подскажите вкусный рецепт приготовления сёмги?

Отличная закуска из рыбки-не стыдно поставить на праздничный стол
Тушку скумбрии разрежьте вдоль спинки, аккуратно отделите позвоночник, уберите крупные косточки. Фольгу смажьте оливковым маслом, смешанным с измельченным зубчиком чеснока.
Разложите на ней филе скумбрии кожей вниз, сбрызните лимонным соком.
Посыпьте цедрой лимона, сухим кориандром, сладкой сухой паприкой и морской солью. Разложите вдоль тушки кусочки семги. Контраст двух цветов дает интересный эффект!
Накройте второй половинкой скумбрии, посыпьте теми же приправами рыбу снаружи, плотно закрутите в фольгу.
В глубокую сковороду налейте немного воды, положите рыбу в фольге и накройте крышкой. Готовьте примерно 30 минут при небольшом кипении.
Затем накройте досточкой и поставьте небольшой груз - пусть рыба остынет в таком положении. Остывшую рыбу уберите в холодильник хотя бы на ночь. Скумбрия пропитается желе из собственного сока, ее легко будет порезать на кусочки.
Украсьте веточками петрушки и дольками лимона.
Подавайте с майонезом или соусом тартар.

Семга в кунжутной панировке
Семгу посолить, поперчить, обвалять в кунжуте и обжарить на растительном масле. Очень вкусно

я её разными спосабами готовлю. .
иногда запекаю, тут у меня два варианта... .
вариант 1 ( он вобщем то хорош для любой рыбы кроме крупной морской)... рыбу целиком (не потроша, не отрезая ничего! ) натереть крупной солью, и в духовку... как соль станет тёмно-коричневой -готово.. аккуратно разединяете на две части удоляете внутренности и всё..
вариант 2 -в фольге.. вот тут рыбу солить не надо совсем.. но важно что бы фольга укутывала рыбку герметично, я в брюшко закладываю зелень, укроп петрушку, морковку. .
иногда делаю так- отрезаю голову и хвост, их потом на уху.. рыбу нарезаю на порционные куски, выкладываю на сковороду, а внуторь каждого куска и между ними выкладываю некрупные кортофелены ( иделально молодой кортофель).. заливаю это всё жирными сливками и ставлю запекатся. .
...ну про сёмгу жаренную на гриле я молчу ..это чудо как вкусно ( только сперва я посыпаю каждый кусочек смесью соли и сахара, и сбрызгиваю лимоном и так даю постоять)
и конечно солёная сёмга..

А я готовлю семгу самым простым способом: запекаю в фольге в духовке, при этом не солю ее и за счет этого она получается сочнее. Потом уже в готовом виде можно посолить, полить соком лимона, посыпать специями для моремпродуктов (по вкусу) и есть.
А вообще самая вкусная семга получается в пароварке.

семга по пекински

А ты к какому мероприятию готовишься?