Посовестуйте пожалуйста простые и вкусные рецепты?А то я сижу, делать нечего... Хоть маму вкусняшками побалую =)

Курица запеченная на решетке по-студенчески

Обсушить курицу салфеткой, натереть специями, какие любите, и маслом. Внутри натереть давленым чесноком и зеленью. Положить на решетку, подставив под нее противень для жира. Выпекать в духовке 40´ при 250°. Если в плите есть вентилятор, обязательно включите его, чтобы курица запекалась ровно.

Если вместе с курицей в духовку на противень, куда будет капать жир, положить запекаться небольшие очищенные и натертые маслом картофелины и луковочки, то они тоже будут готовы в это время.

В 1960х студентами делали это блюдо с телятиной, но сейчас куры лучше и дешевле.

Julia Child's Roasted Chicken - http://www.youtube.com/watch?v=6Wk2cYarjOI

Фильм курица на банке http://www.youtube.com/watch?v=xS6R2IzDI10

Якитори

Замочить деревянные шампуры в воде или маринаде, чтобы не горели. Нарезать курицу кусочками как на шашлык. Надеть на шампуры, по очереди с кусочками перца. Смазать шашлыки лимонным соком, уложить на гриль. Туда же уложить смазанные маслом куски белого стебля порея. Обжаривать около 7 минут до готовности мяса. Гарнировать нарезанным луком с перцем чили.

2 куриные грудки, 2 сладких перца, 1 порей, 1 лимон

ЗАПЕЧЕННАЯ РЫБА СЮРПРИЗ
1 кг филе рыбы,
3-4 яйца,
3 луковицы,
100 г сметаны,
растительное (лучше рафинированное) масло для жарки,
соль, перец.
Рыбу промыть, нарезать небольшими кусочками, посолить, поперчить, обжарить с обеих сторон.
Лук порезать кубиками и тоже обжарить до золотистой корочки и выложить к рыбе, перемешать и залить сметаной, протушить на слабом огне 3-5 минут.
Белки яиц отделить от желтков, взбить белки и желтки по отдельности.
Залить белковой пеной рыбу с луком, сверху полить взбитыми желтками, посолить.
Поставить рыбу в духовку и запекать до образования румяной корочки и до готовности яиц

Картофель с грибами вешенка в горшочке.
750 г картофеля, 500 г свежих грибов вешенка, 1-2 луковицы, 100 г сметаны, зелень петрушки, соль, 3 ст. л. масла. Очищенные и промытые свежие грибы ошпарить кипятком, нарезать и обжарить на сковороде с луком. Очищенный картофель нарезать дольками, обжарить и положить вместе с грибами в горшочек, залить водой до уровня верхнего слоя. Добавить соль, лавровый лист, перец, сметану и, накрыв горшочек крышкой, поставить в духовку на 30-40 минут.

Салат с крабовыми палочками и свежими огурцами
Для рецепта Вам потребуются:
- крабовые палочки - 100г
- огурец - 1 шт.
- зеленый салат - 1 пучок
- зеленый горошек (консервированный) - 2 ст. л.
- лук репчатый - 1 шт.
- зелень - 1 пучок
- майонез Calve - 100г
- перец, соль - по вкусу.
Мелко нарезать огурец, крабовые палочки, зеленый салат, лук, зелень. Все сложить в салатник, добавить зеленый горошек и заправить майонезом Calve, сметаной или маслом по желанию, поперчить и посолить. При заправке маслом можно сбрызнуть салат винным уксусом

Салат из помидоров с сыром
Для рецепта Вам потребуются:
- помидоры - 300г
- плавленый копченый сыр - 150г
- репчатый лук - 30г
- огурцы - 50г
- майонез - 100г
- соль, молотый перец - по вкусу.
Вымытые помидоры нарезать мелкими кубиками, добавить мелко нарезанный лук, огурцы, нарезанный кубиками сыр. Посыпать соль, перцем, перемешать с майонезом.

Салат из ветчины с сыром и грибами
Для приготовления блюда Вам потребуется:
- ветчина - 250г
- сыр - 200г
- консервированный горошек - 100г
- маринованные грибы - 100г
- сметана - 50г
- майонез - 80г
- соль
- зелень.
Ветчину или колбасу нарезать кубиками. Сыр натереть на крупной терке, маринованные грибы мелко нарезать. Приготовленные продукты смешать, добавить зеленый горошек, соль, заправить смесью сметаны с майонезом. Готовый салат украсить зеленью.

Одно из любимейших:
ЧАХОХБИЛИ
Надо: 1 цыпленок
2 головки лука
2 ст. ложки томата
1 ст. ложка уксуса
½ ст. бульона (из любого кубика)
3-4 кружочка лимона
укроп
чеснок
2-3 помидора
Подготовленную курицу промыть, разрубить на небольшие куски (ножку на 3 части) и обжарить в разогретом масле с мелко нарубленным луком. Затем туда положить томат, добавить уксус, ½ стакана бульона, хорошо посолить и поперчить. Кастрюлю закрыть крышкой и тушить на слабом огне около часа. Затем положить нарезанные дольками помидоры, ломтики лимона. Потушить еще 10 минут. Хорошо перемешать, как бы взбивая массу. Добавить чеснок и посыпать укропом.
Удачи! :)

Пирог
1 стакан кефира (в нем погасить 1/2 ч. ложки соды)
1 стакан майонеза
3 яйца
1,5 - 2 стакана муки
1/2 ч. ложки соли
Все смешать до состояния густой сметаны. На противень для пирога (хоть круглый, хоть квадратный) , предварительно смазав его маслом, вылить половину теста.
На тесто обязательно - лук кольцами (пассировать на сковороде до золотистого цвета)
- яйца вареные порубить+ зелень
по выбору - рыбные консервы (горбуша, лосось, сайра в масле) размять вилкой
- грибы пожарить
- капусту потушить
- сыр потереть (мне с сыром больше всего нравится)
Сверху начинки равномерно вылить вторую часть теста
Запекать в духовке 30-40 минут t 200 С

Свиные конверты с ананасом и сыром!
Карбонад свиной без косточки, порезать порционными кусками шириной6-7см, с одной стороны сделать карманы не до конца, посолить поперчить, сбрызнуть соком лимона и соевым соусом, оставить на час! Нарезать консервированный ананас или взять уже нарезанный, положить несколько кусочков в карман и сверху тертый сыр, скрепить зубочисткой! и обжарить до золотой корочки на сливочном масле, все куски! Затем сложить в посуду и залить белым сухим вином, и тушить, пока вино практически, не испарится! На гарнир овощи и фрукты гриль! Я беру обычно, баклажаны, кабачки, морковь, груши, сладкий перец и картофель, можно еще айву для аромата добавить! Блюдо -фантастика!
Свинина под грушевым соусом.
4 свиные отбивные, 400 г консервированных груш, 1 ч. л. крахмала
Положите отбивные на сковороду и залейте водой. Тушите 5 минут, пока вода не выкипит. Залейте сиропом от груш. Тушите на слабом огне до готовности. Снимите с огня и, не давая остыть, загустите жидкость в сковороде крахмалом. Подавайте с соусом и консервированными грушами. Гарнируйте брокколи или брюссельской капустой.

Свинина в кисло-сладком соусе (гу лаоджоу)
300 г мяса (450 г ребрышек) , 50 г свиного жира, 5 с. л. соевого соуса, 3 с. л. уксуса 3%, 2 луковицы, 2 белка, 2 с. л. крахмала, 2 с. л. меда
Взбить белки, крахмал и холодную воду. Всыпать нарезанную брусками свинину и перемешать. Жарить в жире на сильном огне 3'. Откинуть мясо и на оставшемся жире обжарить нарезанный кольцами лук и полить соевым соусом, в который вбит мед. Добавить уксус, соль, перец и чуть потушить. Высыпать мясо в лук, смешать, встряхнув, и довести до кипения. Гарнировать припущенным разноцветным перцем.

французский десерт "Тающий шоколад"
очень дешево, быстро, а самое главное, невероятно вкусно

http://olmac.livejournal.com/12419.html

ну, раз уж речь о франции зашла - тогда курица по-французки) )
500г куриного филе, 1 морковка, 250-300 мл молока, приправа "магги для курицы по французки)
там на приправе все написано) ) и если четко следовать интрукции (только в конце не помешивать, а немного побольше потушить под крышкой на медленном огне, то получится необычайно вкусно) =))

фруктовый салат.. . яблоко, грушу, мандарин.. . ну вообщем хоть какие фрукты есть под рукой, нарежьте кубиками и заправьте йогуртом...

Рулет с зеленью, крабовыми палочками и яйцами
Берем два листа лаваша, кладем один на другой, верхний смазываем майонезом, плотно посыпаем рубленой зеленью (петрушка, кинза, можно базилик и др.) , накрываем еще одним листом лаваша, смазываем его майонезом, сверху выкладываем слой мелко порезанных крабовых палочек. Кладем еще лист лаваша, смазываем майонезом и посыпаем тертыми на мелкой терке яйцами. Заворачиваем лаваш рулетом (вместе с самым нижним, не промазанным листом) , затем заворачиваем в полиэтиленовую пленку и ставим в холодильник на пару часов, чтобы рулет пропитался. Потом достаем и нарезаем.

http://gotovim-doma.ru/
Всё для тебя и твоих Любимых.