, причем домашнего изготовленья... во! ! стихами заговорила!! -квашеная капуста, соленые огурцы и помидоры, грибочки-соленые и консервированные... и обязательно-свежесваренная горячая картошечка с маслом и укропчиком!! ! еще и селедку туда присовокупите малосольную с лучком---мням!! ! Короче! пойду-ка я... выпью водки! ! (шучу! )
Вино красное-тема опасная! Вкусное, зараза... можно выпить много и... БЕЗ ЗАКУСКИ!! ! А ПОТОМ... ПОД СТОЛ СВАЛИТЬСЯ!! ! Но все же, вино тоже нуждается в закусках. Или еда-в запивоне вином. Идеально-шашлык... мммм... вкуснятина.... сколько можно вина выпить под хороший шашлык-это отдельная история!! ! И конечно-свежие овощи и зелень, лаваш или просто свежий хлеб... приправы всякие... соуса... чесночек-все под винцо уходит легко и просто! а если еще и на свежем воздухе!! ! Песня, одним словом!
Про белое вино распространяться не буду, просто потому, что я его не люблю и не пью... вот такая вот загадка природы!
Далее... коньяк... принято у нас коньяк почему то закусывать лимоном... но!! ! С давних пор культура потребления этого напитка не предполагала никаких закусок!! ! Только три С: коньяк, кофе, сигара... ( в англ. транскрипции) . Коньяком наслаждаются... его смакуют... именно после принятия пищи... А НЕ ВО ВРЕМЯ ЕЕ! !
Остался последний напиток-шампанское... почему то мужчины думают, что все дамы его обожают! ! Фигушки!! ! Лично я шампансое терпеть не могу!! ! Когда то в юности... давным давно... пили мы шампанское... ПРОСТО ЯЩИКАМИ!! ! Наверное, перепила... но с тех пор осталось твердое убеждение, что лучшая закуска под шампаское-ЭТО МОРЕПРОДУКТЫ!! ! Кальмар, крабы, икра, креветки... что есть-то на стол и мечите! !
А вообще то, самое главное-это не то, ЧТО ПИТЬ, а то С КЕМ ПИТЬ!! ! И по какому поводу! !
Будьте счастливы!! !
подавать нужно все, что ни есть, а народ сам выберет что после чего
"К Столичной водке, горькой русской - икра отличная закуска!! "
- рекламный плакат советского периода.
Актуален и по сей день.
У Александра Гинеса и Петра Ваиля на эту тему хорошо прописано лет 20 тому, тут целое искуство требуется.. . Начиная с того, что водка хлебный продукт, и пребует контрастной закуси, перебивающий вкус - лимон, помидор, капуста и её рассол, - попробуйте закусить её яблоком и такое ощущение, что продолжаешь водку жрать... остальные (кроме плодововыгодной борматушки) закуски - компанентной, как бы проддолжающий вкус, и закусывать коньяк лимоном, - это дикость Роспотребсоюза- правда и ОН такой бывает, типо Стугераш- забродившие отжимки коньячного настоя... тут в пору и селёдкой зажовывать, чтоб не вылетело все сразу... Вообще, как профессионал в этой сфере, скажу, что лучше ДО того создать у себя в желудке/организме некоторую "базу" т. е если употребление предстоит серьезное, не помешает выпить 3-4 таблетки Лиф52 -это подстрахует печень от таксинов, в добавок пару долек лимона, что как говорят лекари, ограничивает проникновение через клечточную мембрану уксусного ангедрида - составляющего часть распада спирта, и уж никак низя пить попутно всякие Акваминерале и Бонаквы наоборот ее пронизывающие - кто предопрежден, тот похмелен мля...
к водке - все что угодно-помяснее и пожирнее
к коньяку подаю лосось или форель слабосоленые с лимоном и сырную тарелку
к шампанскому-клубнику
к вину-смотря какому
белые сухие-к морепродуктам и птице
красные-к свинине и говядине
а к любым винам подходят фрукты ягоды и сыры
Вот скорее нпоборот - к каким кушаньям - какие вина.... а водку и коньяк можно и так... хотя русские водку привыкли с селедкой
Было бы, что выпить, а закуска всегда найдется.
- к водке - соленья, селёдочка, картошечка с зеленью.
- вино - сыр
- шампанское - фрукты, икра
- коньяк - зачем закусывать, его смакуют
На вкус и цвет.. . как говорится.. .
Некоторые водку просто рукавом занюхивают.. . :)
Для меня :
... под коньяк - лимончик.. .
... если водка - соком запить.. .
... шампанское - я не закусываю.. .
... бехеровка - апельсин с корицей.. .
Предпочтение отдаю последнему ...
Легкие!)))))))))))))))))))))))))))
а к водке еще и САЛО и конечно огурчики соленые, капусту квашенную, картошку тушенную с мясом, коньяк с кофе, шампанское - фрукты, шоколад, вино белое - рыба, красное вино - мясо.... а вообще побольше деревенской еды ...
Что душа пожелает, то и надо вкушать. Не надо ограничивать себя различными правилами, ведь на вкус и цвет товарищей нет.
К водке по уму положено: квашеная капустка, солёные огурцы, помидоры, селёдочка; к коньяку хорош лимончик; а к вину и шампанскому-лучше подойдут фрукты!
К коньяку сырок рекомендуется. К водке, думаю_салат какой-нибудь....
к водке огурчик соленый селдь с отв карт к вину фрукты шок пирожное к коньяку лимони шок обяз но ..Приятного вечера!
Сам алкоголь не употребляю, а от хорошей закуски не откажусь: холодец, лимончик, килька на кусочке черного хлеба, очищенные помидоры в собственном соку, свежие порезанные дольки огурца на кусочек хлеба вместе с варено-копченой колбасой и листьями салата и обязательно оливки или маслины.. . Ладно побегу выпью чего-нибудь а то уже слюной подавился....
ко всем этим напиткам разные закуски идут
из уважения к Синим Глазам позже перечисли что куда
А чё в холодильнике есть!
К водке - мяса побольше и гарнира, а к вину и шампанскому - шоколад и фрукты.:)
к вину -мне нравится сыр, к водке -салатики, к коньяку -лимон и шоколад, а шампанское само по себе.
к напиткам от 40 град и выше подют солен.. . апельсин лимон сыр сок хлеб мясо копченное
соленую или копченную рыбу (вино (хороше) кусочек льда)
А ты накури всех перед застольем-съедят всё,что подашь, а потом залезут в холодильник и там всё скушают.. .
А ты, пей что любишь...
К водке - рыбку соленую.
К коньяку - лимончик.
К вину (зависит от цвета... ) - но универсально - фрукты, печенья.
К шампанскому - АНАНАСЫ!
к водке - горячие, салаты, бутерброды
к коньяку -лимон, шоколад
к вину - сыр
к шампанскому - дессетры
Шампанское мне нравится с ананасами, т. к. ананасы я выбирать не умею, то покупаю консервированные кружочками.
Водку хорошо закусывать лимоном, а потом селёдкой... вкус необыкновенный.
Коньяк тоже лимоном, но без селёдки))) )
Вино красное подаётся с мясом-шашлык и киндзмараули... вкусняшка!
Белое вино- курица, сыр.
сначала надо пару бутербродов с красной икрой под закусь а после трех рюмок будет все равно
Ну к вину я думаю сыр, к водке- грибочки соленые, колбаску, селедку с картошечкой, к шомпанскому я люблю шоколад, к коньяку- лимон, сыр, фрукты....
Пиво без водки, как паспорт без фотки)) ) Коньяк шампанским запивай, ну а вино на утро))
Алкоголь ЯД! Попейте просто водички и затем салатики и каши!
шоколад, лимон, соль, фри
Канапе. Нарезки: Огурцы с помидорами, Грудинка с сыром. Батон а на батоне сыр слои и помидоры.
К водке - солёненькие огурчики и капустка с седочкой. К коньяку - шоколад с лимоном. К вину - взависимости от вида - фрукты и десерт. К шампанскому - и фрукты и сладкое.
Для водки соленого и маринованного конечно же, и что бы побольше белкового надо.
жесть
и уж никак не с помидорами и грибами