Подскажите пожалуйста рецепт, приготовления хорошего и оригинального шашлыка из свинины за 2 часа...

Чтобы шашлык получился мягким за короткое время - его нужно минут 20-30 мять руками. Достаточно оригинально получается шашлык маринованый в тертом помидоре с добавлением базилика и свежей кинзы. Нарезать куски примерно 4 на 4 см, посолить, посыпать щедро черным перцем и кориандром, залить тертым помидором (томатный сок или паста не подойдут - будет невкусно) На 1 кг мяса 2 средних помидора, порезать пучок базилика и пучок кинзы, раздавить 2 дольки чеснока и начать мять в этом маринаде мясо. После 25 мин добавить 2 порезанные кольцами луковицы, тщательно перемешать и помять еще несколько минут и оставить на 1 час. Через час достать мясо из маринада, тщательно очистив от зелени и лука, насадить на шампуры и пожарить. Жарить очень быстро.

В пиве с майонезом получается отменный шашлык. На 2 кг мяса, 0.5 л. майонеза и литр светлого пива. Как всегда режете мясо, репчатый лук. Солите, добавляете пару столовых ложек сахара ( так корочка будет зажаристей ), перец. Добавляете майонез и пиво. Перемешать и оставить. Пока разложите костёр да нажжёте углей, шашлык уже будет готов к тому, что бы его пожарили. Мясо получается нежнейшее. А какой стоит аромат, вы себе даже не представляете.
Иногда ещё в маринад добавляю жидкий дым.

лук обычно не режу- подгорает и портит вид шашлыка
куски не очень мелкие и на шпажку сади плотни друг к другу, обжимая руками
мариную только солью и специями - ЗРОЙ и семенами кинзы. Можно добавить специи для плова, но лучше
базарными у узбеков. Не пересолить! мешаешь и пробуешь языком ладонь на соль. А вот специй много не бывает. Уксус добавлять НЕЛЬЗЯ! Оставляешь в посуде и когда надо - одеваешь на шпажки и жаришь.
А оформить можно кетчупом, помидорками, зеленой редькой, даже дольками лимона. и посывать зеленью. Традиционно кинзой.

На фотографии сверху ты можешь наблюдать картину результат делитанского подхода к приготовлению шашлыка, местами бледный, а местами обгоревший, вероятно обгорел майонез.

У тебя интернет

по правилам мясо режется на квадратные куски массой около 40 граммов, лук кружочками, специи.. .
Маринад может быть разный: лук (мелкая крошка) ; виноградный, яблочный, гранатовый, лимонный соки, кисло-молочные маринады (сметана, майонез, кефир, молоко, йогурт) Если уксус брать, то мясо будет пересохшим.. . Настаивается обычно около 6 часов.. .
Есть рецепт, когда маринад- водка (на полном серьезе) , тогда шашлык замачивается на 2 часа. очень вкусно получается.
А шашлык по-карски пробовали делать: это из мяса с почками и шпиком, замачивают в луковой крошке.

Класс девчонки сидят с шалыками, только не знают одного.
КТО ЕСТ СВИНЬЮ - ТОТ БУДЕТ СВИНЬЕЙ В СЛЕДУЮЩЕЙ ЖИЗНИ КОНЕЧНО.
Флаг можно уже брать в руки!

Мясо маринуешь. черный перец, припрва к шашлыку, побольше лука, майонез, все перемешать и залить минеральной водой для мягкости и нежности мяса. 2 часа и готово!

Мясо (шея желательно) + Зира (приправа такая) + Лук залить все молочным напитком ТАН или АЙРАН (они оооочень газированные, поэтому за 2 часа мясо будет супер мягким) . На крайний случай - минералка.

Шашлык из свинины - вот тебе посмотри может что-то найдешь)