Подскажите пож-та самый вкусный рецепт приготовления шашлыков! Скоро день рождение, едем на природу.

Шашлык из свинины в белом вине

Свинину освободить от излишнего сала, нарезать кусками средней величины (куски должны иметь продолговатую форму, желательно оставить немного косточек) , нарезать кольцами репчатый лук (чем больше, тем лучше, луком шашлык не испортишь) . Приготовить смесь пряностей: кинза, укроп, базилик, черный перец, немного красного перца, лавровый лист. Количество смеси зависит от количества мяса. Затем в емкость уложить мясо, лук, приготовленную смесь, посолить по вкусу. Залить мясо белым сухим вином (типа "Совиньон", Ркацители", 'Цинандали* или аналогичным) так чтобы вино чуть-чуть закрывало мясо. Выдавить лимон. Закрыть мясо крышкой и оставить на три часа для маринования. Затем мясо пожарить на углях, сбрызгивая мясо вином (дабы получилось сочным) . Нарезать кольцами лук, посыпать им мясо, туда же выдавить гранат (или посыпать гранатовыми зернышками) , перемешать, накрыть крышкой и дать постоять 10 минут. В качестве гарнира можно приготовить печеные помидоры и баклажаны.

Много всяких маринадов перепробовали, а остановились на самом простом: соль, перец, побольше лука, уксус, лавровый лист, 2 помидора. И воды добавить немного, тогда шашлык не будет подгорать местамиМариновать не меньше 8 часов

Думая как резать Вы и так знаете, маринад у меня такой:
соль, перец, уксус, репчатый лук, все перемешать, сложить в пасуду в которой шашлык будет маринаваться, и залить его сильно газированной минералкой. Когда будете жарить, можно нанизывать ещё какие-нибудь овощи, и паралельно к шашлыку у Вас будет гарнир, овощной шашлык. Приятного аппетита !

Шашлык из баранины с кабачками

Для рецепта Вам потребуются:

Мякоть задней ноги молодого барашка нарезать кусочками средней величины, посолить. Затем очистить от кожицы кабачки, нарезать кружочками и посолить. Нанизать на шампуры кусочки мяса, чередуя их с кружочками кабачков, хорошо подрумянить шашлыки над не жаркими углями. Шампуры снять с огня, дать 10 минут остыть, посыпать рубленой зеленью, смочить взбитым яйцом и снова запечь над углями.

Подать шашлыки горячими с овощами и зеленью.

На ссылке в источнике ещё 60 рецептов шашлыка. Поэксперементируйте!!

Нарезать свинину кубиками среднего размера из свинной шеи добавить выжатый лимон соль перец нарезанный толстыми крыжками репчатый лук добавить немного красного полусого вина нарезать туда же кинзу + мелко нарубленный чеснок все это перемешать и поставить мариноватся в холодильник часа на 2ва. Пальчики оближеш. Приятного аппетита.

свинина —1 кг.
сахар коричневый —140 гр.
вода —4 ст. л
соус соевый темный —1 ст. л
соус устричный —1 ст. л
рисовое вино или сухой херес —3 ст. л
масло кунжутное —1 ч. л
соль морская —1/2 ч. л
салат листовой — по вкусу, пальчики оближеш!!!