какие можно сделать бутерброды?

Канапе «Лесная поляна»

Тонкий ломтик свежего черного хлеба намазать нетолстым слоем хорошего сливочного масла. Слегка посолить, а сверху уложить слой тонко нарезанных свежих шампиньонов. Вкус и запах изумительные.

Канапе из кураги

250 г творога, по 0,5 стакана майонеза и толченых грецких орехов, 2 ч. ложки хереса, 200 г крупной кураги.
Смешайте творог и майонез до мягкой пышной массы. Добавьте орехи и херес, перемешайте. Положите чайную ложку смеси на каждую половинку кураги. Можно для начинки приготовить другие превосходные комбинации: сливочный сыр с измельченной ветчиной и майонезом или нарезанным корнишоном и томатным соусом.

Канапе с лососем (английский рецепт)

На красивом блюде разложите маленькие блинчики, накройте их тоненькими ломтиками копченого лосося. Сбрызните немного свежим лимонным соком, приправьте черным перцем и положите веточку укропа или немножко сметаны, смешанной с хреном. Как бы вы не сделали, получится шикарно.

Брежневский бутерброд

Между двумя ломтиками сыра (гауда, эмментальского, швейцарского) положить тонкий ломтик лимона - со шкуркой, но без косточек. Разумеется, лимон прежде нужно тщательно вымить.

Луковый бутерброд

Нарезать на мелкую тарелку мелко шнитт-лука (лука-резанца) . Небольшие ломтики хорошего черного хлеба намазать тонким слоем настоящего сливочного масла. Макнуть в тарелку с луком, лук приклеится к маслу, слегка его посолить и вкушать с превеликим удовольствием.

Гренки из Аплдорна (голландская кухня)

Нарежьте батон тонкими ломтями и намажьте тонким слоем сливочного масла. Кислые яблоки очистите и нарежьте тонкими ломтиками, уложите их в один слой на куски батона, посыпьте тертым сыром, а сверху – молотым острым красным перцем. Запеките в духовке, стараясь не пересушить.

Паштет «Атлантида»

250 г филе селедки, 1 луковица, 2 морковки, 50 г сливочного масла, 1 вареное яйцо.
Лук и морковь мелко нарежьте и обжарьте на сливочном масле. Затем перекрутите на мясорубку вместе с селедкой. Намажьте хлеб и украсьте дольками яиц.

Паштет «Спринт»

По 100 г сыра и вареной колбасы, 2 вареных яйца, 1 ст. ложка сливочного масла, молотый черный перец, зелень петрушки или укропа, соль.
Сыр и колбасу дважды перекрутите на мясорубке. Разотрите с маслом и смешайте с мелко нарезанными белками. Посолите и поперчите. Намажьте хлеб и посыпьте тертыми желтками.

Вкусные и полезные, поэтому лучше делать с натуральным мясом, а не колбасой. Хлеб, кусочек самодельной буженины, чуть-чуть горчицы, лист салата, ломтик помидора или огурца. Или белый хлеб, масло и слабосоленая семга.

Бутерброды намазывают и украшают различными смесями на сливочном масле, солёными кремами и паштетами.
Например. 1. Горчичное масло :во взбитое сливочное масло замешать горчицу. 2. Жёлтое масло: к 100 г взбитого слив. масла добавить 4 желтка сваренных вкрутую яиц, 1 ч. л. горчицы или хрена в уксусе и сахар. Желтки ещё горячие надо размять вилкой и протереть через сито.
3. Творожный крем. Смолоть 150 г творога, добавить 1-2 дольки натёртого чеснока, 2 ст. л. зелёного сыра, соль и 1/2 стакана взбитых сливок.

Бутерброды делятся на несколько видов:
— горячие и холодные бутерброды, в зависимости от того, в каком виде их подают на стол;
— соленые и сладкие бутерброды, в зависимости от вкусовых качеств продуктов;
— холодные соленые бутерброды по величине, форме и способу приготовления: простые, калорийные, бутерброды-башни и бутерброды-пирамиды, небольшие украшенные (коктейльные) ;
— закусочные (канапе) , слоеные;
— бутербродные рулеты и бутербродные торты, горячие (гренки) , сладкие

Бутерброды с печеными шампиньонами
Ингредиенты:
300 г хлеба, 250 г шампиньонов, 75 г сливочного масла, соль.
Шампиньоны почистить и хорошо промыть. Ножки удалить, а шляпки посолить и испечь. Затем мелко нарезать и растолочь в ступке. Сливочное масло тщательно размять, смешать с грибами и выбить. Полученную массу намазать на тонкие ломтики хлеба.
Бутерброды украсить дольками маслин, мелко нарезанными крутыми яйцами, ломтиками лимона.

Бутерброды со свежими грибами
Ингредиенты:
хлеба - 3-4 ломтика, грибов – 7 шт. , лука репчатого – 1 головка, масла сливочного - 1,5 ст. ложки, сметаны - 1 ст. ложка, соль, зелень.
Грибы хорошо вымыть, обсушить и нарезать соломкой. Мелко нашинковать репчатый лук, слегка обжарить на сливочном масле, добавить нарезанные грибы и тушить до готовности. Заправить сметаной, солью, довести до кипения и остудить.
Готовую грибную массу положить на хлеб, украсить маленькими шляпками грибов и зеленью.

Бутерброды с помидором
Ингредиенты:
300 г хлеба, 100 г сливочного масла, 250 г свежих помидоров, 80 г брынзы, соль.
Крепкие мясистые красные помидоры вымыть, снять с них кожицу, удалить семена и нарезать ломтиками. Уложить их на хлеб, намазанный маслом, посолить и посыпать натертой брынзой.

Бутерброды с маслинами
Ингредиенты:
300 г хлеба, 100 г маслин, 10 г репчатого лука, 1 яйцо, 1 ст. ложка подсолнечного масла, перец.
Маслины хорошо размять, предварительно удалив косточки. Добавить мелко нарезанные репчатый лук и вареное яйцо, подсолнечное масло, черный молотый перец.
Смесь хорошо размешать и намазать на ломтики хлеба.

Бутерброды с вареными грибами
Ингредиенты:
300 г хлеба, 300 г грибов, 1/4 банки майонеза, соль.
Грибы почистить, помыть, отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, мелко нарезать и смешать с майонезом.
Полученной смесью намазать ломтики хлеба.

Бутерброды с пюре из чеснока и орехами
Ингредиенты:
300 г хлеба, 1 головка чеснока, 1 стакан ядер грецких орехов, 2 ст. ложки подсолнечного масла, 1 чайная ложка лимонного сока, соль.
Чеснок очистить и растолочь. Смешать с толчеными ядрами грецких орехов. Затем, помешивая, добавить постепенно подсолнечное масло, соль и лимонный сок. Полученную смесь хорошо размешать и намазать на ломтики хлеба.
Бутерброды можно украсить полосками красного перца.

Бутерброды с килькой
Ингредиенты:
200 г хлеба ржаного, 50 г яичного масла, 1 чайная ложка рубленого зеленого лука, 8-10 килек.
Ломтики хлеба намазать яичным маслом, сверху положить очищенные кильки, посыпать рубленым зеленым луком.

Бутерброды с копченой рыбой
Ингредиенты:
200 г хлеба ржаного или пшеничного, 4 ст. ложки майонеза, 150 г копченой рыбы, 1 огурец, зелень укропа, петрушки.
Ломтики хлеба покрыть толстым слоем майонеза. Сверху положить кусочки очищенной копченой рыбы, ломтики огурца, украсить зеленью.

Бутерброды с колбасой
Ингредиенты:
200 г хлеба ржаного или пшеничного, 100 г сливочного масла, 100 г колбасы вареной, 1/4 соленого огурца, 1/4 помидора свежего.
Ломтики хлеба смазать маслом, уложить ломтики колбасы, украсить ломтиками огурца и помидора.

Бутерброды с жареным мясом
Ингредиенты:
200 г хлеба ржаного или пшеничного, 40 г горчичного или зеленого масла, 2-3 кусочка (40 г) свинины жареной, зелень петрушки.
Ломтики хлеба смазать горчичным маслом (или зеленым) , сверху положить кусочек свинины, рядом натертый хрен и украсить листиками петрушки.

Все про состав, а я пр размер: малеькие, большие и очень большие

Сандвичи и бутерброды
Са́ндвич или сэ́ндвич (англ. Sandwich) состоит из двух или нескольких ломтиков хлеба (часто булки) и одного или нескольких слоёв мяса и/или других начинок.

Сандвич был назван по имени Джона Монтегю, 4-го графа Сандвичского (1718—1792), лондонского министра и игрока, который по легенде в 1762 г. его изобрёл. Во время игры в Криббедж, которая длилась уже несколько часов, он не нашёл времени поесть. Джон Монтегю заказал у слуги, чтобы ему подали еду между двумя ломтиками хлеба. Его друзьям-игрокам понравился такой способ еды без отрыва от игры и они тоже заказали хлеб «по-сандвичски» . По другой версии, тот же граф Сандвич любил охотиться. И вот его слуга, чтобы графу было удобно во время долгой охоты изобрел класть начинку между ломтиками хлеба.

Бутерброд (нем. Butterbrot — хлеб с маслом) — блюдо, представляющее из себя ломтик хлеба, на который положено дополнительное яство (причем совсем не обязательно масло) . Существует огромное количество видов бутербродов — от классических с маслом, колбасой или сыром до многослойных творений из различных сортов мяса, овощей, зелени и изысканных соусов. От сэндвича бутерброд отличается тем, что содержит лишь один кусок хлеба (в то время, как у сэндвича начинка зажата между двумя кусками хлеба) . Бутерброды широко распространены, так как они быстры в приготовлении и удобны в переноске. Проводятся конкурсы бутербродов, в которых участвуют повара-профессионалы.

В кулинарии бетерброды делятся на открытые (всем вам знакомые с детства) и закрытые, которые в свою очередь получили называние «сандвич» (сэндвич) , а также маленькие бутерброды на поджаренном хлебе — «канапе» (канапэ) и «тартинки» .

С маслом и шпротами или помидорами

колбаса вареная, сыр кетчуп майонез, укроп пертушка на белый леб и в духовку.

шпроты с маринованнымогурцом

на жаренный хлеб черный, массу из яиц сыра чеснока и майонеза.

выковорить из белого хлеба мягкую чтучку, насовать туда рыбных консервов с луком зеленью. в холодильник на 1 час и можно резать и есть

Бутерброды
Продукты : французский батон, чернослив– 200 г, грецкие орехи – 200г, твердый сыр – 200г, майонез.
Чернослив предварительно замочить в горячей воде на 3 часа, потом отжать, мелко нарезать. Орехи пропустить через мясорубку, сыр натереть на терку. Все хорошо перемешать с майонезом. Батон порезать небольшими кружками и положить сверху фарш.

суши...

Самый вкусный и простой, помидора, майонез, зелень, колбаса молочная, сыр и в микроволновку на 40 сек.

Правильный: 1-колбаса, 2-хлеб. И неправильный: 1-хлеб, 2-колбаса.

с печёночным паштетом

вкусные, например с аджикой

сыр, масло и готово:)))))