как сделать чесночный соус?

Чесночный соус к рыбе

50 г чеснока очистите, промойте кипяченой водой, растолките с солью до образования кашицы, добавьте стакан рыбного бульона и 25 г растительного масла.

Все тщательно перемешайте, посолите, положите мелко нарезанную зелень укропа и молотый горький перец по вкусу.

Подайте к отварной или припущенной рыбе.
Чесночный соус к овощам

Разотрите 4 желтка с солью, добавьте тертый чеснок (5 зубков) . Все тщательно перемешайте, затем тонкой струей влейте 120 г растительного масла, добавьте 4 ст. ложки воды (или бульона) , 2 ст. ложки нежирного творога. Очистите репчатый лук (2 шт.) , мелко нарежьте его, добавьте в соус и снова перемешайте.

СОУС ЧЕСНОЧНЫЙ.
( 1-й вариант )

Очищенный чеснок немного посолить и истолочь в ступке до образования густой массы.
Затем выложить в соусник, залить бульоном или кипяченной холодной водой и перемешать.
Подливка подается к холодным блюдам, к вареной или жареной индейке, курам, цыплятам, к рыбеи к вареной баранине.

Чеснока - 6-8 долек,
воды или бульона - 0,75 стакана,
соли - по вкусу.

СОУС ЧЕСНОЧНЫЙ
( 2-ой вариант )

К тщательно истолченному в ступке чесноку с солью добавить толченные семена кориандра, тщательно перемешать и развести винным уксусом, разбавленным холодной кипяченной водой .

Чеснока - 8 долек,
семян киндзы - 0,5 ч. л. ,
винного уксуса - 1/4 стакана,
воды - 1/2 стакана,
соли - по вкусу.

сметана, чеснок, зелень, специи.

майонез + сметана + тёртый чеснок+ молотый перец + зелень

на разогретой сковордке всыпать муку-стакан
постоянно помешивая до кремового цвета
осторожно постепено всегда помешивая влить кипяток до сметанной консистенции и добавить постоянно помешивая толченный чеснок, томатное пюре, мяту или базилик, обязательно смесь перцев и соль по вкусу
остудить и подавать ко вторым блюдам
мир вам

Сметана+соль+чеснок всё взбитьвилкой .Ченок на чеснокодавке.

Соус к креветкам (соевый соус, чеснок и мелко порезанная зелень)

чеснок, майонез, сыр