Дайте рецепт вкусной пасхи

И старой книги - "Пасху делают в специальной форме - пасочнице, представляющей собой усеченный конус с дырками в дне для стекания лишней жидкости (сыворотки) "
Я ПОЛЬЗУЮСЬ ПАСОЧНИЦЕЙ ТИПА КАК ПЛАСТИКОВОЕ КАШПО ДЛЯ ЦВЕТОВ.
Плотность пасхи зависит от груза. Жидкость должна хорошо стечь. В качестве груза возьмите крепкий полиэтиленовый пакет, наполненный не до краев водой. Воздух из пакета выпустить, а узел завязатья на краю пакета, что позволяет воде занять произвольную форму, а не форму пакета.
Для надежности пакет с водой лучше поместить во второй пакет, который тоже завязать.
ПАСХА ЗАВАРНАЯ (на мой взгляд, самая вкусная) .
Протереть через сито 2 кг творога + 400 г сливочного масла. Добавить 800 г сметаны, 10 яиц, 300 г. сах. песка. Тщательно перемешать. Поставить на слабый огонь. Тщательно мешать деревянной палочкой, чтоб масса не подгорела. Довести до кипения. Тотчас же снять. Как можно быстрее охладить, тоже все время помешивая. В остывшую массу добавить 300-400 г сах. песка, миндаль (100 г) , изюм (100 г. ) ванилин. Полученную массу положить в дуршлаг (если нет настоящей пасочницы) , застеленный чуть влажной марлей. Сверху поставить блюдце с небольшим грузом. Поставить в холодильник. Да, конечно же, иметь в виду, что пасха будет стекать, поэтому это нужно предусмотреть.
И ЕЩЕ РЕЦЕПТ ПАСХИ, НО ПОПРОЩЕ.
5 пачек творога 5% протереть через сито, 0,5л сметаны 15% отцедить через влажную тряпочку на ночь, смешать творог, сметану, пачку масла, 2 яйцавзбить с 4 мя ст. ложками сахара, добавить еще 1 стакан сахара. Добавить изюм, ванилин, молотый миндаль. Все вымешать деревянной лопаткой Поставить на ночь в холодильник в дуршлаг с влажной марлей и сверху емкость с водой.

100 гр дрожжей 800 гр молока 100 гр 10 % сливок сахар 3 стакана чайная ложка соли ванилька маргарин 150 гр ложка майонеза 8 желтков рафинированого масла 2 ст ложки изюм мускатный орех чайная ложка муки сколько возьмет не твердое тесто. глазурьюнамазать стружкой разноцветной обсыпать

В прошлом году делала по этому рецепту... очень понравилась... в этом тоже буду делать так. только пропорции уменьшила в 2 раза. Советую.
http://www.say7.info/cook/recipe/547-Pas...

Пасха
Подогреть 1 л. молока, размешав в нём 500 г. сметаны и 3 яйца, всё перемешать, подогревать на медленном огне, пока смесь не створожится, мешая. Остудить, откинуть на марлю
Когда вся вода стечёт, пропустить ч/з мясорубку со 100 г. слив. масла и 100 г. песка Добавить изюм и орехи.

Это заварная пасха. И она не такая жирная как творожная. Можно не пропускать через мясорубку, а взбить блендером.
В общем-пробуйте, мы каждый год делаем)))

"http://www.gotovim.ru/recepts/bake/kulichy/">кулич Попробуйте на этом сайте. здесь 60 рецептов пасок. Может что нибудь подберёте.
Удачи в приготовлении и со Светлой Пасхой вас!!

Необходимые продукты:
творог - 1 кг
масло сливочное - 200 г
сахар - 400 г
яичный желток - 3 шт.
сметана - 400 г
ванилин - 2 г
изюм - 100 г
орехи грецкие - 100 г

Способ приготовления блюда:
на 2 кг

Творог отожмите под прессом, протрите через сито, соедините с прогретыми на огне маслом, желтками и сахаром. Добавьте сметану, ванилин, изюм и рубленые орехи, хорошо перемешайте. Полученную массу переложите в форму, придавите гнетом и поставьте на холод на 1 сутки.