Прочее кулинарное

Интересует ваше мнение в вопросе внутри...

К примеру - проводится конкурс между двумя лучшими поварами, якобы для выявления лучшего из них. В результате которого один из них якобы станет поваром президента страны. А на самом деле мы проводим эксперимент о котором они оба даже не догадываются.
Берём два профессиональных повара в отличной форме и оба с прекрасным настроением. Подписываем их на контракт, единственное условие которого заключается в том что они во что бы там ни стало обязаны присутствовать на конкурсе в течении двух дней, за что оба получают по 50 000$. Но при нарушении контракта, любой из них кто нарушит условия контракта, будет обязан выплатить штраф размером в 5 000 000$. Тобишь - в 100 раз больше.
Даём им одни и те же продукты, и заказываем одно и то же блюдо. С условием что готовить они его будут исключительно одинаковыми способами. Пробуем что бы эти блюда были одинаково хороши, и что бы в них не было никакой разницы.
Предположим результат нас удовлетворяет. За счёт того что блюда готовились идентично, они действительно не отличаются по качеству и вкусовым свойствам.
-Затем, (временно, понарошку) создаём все необходимые условия для того что бы сильно испортить настроение одного из них. Ну скажем... Кидаем ему дезинформацию о том что его жена попала в аварию и при смерти. Или что его ребёнка похитил маньяк и требует выкуп в размере 100 000$ в течении суток, или же он начнёт отрезать палец за пальцем, день за днём. И т.п.
А другого настраиваем так, что бы он был счастлив как и вчера...
На следующий день проводим тот же эксперимент... Где они должны приготовить те же блюда...
И в нашем случае, дезинформированный повар, в ужасном настроении соглашается выполнить условия контракта и готовит это блюдо.
Теперь вопрос: -Будет ли его блюдо отличаться по качеству и вкусовым свойствам ТОЛЬКО из-за его душевного расстройства, учитывая что метод и способ приготовления останется тем -же?
Пример конечно жестокий, но он таков, только для того что бы вы лучше поняли этот вопрос, нежели если бы я задал его в примерно такой форме...
"Влияет ли настроение повара на качество приготовленной пищи?"
Супер профессионал, действительно, на такой эксперимент не пойдет, а вот повар из МакДональдса - легко))) и не надо будет 1000 кастингов проводить - дали им в зубы по технологической карте и вперед.
И настроение, в этом случае никакой "рояли" не играет, ибо тут исключительно механический процесс, отработанный годами, никакого отношения к душевному состоянию повара не имеющий.
PD
P@pin@ Do4K@
21 009
Лучший ответ
Елена ********* ...Ну вот хотя бы в выборе лучшего ответа я с автором согласен...))) Приветствую!...)))
Ни один профи не пойдет на таой контракт. Вот если это конкурс Золотой Бокюз, то другое дело. Вы приписываете поварам такую же систему ценностей, как у политиков и уголовников, а это неверно. Президентство для них ничего не стоит.
Мария Бабушкина на сколько я знаю, в нашем мире всё построено на выгоде.
а раз так, то 50 000$ - это вполне выгодно за 2 дня.
не так ли?
П.с. -Думаю будучи профессиональным поваром, даже Вы бы согласились принять участие в подобном шоу.
много соплей- а ответ короткий!-ДА!! влияет...и кто проводит aттестацию их настроение... - тоже влияет!
Алена Мамедова
Алена Мамедова
85 000
и дураку понятно.что влияет..я домохозяйка и без настроения и энергии и в кухню не захожу..
Мария Бабушкина Мы говорим не о вас в частности, и не о простых смертных дилетантах. А о профессионалах, и синхронности, а так же идентичных условиях в обеих случаях.
Ответ требуется не из ваших примерах, а из моего примера. В котором условия синхронности изготовления и идентичности всех компонентов приведены к идеалу с погрешностью в одну тысячную.
конечно влияет, в расстройстве чувств можно со специями переиграть, к примеру банально два раза посолить что нибудь...

эксперимент был-бы очень интересен, только никто на подобных условиях не подпишется...
Мария Лифанова
Мария Лифанова
88 913
Мария Бабушкина Ваше мнение не считается, потому что в подробностях ответа видны напрасные замечания.
Я же не зря писал что оба раза они готовили исключительно одинаково...
краткость - сестра таланта,а ты столько соплей развёл,что все таланты разбежались.
Мария Бабушкина краткость для тех кому придраться охота к чему попало, а я всё подробно расписал, что бы не возникало никаких если или но.
и тут же вопрос - а сестра ли краткость точности? потому что точность - это вежливость королей, потому что точность - залог успеха...
и если нет, тогда выходит что ваш талант - это безуспешное и несчастное мероприятие )
Я Вам так скажу: два разных повара в одинаково прекрасном настроении из одних и тех же продуктов приготовят одно и то же блюдо по-разному. И, как ни бейся, идентичности тут не добьешься. Такой вот парадокс. Поэтому выявить закономерность изменения вкуса от настроения уже не получится.
АЛ
Анастасия Ли
44 253
Мария Бабушкина А в нашем случае, до того как мы прибегнем к страшной дезинформации, они обязаны были приготовить О-ДИ-НА-КО-ВО.
Потому что если бы мы нашли ну хоть какую-то разницу, то оба тут же дисквалифицировались...
Вы же не думаете что я приводил пример в таких подробностях зазря?
при плохом настроении даже капуста не хаквасится как следует...
Первое. Не приготовят два повара одинаково. Ни гипотетически, ни фактически. Так что, можно было не развозить соплей по стенам, а ограничиться последней фразой.
Второе. Понятие "настроение" под описываемую ситуацию не подпадает. При некотором напряжении мозга это станет понятно.
Anna Shurina
Anna Shurina
12 751
Мария Бабушкина первое - наша ситуация приписывает возможность поиска поваров(которые справятся с поставленной задачей) из неограниченного количества раз.
второе - настроение не может отсутствовать в момент приготовления пищи, так как это требует внимания, а посему заодно и сознательности за одно.
ибо в бессознательном состоянии человек не то что приготовить, а даже шнурки завязать не будет способен.
Конечно влияет!
Юля Казак
Юля Казак
10 573
Мария Бабушкина и чем же конкретно это выражается? учитывая что метод и способ приготовления останутся неизменными.

Похожие вопросы