Подскажите пожалуйста рецепт приготовления стейка семги на костре. Как ее лучше ее замориновать?

минимум специй - только соль, перец черный. выкапываешь ямку под горячими углями в кострище, заворачиваешь стейк в фольгу как следует и закапываешь, кладешь уголья обратно на кострище. по готовности (смотря какой был костер) вытаскиваешь)

ее не надо мариновать, жесткая станет. завернуть в фольгу, запечь в углях (минут 5, готовится очень быстро, не пересушите) , развернуть - потом присолить, можно лимончиком брызнуть (я не люблю) и уплетать.

Стейки из форели или семги.
Порезать рыбу на стейки, сделать маринад: зубчик чеснока мелко порубить, положить в плошку, залить оливковым маслом, добавить соевый соус, сок половинки лимона, все перемешать, и залить стейки. Дать промариноваться. Жарить на гриле либо в духовке на решетке. Попробуйте, очень вкусно.

Посолить, поперчить черным молотым, сбрызнуть лимонным соком и положить на решетку для приготовления. Жарить над угольями для готовности.

Очень проста в приготовлении, сочная, вкусная. Приготовите - не пожалеете!
Ингредиенты:
Семга - 2 стейка
лук - 1 шт
соль, перец
Готовится по принципу бутерброда: два подготовленных куска семги посолить поперчить. На один кусок положить кольца лука, лаврушку. Накрыть вторым куском. завернуть в фольгу и запекать 25-30 минут.

А я семгу/форель мариную в таком маринаде: лимонный сок, масло (оливковое или подсолнечное) , зелень мелко порезанная много, перец черный молотый и соль. Хотя я люблю специи, но в рыбу не кладу.

Рыбу вымыть и высушить бумажным полотенцем, нарезать полосками шириной примерно 2см. Имбирь почистить и натереть на мелкой терке. Чеснок разделить на дольки, почистить. Перемешать в пластиковом контейнере соевый соус, сахар, чеснок, цедру лимона или сок лимона, имбирь. Обвалять в маринаде семгу, закрыть контейнер крышкой и поставить в холодильник минимум на час.